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[서현정의 High-End World] 재즈의 선율, 케이준 음식과 함께하는 뉴올리언즈의 낭만
석양 속의 잭슨 광장.미국 여행을 준비할 때면 사람들은 종종 음식은 기대하지 않는다는 이야기를 하곤 한다. 미국 음식이라면 떠오르는 것은 햄버거, 프라이드 치킨, 핫도그 정도.
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[조원경의 ‘노벨경제학자의 은밀한 향기’(20)] 통신사와 콘텐트 회사는 왜 으르렁댈까?
사진: 중앙포토목동들이 콧노래를 부르는 하늘 아래 어느 마을에 공유하는 목초지가 있었다. 처음에 사람들은 양떼를 방목해 기르면서 문제없이 먹고 살았다. 어느 날 한 사람이 욕심을
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[최고의 유산] 백일 때부터 책 읽어주니, 나중엔 아이 혼자 수천 권 읽더군요
최재천 국립생태원장 가족소년은 자연을 벗 삼아 놀았다. 강원도 강릉에서 지낼 때는 물론 서울에 올라온 후에도 남산에 올라 개울에서 가재를 잡았고, 방학만 되면 강릉에 내려가고 싶어
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[뉴스위크]길 위의 만찬 ‘팝업 레스토랑’
덴마크 코펜하겐의 ‘노마’ 같은 유명 음식점이 해외에 한시 매장 운영… 비용과 노력 많이 들지만 인지도 제고 등 얻는 것 많아노마의 시드니 팝업 레스토랑이 개업하던 날르네 레드제피
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멸종위기 흰꼬리수리, 당정섬·장단반도로 몰려든 까닭
한강유역환경청 관계자들이 지난달 장단반도 에서 독수리가 먹을 배스·블루길을 뿌리고 있다. [사진 한강유역환경청, 한국조류보호협회] 경기도 파주시 민통선 내 장단반도는 세계적인 독수
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군침 도는 중국 돼지고기 시장
미국 워싱턴주 타코마항의 한 창고. 관리자인 보니 제라이가 대형 냉동고를 돌아보기 위해 창고를 지나간다. 오전 10시인데도 사방이 쥐죽은 듯 고요하다. 매일 동트기 전에 직원들이
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“나는 섹스한다. 고로 존재한다”
[월간중앙] 를 대변하는 솔직한 변명… 사라가 슬퍼진 이유는? 여전히 위선적인 한국사회의 모순 때문 1989년 문제작 를 통해 ‘밤에는 포르노 보고 낮에는 금욕주의를 강조하는 한국
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[이정재의 시시각각] 그리스가 그리 부러운가 ②
이정재논설위원 두 달 전 올해는 그리스화(Hellenization)란 말이 화두가 될 것이라고 썼습니다. 불길한 예감은 어쩌면 그렇게 잘 들어맞는지요. 돌아보면 지난해 유행어 ‘잃
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[커버스토리] 세포 하나만 있으면 바이러스는 10만 개로 늘어
우리는 지금 메르스의 습격으로 몸살을 앓고 있습니다. 중동호흡기증후군으로 불리는 이 병은 메르스 코로나 바이러스가 일으킵니다. 최근 미국은 조류독감으로 4700만 마리의 조류를
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면역력 이상의 징후…"콧속이 너무 건조하면 감기에 취약해진다?"
면역력 이상의 징후 '면역력 이상의 징후' 면역력 이상의 징후가 화제다. 최근 미국 건강 전문 사이트 '프리벤션닷컴'은 면역력에 이상이 있는지 의심해봐야 할 5가지 징후를 소개해
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면역력 이상의 징후 "단 음식 당기면 의심"…평소에 물 충분히 마셔야
면역력 이상의 징후 '면역력 이상의 징후' 면역력 이상의 징후가 화제다. 최근 미국 건강 전문 사이트 '프리벤션닷컴'은 면역력에 이상이 있는지 의심해봐야 할 5가지 징후를 소개해
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면역력 이상의 징후…"콧속이 너무 건조하면 감기와 인플루엔자에 취약?"
면역력 이상의 징후 '면역력 이상의 징후' 면역력 이상의 징후가 화제다. 최근 미국 건강 전문 사이트 '프리벤션닷컴'은 면역력에 이상이 있는지 의심해봐야 할 5가지 징후를 소개해
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면역력 이상의 징후…"과체중은 위험" 면역력 높이는 9가지 음식은?
면역력 이상의 징후 '면역력 이상의 징후' 면역력 이상의 징후가 화제다. 최근 미국 건강 전문 사이트 '프리벤션닷컴'은 면역력에 이상이 있는지 의심해봐야 할 5가지 징후를 소개해
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면역력 이상의 징후…"먹을 것만 잘 챙겨도 면역 체계 유지할 수 있어"
면역력 이상의 징후 '면역력 이상의 징후' 면역력 이상의 징후가 화제다. 최근 미국 건강 전문 사이트 '프리벤션닷컴'은 면역력에 이상이 있는지 의심해봐야 할 5가지 징후를 소개해
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면역력 이상의 징후…"과체중은 위험, 충분한 수분 섭취는 도움" 예방법은?
면역력 이상의 징후 [사진 중앙포토] '면역력 이상의 징후' 면역력 이상의 징후는 무엇이고 면역력을 높이는 방법에 관심이 집중되고 있다. 최근 미국 건강 전문 사이트 '프리벤션닷컴
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면역력 이상의 징후…"단 음식·음료 등 당분 섭취 많아지심 위험 신호?"
'면역력 이상의 징후' 면역력 이상의 징후는 무엇이고 면역력을 높이는 방법에 관심이 집중되고 있다. 최근 미국 건강 전문 사이트 '프리벤션닷컴'은 면역력에 이상이 있는지 의심해봐야
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면역력 이상의 징후 "단 음식 당기면 의심"…면역력 높이는 9가지 음식은?
면역력 이상의 징후. '면역력 이상의 징후' 면역력 이상의 징후가 화제다. 최근 미국 건강 전문 사이트 '프리벤션닷컴'은 면역력에 이상이 있는지 의심해봐야 할 5가지 징후를 소개해
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각국 정상에 선보인 한식 … 할랄 식품 구하느라 애먹었죠
제7차 세계물포럼에 참석한 각국 정상들의 오찬 요리를 맡은 조귀분씨. 그는 “우리 전통 음식의 맛과 멋을 보여주려고 했다”고 말했다. [사진 조귀분]“전통 한식을 세계 정상들에게
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[이야기가 있는 음식] 주먹밥, 영화 ‘카모메 식당’ 중에서
영화 ‘카모메 식당’에서 사치에는 핀란드의 한 골목에서 오니기리(주먹밥)를 만들어 파는 작은 식당을 운영한다. 그는 ‘주먹밥=고향의 맛’이라고 믿기 때문에 연어·매실장아찌 같은 일
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[책 속으로] 태초에 요리가 있었다
17세기 화가 클라라 페테르스(Clara Peters) 가 그린 ‘게, 새우 그리고 가재가 있는 정물.’ 당시 귀족들의 화려했던 음식 문화를 보여준다. [그림 다른세상] 탐식의 시
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찬바람으로 건조시켜 고소하고 담백한 맛이 일품…멸치의 귀족 통영멸치
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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배스 특징? 쏘가리·개구리 모조리 해치우는 생태계 파괴범…"악명 높네"
‘배스 특징’ [사진 유튜브 영상 캡처] 외래어종 배스가 생태계 파괴범으로 지목되며 눈길을 끌고 있다. 배스는 본래 미국과 캐나다 남부 호수와 강에 사는 어종이었다. 배스 특징은
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쟈크송 샴페인과 돼지 족발의 하모니
샴페인만으로 전식에서 후식까지 전체를 서비스하는 경우는 드물다. 샴페인은 식 전주로, 화이트는 전식에, 그리고 메인 요리에는 레드 와인을 마시는 것이 통상적인 순서다. 필자도 이
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쟈크송 샴페인과 돼지 족발의 하모니
샴페인만으로 전식에서 후식까지 전체를 서비스하는 경우는 드물다. 샴페인은 식 전주로, 화이트는 전식에, 그리고 메인 요리에는 레드 와인을 마시는 것이 통상적인 순서다. 필자도 이