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전국구 주전부리 배틀

미식의 계절 가을을 맞아 전국에서 알아주는 팔도의 네임드 주전부리를 택배로 모셨습니다. 미소 머금고 - 옵스 학원전 1. 이름 - 미소 머금고 지역 - 영주 매력 포인트 - 당도

온라인 중앙일보

2014.11.16 00:05
매운 파스타·토르티아 … 고추장 앞에 맛의 국경은 없다

고추장을 이용해 쓰촨(四川)요리 `궁보계정` 을 만들고 있는 모습. 매운 건고추와 고추기름으로 양념하는 정통 궁보계정보다 맛이 훨씬 부드럽고 개운하다. 고추장과 파스타, 고추장과

중앙일보

2013.05.31 03:40
정신 '번쩍', 다리에 힘 생기는 北 인기 보양식은

　 [사진=중앙포토] 북한 사람들은 더운 여름 원기를 회복하려할 때 주로 개고기를 먹는다. 여기에 더해 몸이 아플 때는 토끼와 염소, 닭 고기를 즐긴다. 북한의 보양식은 대부분 재

온라인 중앙일보

2011.08.04 10:24
몸에 좋은 참치 맛도 좋게

건강과 아름다움을 지키기 위해 다양한 방법이 등장하고 있는 요즘이다. 웰빙 음식도 그 중 하나. 최근 들어 유기농 채소를 이용한 식단으로 전환하고 있는 가정이 폭발적으로 늘고 있다

중앙일보

2006.11.13 15:39
[week&CoverStory] 봉화 닭실마을의 '500년 손맛' 한과

명절이나 제사가 다가오면 시골집은 온통 달콤하고 고소한 냄새로 가득 차곤 했습니다. 할머니가 찹쌀 반죽을 튀겨낸 것에 조청을 바르시는 동안 툇마루를 왔다갔다 하며 꼴깍 침을 삼켰

중앙일보

2006.01.05 15:00
[Family/리빙] 양념 제대로 알고 쓰세요

음식 맛의 절반은 양념 맛이라 해도 과언이 아니다. 초보자들도 양념만 제대로 쓰면 어느 정도 음식 맛을 낼 수 있다. 그러나 그게 어디 쉬운가. 엇비슷한 양념 때문에 헷갈릴 때가

중앙일보

2005.05.15 20:33
(6)이숙영씨 댁 약과|"생강 넣고"상큼한 맛"내는 게 비결

핵가족 시대로 접어든지 오래인 우리사회에서 한 지붕 아래 부모와 결혼한 두 아들 내외가 어울려 사는집을 찾기란 쉬운 일만은 아니다. 서울 은평구 녹반동83의17 3층집은 바로 그

중앙일보

1991.01.20 00:00
「민속의 날」음식

「민속의 날」세찬은 전통음식으로 마련해보도록 하자는 것이 황혜성교수(성대·무형문화재 궁중요리 기능보유자) 의 권고. 사계절이 뚜렷한 우리나라에선 예부터 절식과 시식의 구분이 분명했

중앙일보

1985.02.18 00:00