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  • [week& In&Out 맛] 일본인 친구 데려가고픈 맛집 5

    [week& In&Out 맛] 일본인 친구 데려가고픈 맛집 5

    "일본에 있을 땐 한국 음식이 야키니쿠(불고기)랑 기무치(김치)뿐인 줄 알았어요. 그런데 낫토를 닮은 청국장 등 색다른 한국 음식이 많이 있더라고요. 이런저런 맛있는 한식 메뉴를

    중앙일보

    2005.02.03 15:55

  • [사람사람] 불가리아 음악인 가족 "한국을 너무 사랑해요"

    [사람사람] 불가리아 음악인 가족 "한국을 너무 사랑해요"

    ▶ 다니엘라 가족. 왼쪽부터 카밀리아·다니엘라·크리스 키릴로바. 요즘 아리랑TV에서는 불가리아어로 된 안내 책자를 만드는 작업이 한창이다. 이 방송사가 영어.아랍어에 이어 세번째로

    중앙일보

    2004.11.03 18:24

  • [유지상의 맛있는 나들이] 이태원 '바다식당'

    [유지상의 맛있는 나들이] 이태원 '바다식당'

    동족상잔의 비극적인 6.25 전쟁으로 태어난 음식이 부대찌개다. 미군 부대에서 흘러나온 쇠고기와 햄 등에 김치나 양배추를 썰어 넣고 고춧가루를 풀어 끓인 음식이다. 전쟁 직후엔

    중앙일보

    2004.06.24 15:33

  • [week& 웰빙] 대학별미

    대학교 학생식당이 신학기에 접어들면서 다시 분주해졌다. 점심시간인 정오를 전후해선 식권을 구입하는 줄이 문밖까지 길게 이어진다. 빈 자리가 없어 식판을 들고 이리저리 기웃거리는 학

    중앙일보

    2004.03.11 15:56

  • [Seoul LOOK] '먹거리 검색 엔진' 가동 중

    [Seoul LOOK] '먹거리 검색 엔진' 가동 중

    한창 먹을 나이다. 밥 한그릇 뚝딱 비우고 돌아서면 다시 허전할 때다. 해서 젊은이들에게 먹을거리의 첫째 기준은 뭐니뭐니 해도 양이다. 값 싸고 양 많고. 이 원리는 여전히 유효하

    중앙일보

    2004.02.05 16:35

  • [week& Life] 내가 담근 김치도 맛있겠죠?

    서울에 온 지는 넉달. 김치는 6개월 전 베를린의 한식당에서 처음 맛봤다. 나는 김치가 처음부터 좋았다. 어린 시절을 보낸 베스트팔렌 지역의 '자우어크라우트'를 닮았기 때문이다.

    중앙일보

    2003.11.27 16:33

  • [week& Life] Oh, KIMCH I … 사랑을 버무렸어요

    지난 22일 오후 충북 진천군에 있는 동원F&B 김치공장. 노랑 머리의 사내들이 부엌칼을 들고 쪽파를 썰고 있다. 잘린 모양이 삐뚤빼뚤 들쭉날쭉 영 솜씨가 아니다. 그래도 쪽파의

    중앙일보

    2003.11.27 16:33

  • 흑미밥·배추 된장국 '우러나는 가을맛'

    흑미밥·배추 된장국 '우러나는 가을맛'

    가을이 깊어가는 10월. 산야엔 국화.코스모스가 만발하고 단풍이 곱게 물들어 자연과 벗 삼기에 좋은 달이다. 제비가 강남으로 떠난다는 중양절(4일), 찬 서리가 맺힌다는 한로(9일

    중앙일보

    2003.10.07 09:50

  • 흑미밥·배추 된장국 '우러나는 가을맛'

    가을이 깊어가는 10월. 산야엔 국화.코스모스가 만발하고 단풍이 곱게 물들어 자연과 벗 삼기에 좋은 달이다. 제비가 강남으로 떠난다는 중양절(4일), 찬 서리가 맺힌다는 한로(9

    중앙일보

    2003.10.06 17:33

  • 발효식품 '김치' 건강식품으로 통한다.

    발효식품 '김치' 건강식품으로 통한다.

    음식에 관한 한 독일인들은 별로 내세울 게 없다. 돼지고기와 감자, 소시지를 빼면 남는 게 없다. 그래도 영국보다는 낫다고 우기지만 우리 눈이나 입에는 영 시원치가 않다. 이들 독

    중앙일보

    2003.04.17 10:19

  • [분수대] 김치

    음식에 관한 한 독일인들은 별로 내세울 게 없다. 돼지고기와 감자, 소시지를 빼면 남는 게 없다. 그래도 영국보다는 낫다고 우기지만 우리 눈이나 입에는 영 시원치가 않다. 이들 독

    중앙일보

    2003.04.16 17:54

  • [외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카

    [외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카

    대형 수퍼마켓이나 백화점 야채 코너에 진열돼 있는 서양 채소들은 생소한 게 많습니다. 도대체 어떻게 해 먹어야 하는 건지 고민한 적은 없으신지요. 판매사원에게 물어봐도 물에 데쳐먹

    중앙일보

    2003.03.28 10:44

  • [외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카

    [외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카

    대형 수퍼마켓이나 백화점 야채 코너에 진열돼 있는 서양 채소들은 생소한 게 많습니다. 도대체 어떻게 해 먹어야 하는 건지 고민한 적은 없으신지요. 판매사원에게 물어봐도 물에 데쳐먹

    중앙일보

    2003.03.27 14:58

  • [난상 맛 토론 나만의 요리법] 라면 맛내기 '뭔가 특별한 게 있다'

    '뽀글뽀글 맛좋은 라면. 라면이 있기에 세상 살맛나. 하루에 열 개라도 먹을 수 있어. 뽀글뽀글 맛좋은 라면.후루룩 짭짭 후루룩 짭짭~~~'. 만화 영화 아기공룡 둘리에서 나오는

    중앙일보

    2003.03.20 14:51

  • [서울서 맛보는 러시아음식] 고깃국물같은 스프

    경의선 연결로 더욱 가깝게 다가올 나라, 러시아. 극동 러시아(하바롭스크, 블라디보스톡 등)는 비행기로 두 시간이면 충분한 너무나 가까운 나라다. 그러나 공산주의 소련이었던 탓에

    중앙일보

    2002.11.01 10:33

  • 고깃국물같은 스프 우리 입맛에도 딱

    경의선 연결로 더욱 가깝게 다가올 나라, 러시아. 극동 러시아(하바롭스크, 블라디보스톡 등)는 비행기로 두 시간이면 충분한 너무나 가까운 나라다. 그러나 공산주의 소련이었던 탓에

    중앙일보

    2002.11.01 00:00

  • 콘도 요리 '얼렁뚱땅속 진미'

    ◇한 입에 쏙 '콘도표 김밥' ▶재료 쌀밥 2공기, 조미 김 적당량, 햄 1백g, 배추김치 2백g, 소금.설탕 약간씩. ▶만드는 법 ①조미 김을 적당히 잘라 한 입 크기(지름 1

    중앙일보

    2002.07.03 10:23

  • 콘도 요리 '얼렁뚱땅속 진미'

    산과 바다가 손짓하는 7월이다. 몸은 아직 일상에 파묻혀 땀을 흘리고 있지만 마음은 벌써 푸른 계곡과 해변에 발을 담그고 있다. 피서지에 가면 그 지역 특산물 요리를 맛보기 위해

    중앙일보

    2002.07.03 00:00

  • [소문난 백화점 음식점들]

    백화점에는 먹을 것도 많다. 지하 푸드코너에는 떡볶이.라면.호빵.만두 등 간식거리에서 자장면.냉면.비빔밥 등 한끼 식사로 충분한 음식들이 즐비하다. 그러나 정작 백화점을 이용하는

    중앙일보

    2001.11.30 00:00

  • [소문난 백화점 음식점들]

    백화점에는 먹을 것도 많다. 지하 푸드코너에는 떡볶이.라면.호빵.만두 등 간식거리에서 자장면.냉면.비빔밥 등 한끼 식사로 충분한 음식들이 즐비하다. 그러나 정작 백화점을 이용하는

    중앙일보

    2001.11.29 16:52

  • [맛집 풍경] 동빙고동 독일대사관 1층 '라인'

    독일 사람하면 떠오르는 것이 여러 사람이 모여야 성냥불을 붙이는 절약 정신이다. 음식 만드는데도 그대로 반영돼 재료는 남김없이 사용하고,겉치레보다 실속 위주의 식탁을 꾸민다.화려한

    중앙일보

    2001.10.12 00:00

  • [맛집 풍경] 매봉역 돼지갈비 '마포집'

    소시민들이 생각하는 '푸짐한 외식 메뉴' 는 어떤 것일까. 식탁 한복판에 빨간 불꽃의 화덕이 놓이고, 그 위에서 매혹적인 냄새를 풍기며 고기가 익는다. 주변에는 상추.깻잎 등 쌈거

    중앙일보

    2001.09.12 00:00

  • [새상품] 제일제당 外

    ◇ 제일제당은 양을 잴 필요 없이 포장째 세탁기에 넣기만 하면 물에 녹는 1회용 세제 '비트 퀵파우더 팩' 을 내놨다. 세탁할 때 필요한 세제를 물에 녹는 특수재질(PVA)로 포장

    중앙일보

    2000.11.17 00:00

  • [경기도 지정 '대물림 향토음식점 7곳]

    할아버지가 운영하던 식당을 아버지가 물려받고, 그 아들이 다시 대(代)를 이어 전통의 맛을 전수하고 있는 음식점들. 물밀듯이 밀려오는 외국음식점 속에서 맛의 경쟁력 없이는 불가능한

    중앙일보

    2000.01.20 00:00

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