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스테이크 좋아하는 그대 … 최고의 디저트는 파인애플

생김새가 잣나무 솔방울(pine) 같다. 먹어보면 사과(apple)처럼 맛이 새콤달콤하면서 향기롭다. 그래서 붙은 이름이 파인애플(pineapple)이다.열대과일인 파인애플은 바

중앙선데이

2009.08.16 00:40
[스타쿡①] 닉쿤 “요리 많이 해주는 아빠가 꿈이죠”

댄스그룹 2PM 속에서도 이국적인 외모로 눈에 띄는 멤버 닉쿤(21). 미국에서 태어나 태국, 뉴질랜드, 다시 미국을 거쳐 이젠 혈혈단신 한국에 건너온 열혈남아. 우유만 마실 것

중앙일보

2009.07.01 10:57
“떡볶이는 초밥처럼 ‘다양한 변주’ 가능하죠”

관련기사 길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로 ‘올리브 떡볶이’ 프랜차이즈를 운영하는 GNS델리의 이재훈(32·사진) 사장은 올해 상반기 중 해외 진출을 꿈꾸고

중앙선데이

2009.03.14 23:22
“갈릭 소스 스테이크가 저와 찬호씨 맺어줬죠”

한 사람, 남편 박찬호 선수만을 위해 요리하던 박리혜씨가 그 레시피와 사연을 책으로 공개했다. [중앙북스 제공]　“어머니께는 죄송하지만 제 입맛이 약간 변했어요. 33년과 3년의

중앙일보

2009.02.11 19:03
프리미엄 슈퍼마켓 체험기③ 도곡동 스타 슈퍼

‘슈퍼’ 란 이름에 동네에 흔한 매장을 상상했다면 오산이다. 도곡동 타워팰리스 내에 위치한 스타슈퍼는 백화점 식품관 못지않은 다양한 상품과 엄격한 품질 관리로 유명한 이름 그대로

중앙일보

2008.11.18 15:57
[JOBs] 불경기야~ ‘손맛’좀 볼래?

경기도 안산시 본오동에 위치한 수제 돈가스 전문점 ‘까스웰’(www.gaswell.co.kr) 매장. 주변의 다른 음식점에 비해 유달리 엄마와 함께 온 아이가 많다. 돈가스가 아이

중앙일보

2008.11.04 00:32
20만원짜리 점심, 6000원짜리 저녁

오늘 점심은 아주 특별했다. 롯데호텔 35층 ‘피에르 가니에르 서울’에서 20만원이나 하는 런치 코스 요리를 즐겼으니 아주 특별하다는 표현이 지나치지 않다. 피에르 가니에르는 가장

중앙선데이

2008.10.18 13:27
일상의 호사, 그리고 일상다반사

오늘 점심은 아주 특별했다. 롯데호텔 35층 ‘피에르 가니에르 서울’에서 20만원이나 하는 런치 코스 요리를 즐겼으니 아주 특별하다는 표현이 지나치지 않다. 피에르 가니에르는 가

중앙일보

2008.10.18 08:40
특급호텔 주방장을 쉽고 편하게 만나는 방법

30대 이상의 세대에게 어린 시절 가족 모임 외식의 단골 메뉴는 자장면이었다. 굵은 면발에 양파·돼지고기 다진 것과 함께 볶은 까만 소스를 얹은 것뿐인데, 그 빈약한 차림에 비해

중앙선데이

2008.08.09 11:14
기름 쪼~옥 군살 쏘~옥

“소고기 대신 더덕을 이용해 더덕 불고기를 만들 수 있죠.”건강요리전문가 최신애(54)씨는 “다양한 채소 요리를 맛보려면 채소로 할 수 있는 요리가 제한적이라는 생각에서 벗어나 상

중앙일보

2008.07.01 09:34
[JOBs] 패밀리 레스토랑 “배달도 해드려요”

“고유가가 손님의 발을 묶는다면 식당이 손님을 찾아야죠.” 패밀리 레스토랑급 음식을 배달해 주는 이색 프랜차이즈 업체가 있다. ㈜윕스푸드시스템(www.iwips.com)이다. ‘고

중앙일보

2008.07.01 00:26
[Life] ‘식탁 위의 명약’ 깻잎 고기와 찰떡궁합이죠

맛과 향이 좋아 밥상에 자주 오르는 깻잎. 사시사철 손쉽게 구할 수 있는 친숙한 재료지만 막상 먹는 방법은 뻔하다. 쌈 채소로 먹든지, 장아찌를 담가 먹든지 둘 중에 하나다. 수

중앙일보

2008.05.26 01:14
[JOBs]“나도 사장님” 명함을 내밀고 싶다

창업 방식에는 크게 ▶ 프랜차이즈 가맹점 ▶ 독립 점포 ▶ 볼런터리 체인 세 가지가 있다. 프랜차이즈 가맹점은 본사 지원을 받아 비교적 쉽게 창업이 가능하지만 본사 통제를 받아야

중앙일보

2008.05.06 00:38
[시끌벅적댓글] 라면에 쇠고기 분말이 들어간다고?

미국산 쇠고기 수입을 실질적으로 전면 개방한 데 대한 네티즌들의 의견으로 인터넷이 뜨겁습니다. 물론 대부분 비판적입니다. 아이디가 workaholic인 네티즌은 “(이명박 대통령

중앙일보

2008.05.02 14:25
[시끌벅적댓글] 라면에 쇠고기 분말이 들어간다고?

　미국산 쇠고기 수입을 실질적으로 전면 개방한 데 대한 네티즌들의 의견으로 인터넷이 뜨겁습니다. 물론 대부분 비판적입니다. 아이디가 workaholic인 네티즌은 “(이명박 대통령

중앙일보

2008.05.01 14:44
中·日 만두전쟁 부른 '교자' 집에서 만들어 보자

중국과 일본의 ‘만두 전쟁’이 아직 해결의 실마리를 보이지 않고 있습니다. 효고현, 지바현에서 살충제 성분이 든 중국산 냉동 만두를 먹고 난 사람이 식중독 증세를 나타내면서 일파만

중앙일보

2008.02.05 14:53
[Family] ‘바삭바삭’ 오리구이 대접해 봐요

　할리우드 영화에 자주 등장하는 성탄절 풍경은 큼지막한 칠면조 요리가 차려진 식탁이다. 보기엔 먹음직스럽지만, 칠면조는 우리에겐 아무래도 생소하다. 형태와 맛, 영양 면에서 칠면조

중앙일보

2007.12.18 17:58
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.24 13:39
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.22 16:01
초밥에서 아귀찜까지…읽고 만들고 먹고

음식만화를 보는 일이 일종의 피학 취미가 아닐까 싶을 때가 있다. 맛의 달인이 세상 모든 좋은 형용사를 끌어 붙여 요리를 내놓는 광경에 무릎을 친다 한들 먹을 수는 없으니까. 문

중앙선데이

2007.09.22 17:00
[week&기차타고세계여행] 신화의 땅 … 그리스

그리스 아테네 아고라에서 올려다 본 아크로폴리스 파르테논 신전. 아드리아 해에서 이오니아 해로 그리스행 페리가 떠나는 중요한 이탈리아 항구는 셋이다. 북쪽부터 베네치아.안코나.바리

중앙일보

2007.05.17 14:30
[week&쉼] 300년 손맛

■음식디미방이란 '음식의 맛을 내는 비법'이란 뜻으로 1670년께 경북 영양지방에 살았던 사대부집 안주인 장씨가 한글로 쓴 요리책이다. 물론 이전에 쓰여져 전해 내려오는 요리책도

중앙일보

2007.04.19 14:31
라멘만땅 & 런치박스

라면, 그 이상을 꿈꾼다 - 라멘만땅 서울에서 제대로 된 일본 정통 라면집이라면 웬만한 미식가들 사이에선 이태원의 '풍월'과 홍대 앞의 '하까다분코'가 손꼽힌다. 여기에 지난 1

중앙일보

2007.03.20 10:38
향긋한 봄의 초대

봄을 향한 발걸음이 성급했나보다. 잠시 쉬어가라는 듯 꽃샘추위가 심통을 부렸다. 옷깃을 여미며 몸을 움츠리지만, 코끝은 이미 봄향기를 쫓는 3월. 참살이(웰빙) 바람 타고 우리

중앙일보

2007.03.13 09:42