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첨단기술이 주도하는 식품외식산업의 미래는? aT, 28일 전망대회 개최
농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 오는 11월 28일 오전 10시 서울 양재 aT센터에서 ‘2020 식품외식산업 전망대회’를 개최한다.
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[라이프 트렌드] 외식업 고객·점주 윈윈 비결? 안정된 식재료 공급망 확보
저비용 고효율 창업 전략 법정 최저임금이 오르고 근로시간이 줄면서 자영업자들의 시름이 깊어지고 있다. 고공행진 하는 임대료 인상과 널뛰기하는 농축산물 가격도 자영업자들을 시시각각
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[라이프 트렌드] 외식업 고객·점주 윈윈 비결? 안정된 식재료 공급망 확보
저비용 고효율 창업 전략 법정 최저임금이 오르고 근로시간이 줄면서 자영업자들의 시름이 깊어지고 있다. 고공행진 하는 임대료 인상과 널뛰기하는 농축산물 가격도 자영업자들을 시시각각
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사과재배 3년 만에 9억 수익 꿀팁도 알려줘요
지난해 10월 서울 서초구 aT센터에서 열린 대한민국 식품대전. 올해는 23~25일 열린다. [연합뉴스] 대학 시절인 2015년 농업회사법인 ㈜청년연구소를 창업한 이석모(29)
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식품창업 ‘꿀팁’에 해외진출도 지원…11회 대한민국식품대전 개최
지난해 10월 24일 오후 서울 서초구 aT센터에서 열린 2018 대한민국 식품대전에서 관람객들이 천연·건강식품 등을 살펴보고 있다. [연합뉴스] 대학 시절인 2015년 농업회사
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퇴직후 재취업, 진짜 내가 하고 싶은 일을 찾자
━ [더,오래] 박영재의 은퇴와 Jobs(55) 박효석(58)씨는 29세인 딸과 27세인 아들을 둔 대한민국의 평범한 중년이다. 딸은 큰 문제 없이 원하는 대학에 진학했는
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중국산 김치 습격에 “무·배추 농사 잘 돼도 남는 건 빚뿐”
지난 4일 강원도 평창군 대관령면 한 다리 밑에서 농민들이 수확한 고랭지 무를 박스에 담고 있다. 이들은 박스가 비에 젖지 않도록 2㎞가량 떨어진 밭의 무를 트랙터로 옮겨왔다.
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소비 침체로 추석 물가 ‘안정’…링링아 방향 좀 틀어주렴
━ 1.1~6.9% 저렴해진 올해 추석물가 대형마트에서 장을 보는 소비자. [중앙포토] 대한민국 역사상 초유의 마이너스 물가 시대가 열리면서 올해 추석 물가는 안정
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한국여성 2030년 기대수명 91세, 먹는 음식 덕분일까
━ [더,오래] 임종한의 디톡스(29) 인류는 3백만년간 여러 개의 종과 서로 영향을 주면서 진화해가는 공진화를 거치면서 오늘에 이르렀다. 그러니까 우리 몸의 상당 기
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“이렇게 하면 망해” 폐업 쓴잔 마신 식당 사장의 공통점
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(17) 식당 창업자 10명 중 8명 이상은 폐업의 아픔을 겪는다. 문만 연다고 성공하는 것이 아니다. [사진 pixabay]
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소재부품 특위 발족, 민주당의 역할분담…정세균 "감정적 처방보다 대안 제시하겠다"
정세균 위원장 및 참석자들이 8일 오전 서울 여의도 국회에서 열린 더불어민주당 소재·부품·장비·인력발전특별위원회 1차 회의에서 손을 잡고 기념촬영을 하고 있다. [뉴스1] “위기
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[서소문사진관]'가지도 말고, 사지도 말자' 보이콧 재팬 한 달
'가지 않습니다. 사지 않습니다' 지난달 1일 일본 정부가 강제징용 배상 판결에 대한 불만으로 한국에 반도체 핵심소재 등의 수출 규제제재 조치를 강행하자 국내에서 일고 있는
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[시론] ‘관광청’ 신설해 관광 혁신 새 판 짜라
강우현 상상감독, 탐나라 상상그룹 대표 “관광은 세계 3대 수출산업 중 하나다. 취업 유발계수가 제조업의 2배가 넘을 뿐만 아니라 외국인 관광객들이 우리 제품을 구매하게 만드는
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[소년중앙] 필리핀서 무작정 떡볶이 장사..."밑천은 언어와 열린 자세였죠"
필리핀 야시장에서 시작한 떡볶이 장사를 8개 프랜차이즈로 발전시킨 안태양씨는 한국 음식을 해외에 수출하는 케이푸드 전문가로 활동하고 있다. 초등학생 때 핸드볼 선수였던 그는 6학
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'치느님'에 치이고 쇠고기에 쫓기고···위기의 삼겹살
국내에서 1인당 소비량이 가장 많은 고기는 무엇일까. 정답은 돼지고기다. 돼지고기 소비는 1970년 1인당 2.6㎏였지만 경제발전·소득성장 추세에 발맞춰 급증했다. 1990년 1
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"영세 식당들, 사형선고 받았지만 어쩔 수 없어 버티는 거다"
━ 제갈창균 한국외식업중앙회장 음식점 경기가 최악이다. 임대료와 인건비, 원자재값이 줄줄이 오르고 ‘혼밥’과 ‘혼술’ 등 소비 트렌드가 달라진 탓이다. 각종 통계가 이를
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‘카공족’ 붐비는 카페…한국 커피숍 매출 세계 3위
모닝커피로 시작해 점심을 먹은 뒤에도 커피 한 잔을 드는 이가 넘쳐나는 대한민국이 10여년 만에 세계 3위 ‘카페 공화국’이 됐다. 17일 리서치 전문업체 유로모니터 인터내셔
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[주말PICK]원두 전량 수입하는 한국은 세계 3위 '카페 공화국'
━ 2007년 6억 달러(세계 7위)→2018년 43억 달러(세계 3위) 한국인이 한 해 동안 카페에서 마신 커피 매출액 변화다. 모닝커피로 시작해 점심을 먹은 뒤에도
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먹는 장사가 남는다? 이젠 굶는 장사
역대 최악의 수준으로 치닫는 외식업 경기가 각종 지표로 확인되고 있다. 4일 농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 4분기 외식산업 경기전망지수는 6
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불 끄다 화상입은 소방관, 치료비 국가 지원 늘린다
지난달15일 오전 서울 동대문구 청량리농수산물 시장에서 화재가 발생해 한 소방대원이 진화작업을 마치고 물을 마시고 있다. 소방당국에 따르면 현재 이 화재로 인한 인명피해는 없으며
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최악으로 치닫는 '먹는 장사'…지표로 확인된 '외식업'의 비명
CJ푸드빌은 최근 ‘계절밥상’ 서울 건대점, 강서홈플러스점 매장의 영업을 종료했다. 지난해 7월 54개였던 계절밥상 매장은 거의 절반이 사라져 현재 29개가 남았다. 이랜드파크의
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반도체보다 짭짤한 종자산업···세계가 빠진 '블루오션'
━ 총성없는 종자전쟁 "일본종자 90%던 우리 딸기, 주권 회복했다" 제2의 반도체 산업으로 불리는 '종자'를 둘러싼 경쟁이 불붙고 있다. 미국과 중국이 전체의 50%를
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대한민국 CEO 명예의 전당…미래 비전 제시한 리더
산업정책연구원(IPS)은 ‘2018 대한민국 CEO 명예의전당(2018 Korea CEO Hall of Fame)’에 오른 리더 26명을 23일 발표했다. 새로운 경영 비전을 제
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[2018 대한민국 CEO 명예의전당] 14개 공공기관과 로컬푸드 공급 확대 협약 체결
한국농수산식품유통공사(이하 aT)의 이병호(사진) 사장이 ‘2018 대한민국 CEO 명예의전당’ 유통혁신 부문에서 수상했다. 이 사장은 취임 직후부터 “어떻게 하면 농민과 소