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‘냉털’하기도 만들기도 쉽다…스크램블에그, 10분 만에 끝 유료 전용

반려견 밥, 잘 챙겨주고 계시나요? 반려견을 너무 사랑하지만 바쁜 일상 속에서는 일부러 강아지 화식을 만들어 먹이기가 여간 어려운 일이 아니죠. 그렇다면 매주 한 번 내 끼니

중앙일보

2023.08.03 16:15
건강관리에 잠시 소홀했다면, 다시 추슬러보는 당뇨인의 식사법 [쿠킹]

김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑱ 3년 차 당뇨인의 한상차림과 식사법 당뇨인 3년 차에 응급실을 찾게 됐다. 보름간 3곳의 해외 출장이 준 피로감과 스트레스, 자연스레

중앙일보

2023.06.16 06:00
[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”

━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음

중앙선데이

2022.01.29 00:02
[더오래]닭가슴살에 지친 당신을 위한 단백질 다이어트

━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨(82) 다이어트를 할 때 단백질에 대한 공부는 필수적이다. 체중 감량을 효과적으로 하고, 면역을 헤치지 않기 위해서 단백질 섭취

중앙일보

2020.08.24 07:00
중국발 돼지열병 ‘단백질 위기’ 충격 10년 이어질 수도

아프리카돼지열병(ASF)이 국내에 상륙하면서 ‘단백질 위기(Protein Crisis)’에 대한 관심이 고조되고 있다. 단백질 위기는 ASF 때문에 인간이 섭취할 동물성 단백질이

중앙선데이

2019.09.21 00:21
‘닭이 안 낳은 달걀’ 美서 관심 집중…빌 게이츠도 투자했다

9일 서울 강남구 역삼동 레귤러식스에서 미국 푸드 테크 기업 '저스트'의 창업자 조시 테트릭 대표가 대체 단백질 사업에 대해 설명하고 있다. [사진 푸른파트너스자산

중앙일보

2019.08.11 05:00
“저탄수화물 ‘황제 다이어트’ 수명 4년 단축할 수도”

스테이크 [중앙포토] 탄수화물을 거의 먹지 않고 육류만 섭취하는 일명 ‘황제다이어트(앳킨스·Atkins 다이어트)’를 하면 수명이 4년 정도 줄어들 수 있다는 연구 결과가 나왔다

중앙일보

2018.08.18 09:26
귀뚜라미·애벌레 드세요…핀란드, 식용곤충 판매 허용

귀뚜라미. [중앙포토] 핀란드 정부가 귀뚜라미 등 곤충을 식용으로 키워 판매하는 것을 허용하기로 최근 결정했다. 핀란드 농림부는 "곤충도 안전한 먹을거리가 될 수 있다고 판단

중앙일보

2017.09.28 14:37
된장의 함암효과

PART 2 된장의 원료, 콩의 영양학 콩은 양질의 단백질과 지방이 풍부하다. ‘밭에서 나는 고기’라고 불릴만큼 어떤 육류에도 결코 뒤지지 않는다. 오히려 육류의 단백질보다 훨씬

중앙일보

2000.11.17 14:57
단백가공식품

- 단백질은 우리의 몸을 구성하는 기본적인 성분으로 약 16%를 차지하는 가장 중요한 물질로서 생명현상에 관여하고 또한 생명의 유지에 필요 불가결한 영양성분이다. - 근육, 내장,

중앙일보

2000.08.22 14:50
된장의 원료, 콩의 영양학

콩은 양질의 단백질과 지방이 풍부하다. ‘밭에서 나는 고기’라고 불릴만큼 어떤 육류에도 결코 뒤지지 않는다. 오히려 육류의 단백질보다 훨씬 질좋은 영양소라고 할 수 있다. ‘깨끗한

중앙일보

2000.02.21 13:43
자연식실천가 안현필씨의 체험적 건강론|현미이상의 보약은 없다

○정식(바로 먹자), 정동(바른운동을 하자), 정심(바른마음을 갖자). 이것은 왕년의 인기 영어강사이자 지금은 자연식 실천가로 더 이름이 알려져 있는 안현필씨(73)가 주장하는「완

중앙일보

1985.05.28 00:00
21세기를 내다본다"먹는 문제는 내가 맡는다"

인간에게는 어제보다는 오늘에, 또 오늘보다는 내일에 더 좋은 삶이 있으리라는 본능적 기대감이 있다. 때문에 15년 앞으로 다가온 21세기를 풍요와 행복, 안락과 평화가 넘치는 장미

중앙일보

1985.01.01 00:00
어린이비만|감량보다 더 늘지않도록

표준체중보다 지나치게 무거울 경우 비만증이라고 부른다.여러가지로 부족하고 가난했던옛날에는 비만이 오히려 부와건강의 상징으로까지 여겨져왔으나 이제 비만은 결코 자랑스럽지 못한 창피한

중앙일보

1983.04.16 00:00
밥 위주의 식생활이 성인병에 좋다

식생활 패턴이 갈수록 서양화해 가고 있다. 농촌보다는 도시가 더욱 그렇다. 밥과 채소보다는 육류와 분식, 우유를 즐겨 최근 10년 사이에 육류와 우유소비는 두 배 이상 늘었다. 그

중앙일보

1982.11.23 00:00
(4)조기만큼 귀해질 명태

단백질 성분이 풍부한 동물성 식품으로는 쇠고기·돼지고기·닭고기 등 육류 이외에 생선을 꼽는다. 전문가들의 연구보고는 인체가 필요로 하는 동물성 단백질을 쇠고기나 돼지고기 혹은 닭고

중앙일보

1977.03.10 00:00
지혜로운 식생활

우리 나라에서 식생활 개선의 필요성이 대두된 것은 어제오늘이 아니지만 일반 대중의 호응을 얻기 위해서는 보다 구체적이고 현실적인 방안이 세워져야 할 것 같다. 「인플레」에 따라 「

중앙일보

1975.03.21 00:00