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이효리도 반한 보이차 어떻게 마실까? 명인 오흥덕 석보 차박물관 관장을 만나다
보이차는 마시는 유물입니다. 요즘 다이어트 식품으로 보이차가 각광받고 있다. JTBC 예능 '효리네 민박'에서도 이효리·이상순 부부가 보이차를 즐겨 마시는 모습이 자주 등장하면서
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커피는 사망률 낮추는 씨앗, 각성제인 카페인이 문제
━ [김은기의 바이오토크] 1000년 넘게 마신 기호식품의 과학 커피(아라비카) 나무열매(원두)는 익을수록 진해진다. 부부 저녁모임이 커피잔 수로 패가 갈렸다. 하루 5잔
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[라이프 트렌드] 커피전문점 등장 20년 '하루 한 잔'시대 열다
우리나라 성인 한 명이 1년 동안 마시는 커피는 377잔. 하루에 한 잔꼴이다. 커피전문점이 등장한 지 20년 만에 전국의 커피전문점은 9만여 개로 늘었다. 커피 시장도 매년 가
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[이택희의 맛따라기] 수제 명작 초콜릿과 젤라토…쇼콜라티에 고영주의 ‘카카오봄’
한국 수제 초콜릿의 대명사인 ‘카카오봄’의 다양한 초콜릿 제품들. ‘카카오봄’은 인천공항 제2청사 롯데면세점 안에 매장을 열었다. 개인의 토종 수제 초콜릿이 면세점에 입점한 것은
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커피 한잔 유해산소 제거능력, 비타민C 590mg과 같다
커피전문점에서 파는 커피 또는 녹차 한잔의 항산화 효과가 비타민C(아스코르빈산) 300~590mg을 섭취한 것과 동일하다는 연구결과가 나왔다. 4일 대전보건환경연구원에 따르면
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[라이프 트렌드] 달콤하고 짭조름한 베이컨 스테이크가 입맛 돋운다
전문가가 추천한 송년 홈파티 메뉴 연말 홈파티, 어떤 음식을 준비해야 할지 고민이라면 전문가의 아이디어를 빌려 보는 건 어떨까. 파티를 한층 돋보이게 해줄 특별한 메뉴와 ‘꿀팁’
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[TONG][수요급식회]어서 와, 외대부고 간식은 처음이지?
by 김다희·김사랑 “학교에서 간식을 준다고?” 학생들에게 맛있고 건강한 급식을 제공하기 위한 시설이 완비되고 무상급식이 확대되며 급식은 전국 초중고교생의 학교생활에 있
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"고추장이 미국 주방서 스리라차 밀어낼 것"
한국 식료품의 주류마켓 진출이 라면류에서 고기 소스, 음료, 과장, 고추장, 된장, 김치로까지 확대되고 있다. 사진은 샌타클래리타 랠프스마켓 진열대에 전시된 한국 라면과 음료들.미
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[강찬수의 에코 파일] 녹조, 무리한 4대강 사업 탓인가
녹조 Water-blooming2017년 7월 낙동강에서 발생한 녹조. 녹색 물감을 풀어놓은 것 같다. 강찬수 기자강이나 호수에 녹조류 또는 시아노박테리아 같은 식물플랑크톤이
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[카드뉴스]먹는 옷, 입는 음식? 음식과 스타일의 만남!
과자·아이스크림·음료수·과일까지! 마트에서만 볼 수 있었다고? 천만의 말씀이다. 이제는 옷·화장품을 사러 가도 음식과 만난다. 오랫동안 사랑받은 먹거리들을 신제품 디자인에 활용하는
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[江南人流] 맛난 음식과 스타일의 만남!
과자·아이스크림·음료수·과일까지-. 마트에서만 볼 수 있다고? 천만의 말씀이다. 이제는 옷·화장품을 사러 가도 음식과 만난다. 대중에게 오랫동안 사랑받아 온 먹거리들을 신제품 디자
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[what's new] 옷 사러 왔는데…왜 장 보는 거 같지?
과자·아이스크림·음료수·과일까지-. 마트에서만 볼 수 있다고? 천만의 말씀이다. 이제는 옷·화장품을 사러 가도 음식과 만난다. 대중에게 오랫동안 사랑받아 온 먹거리들을 신제품 디
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[간편식 별별비교] 건강까지 생각한 곤드레나물밥, 직접 비교해보니
“한 번 사볼까.” 장 보러 대형 마트 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 했을 겁니다. 재료 사서 손질하고 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할 이유가 없죠.
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[라이프 트렌드] 몸속 나이를 천천히 활기를 오래오래 ‘이너 뷰티’ 아시나요
한국인 맞춤형 바이탈뷰티 규칙적으로 운동하고 건강식품을 챙겨 먹으며 건강과 신체적 아름다움을 관리하는 중장년층이 늘고 있다. 100세 장수 시대가 현실로 다가오고 있다. 지난해
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[이택희의 맛따라기] ‘개미’ 깊은 전라도 음식의 정수 … 특급 맛 오케스트라 ‘해남천일관’
해남천일관 떡갈비는 손으로 다진 소 갈비살에 파를 다져 넣고 조선간장으로 맛의 중심을 잡은 갈비양념을 섞어 잘 치대고 빚어 숯불에 구웠다. 콩알만한 고기 알갱이가 톡톡 씹하면서
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서울선 애프터눈티도 색다르다
갓 구워낸 따뜻한 스콘과 마카롱을 담은 3단 트레이, 그 옆에 보기만 해도 기분좋은 예쁜 찻주전자. 오후를 여유롭게 하는 애프터눈티의 흔한 모습이다. 이젠 호텔뿐 아니라 웬만한 카
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다이어트에 좋은 카테킨, 카페에서 파는 녹차라떼에 많지만 카페인도 높아
다이어트 등에 좋은 카테킨 성분이 편의점·마트에서 판매하는 녹차음료보다 프랜차이즈 카페 등에서 판매하는 녹차 음료에 더 많다는 연구결과가 나왔다. 그러나 카테킨 성분이 많은 음료
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[굿모닝 내셔널]인류 최초 쌀 기원지 기념 조형물이 청주에 들어선 사연은?
1998년 충북 청주시 흥덕구 옥산면 소로리에서 발견된 '청주 소로리 볍씨' [사진 한국선사문화연구원] “와~. 드디어 볍씨를 찾았다.”1998년 1월 충북 청주시 흥덕구 옥산
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[건강한 가족] 효능 다양한 차 건강학, 항산화 효과 쑥↑ 카페인 뚝↓
차(茶) 전성시대다. 차 카페는 물론 유명 커피전문점에서도 차 브랜드를 선보일 정도다. 특히 차는 커피에 싫증나거나 건강을 챙기려는 사람들에게 인기다. 차는 수천 년의 역사를 지
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차마다 어울리는 그릇 따로 있어요
녹차는 약하게 발효한 차로 중·고온에서 차를 우려내기 때문에 통기성이 없는 유리제품이나 백자류 도구가 잘 어울린다. 반면 미생물 발효차인 보이차는 중국식 차 주전자인 자사호(紫沙
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[JLOOK] 가족 모임, 어디에서 할까?
취향은 달라도 이날만큼은 가족 모두 둘러앉아 행복하길. 5월의 그 특별한 날에 어울리는 레스토랑을 꼽아보았다. ━ 5개국의 맛을 즐길 수 있는 아시안 퀴진아시안 라이브 서양식은
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[라이프 트렌드] 앙증맞은 케이크 한 입에 쏙~, 혼디족 사로잡는 디저트 케이크
전문가들이 맛본 욜로족 케이크케이크가 작아지고 있다. 기존엔 ‘생일에 먹는 빵’으로 케이크를 찾았다면 이제는 ‘커피와 함께 간단하게 먹는 디저트’로 인식되면서다. 디저트 시장은
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자리물회부터 지드래곤 카페까지 제주 맛집 총정리
5월의 제주도. 어딜 가도, 무엇을 해도 좋을 때다. 쾌청한 하늘과 시원한 바람, 파란 바다, 여기에 풍성한 먹거리까지. 제주도는 바다와 산에서 나는 풍성한 식재료로 예부터 식도
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[인스타, 거기 어디?]벚꽃놀이 갈 땐? 석촌호수 인근 ‘어나더선데이' 가보길
벚꽃 명소로 유명한 서울 송파 석촌호수 인근. 최근 한 두 달 사이 인스타그램(이하 인스타)에서 떠오른 카페가 있다. 떡 디저트를 내놓는 카페 ‘어나더선데이’다. 인스타그램 명소로