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생선 잡아뜯으며 방사능 검사…노량진 '오염수 괴담'과 전쟁 중 [르포]
19일 오전 노량진수산시장 6층 식품안전센터. 수협 영업팀 직원 정재훈 과장이 이날 들어온 수산물의 방사능 물질을 검사하기 위해 전처리 작업을 하고 있다. 활어의 포를 뜨고 믹서
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쭉쭉 늘리고 얇게 펴서 퐁당! 면의 성지서 만난 유포면의 매력 [쿠킹]
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
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[쿠킹] “우엉은 약”…환절기, 뜨끈한 우엉들깨탕 어때요
요즘처럼 계절이 바뀔 때, 생각나는 음식이 있어요. 사찰음식의 대가이신 선재스님께 배운 우엉들깨탕인데요. 뽀얗게 우러난 국물과 우엉의 향이 잘 느껴지는 담백하고 따끈한 탕을 한
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[쿠킹] 가을 수게로 끓이는 꽃게탕, 속 확 풀리는 국물 비결은
“꽃게는 가을이 제철이죠. 이때 갓 잡은 꽃게로 탕을 끓이면 특별한 재료를 더하지 않아도 정말 맛있어요. 꽃게에서 우러나온 진한 바다 향과 양념장의 칼칼한 맛이 어우러져, 속이
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연두 봄동, 분홍 노루귀, 초록 파래… 알록달록 물든 진도
진도 남쪽 끄트머리 황모마을 앞바다가 초록빛으로 가득 찼다. 간조 때 파래가 모습을 드러낸 것이다. 파래는 12월부터 3월이 제철이다. 이맘때 진도에서 가장 흔하게 볼 수 있는
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50㎝ 아귀 배에서 20㎝ 페트병···플라스틱 바다 공포
어민 황모(48)씨가 지난 19일 전북 부안 앞바다에서 잡은 아귀. 불룩한 배를 가르자 500ml 페트병이 나왔다. [사진 이인규씨] 어민 황모(48)씨는 지난 19일 전북 부안
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[한국 뒤흔든 '먹거리·생필품·질병 쇼크' 돌아보니] 도대체 뭘 먹고 뭘 쓰라는 말인가
모럴해저드, 허술한 방역시스템 도마에...AI·구제역 등 가축질병 해마다 반복2000년 9월 중국산 꽃게에서 납 덩어리가 발견된 것으로 알려지자 시민단체가 중국산 꽃게 수입 반대
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[라이프 스타일] 살짝 데쳐 기름장에 콕 … 담백한 갑오징어 즐겨요
━ 제철 이 식당 산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우,
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제철인 '오징어 황제' 갑오징어, 산지에서 추천한 서울 맛집 3곳
산과 바다, 들판, 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막과 귤처
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[이택희의 맛따라기] 작품 같은 손맛 밥상…두 요리선생이 연 한식당 ‘수작반상’
한 요리교실에서 사람들을 가르치다가 음식점을 연 박소진(왼쪽)·이호경씨.두 요리선생이 음식점 사업에 직접 뛰어들었다. ‘메뉴 개발 컨설턴트’, ’밥으로 소통하는 밥티스트’라고 자신
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양고기 육수에 맑게 끓여낸 밀국수 한국 칼국수와 똑같아
“투르크메니스탄도 한국처럼 연장자를 공경하는 문화가 있어서 손위 어른이 먼저 식사를 시작해야 나머지 사람들이 뒤이어 음식을 먹을 수 있답니다. 어른이 식사를 마치기 전에는 먼저
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꽃게된장찌개 만드는 법,오늘 저녁에 해보는 초간단 레시피
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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꽃게된장찌개 만드는 법, 속을 풀어주는 시원한 그 맛
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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꽃게된장찌개 만드는 법, 생각만해도 구수하고 시원한 그 맛
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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꽃게된장찌개 만드는 법, '초간단' 레시피
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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9월 제철음식, 9월 제철음식 꽃게…꽃게탕 끓이는 방법 보니 "쉽네!"
꽃게탕[사진 중앙포토] '꽃게탕 끓이는 방법'이 온라인상에서 화제다. 게살이 꽉찬 꽃게탕은 게의 달달하고 쫄깃한 살을 쏙쏙 빼먹는 재미와 시원한 국물이 일품인 인기 메뉴중 하나다.
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꽃게탕 끓이는 방법, 꽃게의 이 곳은 꼭 떼어내야
꽃게탕[사진 중앙포토] '꽃게탕 끓이는 방법'이 온라인상에서 화제다. 게살이 꽉찬 꽃게탕은 게의 달달하고 쫄깃한 살을 쏙쏙 빼먹는 재미와 시원한 국물이 일품인 인기 메뉴중 하나다.
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꽃게탕 끓이는 방법, 백종원의 꽃게 손질법 보니…아하!
꽃게탕[사진 중앙포토] '꽃게탕 끓이는 방법'이 온라인상에서 화제다. 게살이 꽉찬 꽃게탕은 게의 달달하고 쫄깃한 살을 쏙쏙 빼먹는 재미와 시원한 국물이 일품인 인기 메뉴중 하나다.
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꽃게탕 끓이는 방법, 9월 제철음식 게 먹고 원기 보양하자
꽃게탕[사진 중앙포토] 꽃게탕 끓이는 방법, 9월 제철음식 게 먹고 원기 보양하자 '꽃게탕 끓이는 방법'이 온라인상에서 화제다. 게살이 꽉찬 꽃게탕은 게의 달달하고 쫄깃한 살을 쏙
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불량식품 척결 정책이 성공하려면
불량식품은 작년 12월 대통령 공약으로 ‘성폭력, 학교폭력, 가정파괴범’과 함께 4대악으로 규정, 이를 척결해 국민의 안전과 생명을 지키겠다고 약속하면서 이슈화되기 시작했다. ‘
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[Editor's Letter] 한국 외교, 어디에 있습니까?
날씨 무섭습니다. 외출에 각별히 조심하셔야 하겠습니다. 지난 주 중국관련 뉴스의 핫 포인트는 역시 김영환씨 고문 사건이었습니다. 그가 중국에서 당해야 했던 고문 사실을 폭로함으로써
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[기자들이 간다 좌충우돌 1박2일] 강화도
꽃을 보고 어찌 들뜨지 않으랴. 강화도 고려 궁지에 핀 들꽃(노란 꽃다지와 하얀 냉이꽃)들을 보는 순간 기자들의 춘심도 만개했다. 시선을 붙들고, 발걸음을 붙잡더니 마음까지 빼앗아