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근사한 디저트 숍에서 빵과 함께 서빙되는 딥과 스프레드
근사한 디저트 숍에서 빵과 함께 서빙되는 딥과 스프레드, 알고 보면 만들기 어렵지 않다. 여유 있게 만들어두었다가 식사 빵에 매치하거나 갑자기 손님이 들이닥쳤을 때 내놓으면 ‘센스
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묵을수록 더 깊은 맛…엽전 모양 발효차 청태전을 아시나요
김성 장흥군수(오른쪽)가 장흥군농업기술센터 안 청태전체험관에서 청태전 차를 맛보고 있다. [프리랜서 오종찬] ‘녹차와는 또 달리 맛이 부드러우면서 깊고 향이 은은한 차. ’ ‘약
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케밥의 종류, 300가지나 된다고? '언제 다 먹어봐'
‘케밥의 종류’ [사진 중앙포토DB] 케밥의 종류가 300가지에 이르는 것으로 알려져 눈길을 끌고 있다. 케밥은 터키를 비롯한 아라비아 지역의 대표적인 음식이다. 원래 뜻은 ‘
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케밥의 종류 '최소 200가지'…쉽고 간편한 음식 '의외네'
케밥(Kebab)의 종류가 화제다. 케밥은 ‘꼬챙이에 끼워 불에 구운 고기’란 의미를 가진 음식으로 주재료는 쇠고기와 양고기다. 닭고기를 쓰기도 한다. 돼지고기는 쓰지 않는다
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케밥의 종류, 이렇게나 많은데…케밥에 '절대' 들어가지 않는 것은?
200가지가 넘는 케밥(Kebab)의 종류가 화제다. 케밥은 ‘꼬챙이에 끼워 불에 구운 고기’란 의미를 가진 음식으로 주재료는 쇠고기와 양고기다. 닭고기를 쓰기도 한다. 돼
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케밥의 종류, 이렇게나 많은데…케밥에 '절대' 들어가지 않는 것은?
케밥(Kebab)의 종류가 화제다. 케밥은 ‘꼬챙이에 끼워 불에 구운 고기’란 의미를 가진 음식으로 주재료는 쇠고기와 양고기다. 닭고기를 쓰기도 한다. 돼지고기는 쓰지 않는다
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[책 속으로] 머리부터 발끝까지, 모든 게 궁금해
네덜란드 화가 렘브란트가 그린 ‘튤프 박사의 해부학 강의’, 1632작, 마우리츠호이스 왕립미술관 소장. 17세기 해부는 의사와 시민들이 관람하는 일종의 공연이었다. [사진 위키미
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용액에 발만 담갔다 빼면 신발이 된다…'퐁듀 슬리퍼'
퐁듀(fondue)는 스위스의 대표적인 치즈 요리다. 한 입 크기로 썬 빵, 고기, 과일을 긴 꼬챙이에 끼운 다음 녹인 치즈를 푹 찍어먹는다. 찍는 재미, 먹는 재미 때문에
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유관순 누나의 만세 소리, 지금도 들리는 듯
이명하 학생기자가 먹방(빛이 들어오지 않는 약 2.4m의 독방)이 있는 12 옥사를 둘러보고 있다. 감옥은 보통 죄인을 가두는 곳입니다. 하지만 서대문형무소는 조금 다릅니다. 서대
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[사진] ‘몸 곳곳에 피어싱을…’ 타이푸삼 힌두축제
말레이시아 쿠알라룸푸르 외곽에 위치한 바투동굴 사원에서 17일(현지시간) 참회와 속죄의 고행을 체험하는 '타이푸삼(Thaipusam)' 힌두축제가 열렸다. 타이푸삼은 타밀력으로
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[책과 지식] 이래도 얕잡아 볼건가 … 세상을 바꾼 칼과 솥
포크를 생각하다 :식탁의 역사 비 윌슨 지음 김명남 옮김, 까치 368면, 2만원 올 여름 내내 독일 베를린에 있었다. 거리를 활보하며 주방용품을 취급하는 가게들이 많다는 걸 발
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[특별취재] 아프리카 차드를 가다
사하라의 작은 오아시스 마을 `부드 나수노`는 오염된 물 때문에 고통받고 있다. 왼쪽 큰사진은 수인성 질병 때문에 부모를 잃은 아바카(2)와 외할머니 암미나(50). 작은 사진은
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[김영주 기자의 히말라야 사람들] ④ 초오유 베이스캠프에서 만난 티베트 여인
9월 30일, 초오유 베이스캠프(5700m)로 가는 길이었다. 베이스캠프로 가기 전날 묵은 곳은 해발 5300m, 이른바 미들캠프로 불리는 곳이다. 차에서 내리면서 적잖이 놀랐다
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말 말 말
“코끼리를 꼬챙이로 다루지 마시오”미 로스앤젤레스 시의회가 24일(현지시간) 의결한 조례 내용. LA 시의회는 서커스단의 코끼리 사육사가 코끼리를 길들이기 위해 꼬챙이 사용을 금지
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컬럼버스 데이 연휴 '뉴욕 단풍 백배 즐기기'
뉴욕주 전역이 서서히 단풍으로 더욱 물들어가고 있다. 10월 둘째 주말을 맞아 애디론댁 지역은 이미 단풍이 스러지기 시작하면서 겨울 기운이 몰려오는 가운데 센트럴뉴욕과 어퍼델라웨어
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[서소문 포럼] 추석은 없다
정선구 경제부장 5월 농부, 8월 신선. 음력으로 5월에 땀 흘려 일하다가 한 해 농사가 마무리된 8월이 되면 신선처럼 지낼 수 있다는 추석이었습니다. 옛말에 ‘추석에 달이 보이
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[사진] '이 정도 고통은 수행과정 입니다.'
인도 남부 첸나이에서 11일(현지시간) '아디 축제'가 열렸다. 축제행사중 종교의식의 하나로 힌두교도들이 자신의 등과 허벅지를 꼬챙이로 뚫은 뒤 놀이기구인 회전그네 처럼 나란히
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[사진] 하이힐 신고 달리기 ‘그러다 복숭아뼈 나갈라…’
루마니아 수도인 부쿠레슈티에서 동쪽으로 250km 떨어진 콘스탄챠에서 2일(현지시간) 하이힐을 신고 달리는 ‘스틸레토 달리기 대회’가 열렸다. 한 참가자가 신발이 벗겨지지 않기
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브라질 요리사가 구운 고기 직접 잘라줘 … "샐러드 마음껏 드세요"
브라질 출신 요리사가 고기를 잘라주며 손님과 대화하고 있다. [조영회 기자]서울 중구 정동에 있는 ‘이빠네마’는 국내에 브라질식 바비큐를 처음 선보인 곳으로 유명하다. 이제 ‘이빠
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[삶의 향기] 흙 속에 씨앗을 묻지 않으면 봄이 아니다
김서령오래된 이야기 연구소 대표 3월에 비가 오면 봄이 한걸음 다가온다는 신호다. 11월에 내리는 을씨년스러운 비와는 소리부터 다르다. 흙이 빗물을 다디달게 받아 마시는 소리는 애
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[내 생각은] 3000척 중국어선이 노리는 서해
북쪽 백령도에서 남쪽 이어도까지, 이 광활한 서남해 바다에 3000여 척의 중국 어선이 악천후와 야음을 틈타 우리 해역을 넘나들며 어족 자원을 쓸어 담는다. 해양경찰과 어업관리단
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동장군아 고마워 … 겨울축제 잇따른다
안동 석빙고 장빙제 안동 장빙제 행사 중 낙동강의 지류에서 얼음을 잘라내는 채빙 모습. 지난해 행사 광경이다. 장빙제 재연은 올해로 11회째를 맞는다. [사진 전통문화콘텐츠개발사
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중국 연인들, 서로 우산 선물 안 하는 까닭은…
중국의 8대 고도 중 여섯 번째인 허난(河南)성 안양(安陽)을 하루 종일 쏘다녔다. 서울을 떠나온 이후 한 번도 하지 않았던 면도도 했다. 거리의 이발사는 가죽에 날을 벼린 칼 대
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한자가 오죽 불편했으면… 루쉰 “나라 망해먹을 글자”
2009년 중국 공산당이 700억 여원을 들여 건립한 안양(安陽) 문자박물관. 장쩌민 전 국가주석이 휘호를 썼다. 중국의 8대 고도 중 여섯 번째인 허난(河南)성 안양(安陽)을