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느림의 味學,한국 발효음식에 반하다

1 마드리드 퓨전 행사장에서 열린 한식 시연회.2 스페인 최고의 요리사 조안 로카(왼쪽)와 동생 조르디 로카. 한국 다녀간 요리사들, 한식 전도사로이번 행사에서는 이병우 롯데호텔

중앙선데이

2012.02.04 20:29
[뉴스 클립] Special Knowledge 세계의 길거리 음식 베스트 10

군것질의 계절, 겨울이 왔습니다. 추위에 잔뜩 움츠려 종종걸음을 치다가도 따끈한 어묵 국물과 매콤한 떡볶이가 유혹하면 좀처럼 뿌리치기가 힘들지요. 먹어도 배고프고 자꾸만 입이 궁금

중앙일보

2012.01.09 00:00
‘세상에 불가능은 없다’ 경희대 학생들의 도전기

이동진(오른쪽)씨가 한국인으론 5번째이자 최연소 참가자로 아마존 정글 마라톤에 참여해 외국인 참가자와 함께 밀림을 달리고 있다. 편견과 불가능에 도전하며 세계 무대에 뛰어드는 경희

중앙일보

2011.10.31 02:13
코스트코 매장에 '한국 양념갈비' 판매 확정

코스모스 식품이 코스트코 매장에서 양념갈비 로드쇼를 벌이고 있다.한국 양념갈비를 이제는 코스트코에서도 구입할 수 있게 됐다. 코스트코에 김치를 납품해온 코스모스 식품(대표 김흥용)

미주중앙

2011.10.22 01:12
[이슈 추적] 6조원대 시장, 5000만 간식의 진화

길거리 음식이 다양한 메뉴로 진화하고 있다. 28일 프랜차이즈 업체인 올리브 떡볶이 미아4거리점에서 판매 중인 메뉴들. 왼쪽 사진부터 시계방향으로 닭꼬치·쌀떡볶이·콜떡·팝콕·닭강

중앙일보

2011.06.29 00:30
[J 스페셜 - 금요헬스&실버] 세계의 100세 ‘센추리 클럽’ 그들의 식단은

이탈리아 사르데냐와 프랑스 남부 지중해, 일본 오키나와(沖繩)는 세계적인 장수촌이다. 지중해에서는 과일을, 오키나와 사람들은 등 푸른 생선과 삶은 돼지고기를 즐긴다. 한국 장수촌

중앙일보

2011.04.15 03:00
롯데마트, 오토바이 배달로 베트남 시장서 돌풍

유통 세계화는 교역 1조 달러 시대의 필수조건이다. 해외 곳곳에 진출한 유통업체들의 고급 이미지는 ‘메이드 인 코리아’의 위상을 높인다. 세계 각국 번화가 한복판에 자리잡은 한국

중앙일보

2011.03.25 00:01
설렁탕 명가 ‘신촌설렁탕’ 겨울 보양탕으로 적격, 창업문의도 활발

전통 음식만을 고집하는 신촌설렁탕은 한결같은 사골국물로 소비자의 미각을 사로잡은 설렁탕의 명가이다. 소비자로부터 꾸준히 사랑 받아온 신촌설렁탕은 이제 그 진한 전통국물로 전국에

온라인 중앙일보

2010.12.08 18:34
[IT 메모] 스카이프, 안드로이드폰용 무료 통화 앱 출시 外

◆스카이프, 안드로이드폰용 무료 통화 앱 출시 스카이프는 구글 안드로이드폰용 애플리케이션을 전 세계에 동시 출시했다. 안드로이드 2.1 이상의 운영체제(OS) 버전에서 이용할 수

중앙일보

2010.10.12 00:13
6살 연상 검사와 9월 21일 결혼! 한지혜 시아버지 단독 인터뷰

한지혜가 품절녀 대열에 합류한다. 영화 출연과 중국 진출, 에세이 출간 등 종횡무진 활약하던 그녀가 여자로서의 행복을 만끽하기 위해 한 남자의 아내가 되기로 한 것. 검사 예비 신

중앙일보

2010.09.22 02:55
옹기 숨구멍 신비 보고 만들어 보세요

지난해 외고산옹기축제 때 마을 주민들이 옹기를 지게에 지고 팔러 다니던 모습을 재현하고 있다. [울산시 제공]옹기를 소재로 세계인들이 문화를 교류할 ‘2010 울산세계옹기문화엑스포

중앙일보

2010.08.31 00:07
한국 먹거리, 코스트코 입점 는다

지난 주말 코스트코로 로즈펠리즈 매장에서 진행된 코스모스식품의 '코리안BBQ갈비·불고기…치킨 불고기' 시식 로드쇼 부스 앞이 고객들로 북적이고 있다. [이재희 기자] #코스트코 매

중앙일보

2010.08.17 09:38
“한식 세계화 현장 188개국에 동시 방영”

세계 곳곳을 누비며 한식세계화 다큐를 만든 정선일(사진 왼쪽)·김영 PD. [김경빈 기자]한식세계화를 다룬 다큐멘터리가 16일부터 사흘간 한국을 포함한 전세계 188개국에서 동시에

중앙일보

2009.12.16 01:45
“한식=김치 인식 바꿀 수 있는 재미있는 콘텐트 개발해야”

“얼마 전 홍콩의 일급 레스토랑에 갔는데 ‘한국 제주도산 흑돼지 고기 사용’이라는 설명이 메뉴에서 눈에 띄더군요. 흑돼지라는 게 뭔지 궁금하기도 하고 한국이라는 요소도 흥미로워서

중앙일보

2009.08.03 00:50
“닭발요리 잘 다듬으면 세계적 진미 될 것”

“서울 광장시장의 녹두빈대떡이 프랑스의 유명관광지인 몽생미셸에서 맛본 오믈렛처럼 맛있었어요. 놀라서 만드는 분에게 어떤 특별한 조리법을 쓰는지 물으니 답을 못하더군요. 단순한 부침

중앙일보

2009.07.09 20:58
[6시 중앙뉴스] ‘LA 김치 타코’ 대박…2달러로 미 신세대 '오케이'

MBC 올 들어 두 번째 파업…방송법 상정에 반발 2월 26일 6시 중앙뉴스는 어제 국회 문방위가 방송법을 상정한 데 반발해 MBC 노조가 오늘부터 파업에 들어갔다는 소식으로 시작

중앙일보

2009.02.26 17:55
노벨 문학상 르클레지오 작품세계

르클레지오(Jean-Marie Gustave Le Clezio·68)는 진작부터 노벨문학상 유력 후보로 거론됐다. 멕시코나 사하라 사막에서도 그의 책은 쉽게 발견될 정도로 이미 세

중앙일보

2008.10.10 01:59
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.24 13:39
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.22 16:01
[흥미기획] 뜨는 포차, 지는 포차

▶늦은 밤 종로 거리를 가득 메운 포장마차와 젊은이들. 차가운 거리에 온기를 불어넣는 포장마차. 가장 서민적인 먹을거리를 제공한다는 포장마차의 아이템도 참 다양해졌다. 시시각각

중앙일보

2007.02.11 13:19
이름만으로 시장이 폭발한다

▶KB카드 브랜드 이미지 차별화와 관련, 앙드레 김과 원효성 국민은행 부행장이 조인식을 하고 있다. 지난해 12월 청룡영화제를 비롯해 방송 3사 연예대상 시상식이 줄을 이었다. 화

중앙일보

2007.01.17 14:21
네 명의 대통령을 만나다

오늘(29일 현지시각) 일정은 조금 여유가 있다. 불과 200마일(330㎞)을 달리기 때문이다. 어제 사우스 다코다 스피어피시 호텔에 밤 9시 도착해 간단히 컵라면과 김치로 늦은

중앙일보

2006.07.31 08:54
40도 열기 ‘배드랜드’를 뽕짝 리듬 따라 쌩~

'사우스 다코다, 끝도 없는 목초지대,그리고 동물이 살지 못하는 땅 배드 랜드' 사우스 다코다를 횡단하며 느낀 첫 생각이다. 오죽하면 이름이 '배드 랜드'일까. 석회석 지대라 비

중앙일보

2006.07.29 12:13
비가 오면 더 땡기는 맛을 찾아서

비가 오면 생각나는 오코노미야키. 한국에 부침개가 있다면, 일본에는 오코노미야키(お好のみ燒き)가 있다. 널따란 철판에 밀가루 반죽 부어 만드는, 우리네 부침개 같은 모양새는 ‘오

중앙일보

2006.07.16 15:12