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[뉴스 클립] Special Knowledge ‘완소 양념’ 소금

소금 대접이 남달랐던 한 해였다. 흔하고 값싸 주목받지 못했던 소금이 일본 후쿠시마 원전 사고 이후 ‘사재기’ 품목으로까지 떠올랐다. “소금이 맛을 잃으면 무엇으로 짜게 하리요”란

중앙일보

2011.12.14 00:54
‘영광 천일염’ 수도권 김장나들이

농림수산식품부가 주최한 제1회 염전콘테스트에서 친환경 부문 대상을 받은 영백염전의 오주섭 이사가 천일염을 한 움큼 들어 보이고 있다. [프리랜서 오종찬] 정기호 영광군수최근 서울시

중앙일보

2011.12.02 01:24
서해에서 온 천일염, 김장철엔 딱이죠

김장철을 맞아 중국산 소금 등이 국내산으로 둔갑해 팔리고 있는 가운데 전남 영광군이 수도권에서 천일염 직판을 한다. 영광군은 전남 신안군에 이은 국내 2위의 천일염 산지다. 전국

중앙일보

2011.12.02 01:12
국산 재료에서 찾는다, 대한민국 먹거리의 미래

농식품 브랜드파워를 강화하고 소비촉진을 도모하기 위해 2001년부터 격년제로 실시되다 2007년부터 매년 실시해 올해 8회째를 맞은 농식품파워브랜드대전 농림수산식품부는 2011 농

중앙일보

2011.11.28 06:00
농협목우촌 순진무가, 첨가물 없는 100% 국내육 프리미엄 햄

농협목우촌의 ‘순진무가’(사진)가 ‘2011 소비자의 선택’ 육가공햄 부문 대상에 선정됐다. 순진무가는 농협목우촌이 ‘깨끗하고 신선한 자연의 선물’이라는 슬로건으로 100% 국내산

중앙일보

2011.10.25 04:10
거제지심도 명품 농수산물 추석세트 마련으로 또 한 번의 감동 선사~

신선한 재료와 정성들인 상차림으로 미식가들의 입맛을 사로잡은 거제지심도가 명품 농수산물 추석세트를 마련해 또 한 번 감동을 선사할 예정이다. 거제지심도는 신선한 자연산 활어회와 담

온라인 중앙일보

2011.08.31 10:30
추석선물로 원산지 확실한 우리 농수산물이 제격

추석을 한 달여 앞두고 다양한 선물세트들이 쏟아져 나오고 있다. 수많은 품목들 중에서 어떤 것을 골라야 할지 망설인다면 준비한 사람의 정성이 가득 느껴지는 농수산물 세트를 선택하

온라인 중앙일보

2011.08.18 11:00
안동간고등어 성장 비결은 ‘품질인증’

㈜안동간고등어에서 개발한 각종 제품들. 동일본 대지진 이후 국내 수산업계가 소비 위축으로 큰 어려움을 겪고 있는 가운데 안동간고등어는 매출을 신장시키는 등 꿋꿋이 자리를 지켰다.

중앙일보

2011.08.18 02:11
거제지심도, 청정 지역에서 수확한 명품 농수산물 추석선물 세트로 선보여

좋은 음식을 마주하면 가족과 친구 등 주변 지인들이 떠오르기 마련이다. 맛있는 음식을 함께 나누고 싶기 때문이 아닐까? 이에 저렴한 가격으로 최고급 일식을 선보이는 거제지심도에서

온라인 중앙일보

2011.08.10 15:25
[바캉스 아이템] 롯데햄, ‘통째로 구워 즐기는 그릴베이컨’ 外

본격 휴가철이 시작됐다. 바캉스를 떠나기 위해 이것저것 준비해야 할 것이 많지만 무엇보다 중요한 것은 먹거리이다. 모든 끼니를 현지에서 사먹기에는 그 비용이 만만치 않기 때문에 한

온라인 중앙일보

2011.08.04 17:20
명품 묵은지로 입맛을 사로잡다! 두리맛 묵은지 감자탕

유난히도 외식이 많은 가정의 달 5월! 외식 때마다 메뉴선정이 고민인 요즘, 두리맛 감자탕에서 선보이고 있는 묵은지 감자탕이 입맛 까다로운 식도락가들의 검증을 거치고, 입소문을

온라인 중앙일보

2011.05.17 12:56
무항생제 국내산 돈육 “안심하고 드세요”

청정원 우리팜 아이사랑은 천일염으로 짠맛을 부드럽게 조절했다 대상의 ‘청정원 우리팜 아이사랑’은 어린이에게 좋지 않은 성분인 항생제, 발색제, 보존제 등 대표적인 식품첨가물 3가

중앙일보

2011.04.21 03:30
천연기념물 약수가 흐르는 미산계곡 배추김치, 곰취김치 인기

지난 1월 13일 미산계곡의 개인약수가 국내 최초 천연기념물 약수로 지정되었다. 국가지정문화재 천연기념물 제531호 개인약수는 국내에서 가장 높은 곳에 위치한 약수로, 내린천 상

온라인 중앙일보

2011.04.20 13:30
변함없이 신뢰받은 농협목우촌 선물세트

민족 고유의 명절인 설을 맞아 100% 국내산 우리고기만을 사용해 만든 선물세트를 판매한 농협목우촌(대표이사 양두진)의 실적은 괄목할 만하다. 당초 구제역 파동으로 인한 육류파동사

온라인 중앙일보

2011.02.08 18:30
[food&] 딱 한 가지 재료, 수십 가지 메뉴 … 그 레스토랑의 매력

지난해 말 미국의 레스토랑·호텔 컨설턴트 앤드루 프리먼이 ‘2011 레스토랑 트렌드’를 발표했다. 프리먼은 올 레스토랑 트렌드로 ‘컵케이크 대신 달콤하면서 짭짤한 파이’ ‘작은 접

중앙일보

2011.02.08 00:24
농협목우촌 무첨가 프리미엄 햄 ‘순진무가’ 출시

'깨끗하고 신선한 자연의 선물’이라는 슬로건으로 100% 국내산 고품질 축산물, 축산가공품을 소비자들에게 공급하는 농협목우촌(대표이사 양두진)이 최근 무첨가 프리미엄 햄 ‘순진무

온라인 중앙일보

2011.01.03 14:10
조미료 재료도 지역 특산물 시대

이천 쌀, 횡성 한우, 신안 천일염 등은 대표적인 지역 특산품이다. 같은 쌀, 한우, 천일염이라고 해도 이 지역에서 난 식재료는 으뜸으로 꼽힌다. 그 이유는 깨끗한 자연과 최적의

중앙일보

2010.12.20 23:55
국립목포대학교, 신해양시대 … 풍력·태양광 인재 육성

목포대 식품산업지역혁신센터 소속 연구원이 천일염 성분 분석과 관련된 실험을 하고 있다.[목포대 제공] 목포대에는 ‘천일염생명과학연구소’와 ‘천일염 및 염생식물 산업화사업단’이 있

중앙일보

2010.11.19 03:10
맛있는 김장, 야채부터 야무지게 고르세요

김장 시즌이 시작됐다. 김장은 하루 최저 기온이 0도 이하, 평균 기온이 4도 이하로 유지될 때 하면 좋다. 기상청에서는 중부 내륙지방의 적정 김장 시기를 이달 15~30일로 보고

중앙일보

2010.11.19 00:04
MY 푸드뉴스

새농, 김장용 무농약 절임배추 예약 판매 유기농할인점 새농유기농도매센터가 김장용 무농약 유기재배 절임배추를 예약 판매한다. 배추 산지로 유명한 전남 해남과 무안에서 친환경으로 재배

중앙일보

2010.11.09 03:14
‘내림손맛 하선정 친정엄마 김장대회’ 가보니

때 이른 추위에 겨울 준비를 서둘러야 할 때다. 겨울을 나기 위한 첫 번째 준비가 바로 김장이다. 다음해 봄까지 가족들의 밥상을 책임지는 만큼 김장 담그기는 주부들의 큰 고민거리

중앙일보

2010.11.09 03:09
백화점·대형마트 바이어들이 추천하는 추석선물 ②

추석이 닷새 앞으로 다가왔다. 아직도 추석 선물로 무엇을 할지 정하지 못했다면 각 유통업체 바이어들이 추천하는 상품에서 힌트를 얻는 것도 방법이다. 지난주에 이어 이번에는 신선식

중앙일보

2010.09.17 00:21
천일염 효능 체험하고 소금 연구 25년 일본인

『한국 소금에 미친 남자』라는 책을 쓴 일본인 사업가 우에다 히데오(上田秀夫ㆍ73)씨의 천일염 사랑의 시작은 1985년으로 거슬러 올라간다. 일본 귀금속 회사에 다니던 그는 아내

중앙일보

2010.09.11 17:42
“김치는 내 운명이자 자식 같은 존재 여자는 약해도 여성 기업인은 강하다”

유정임 대표 김치 전문 업체 풍미식품의 유정임(55) 대표에게 올해는 큰 경사가 겹쳤다. 지난달 7일 제14회 여성 경제인의 날 기념식에서 유 대표는 동탑산업훈장을 목에 걸었다.

중앙선데이

2010.08.29 00:40