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[오늘 문 여는 맛집] 하루에 장어 100마리만 잡는 동원민물장어
「 추석 연휴 동안 어디론가 떠나지 못하고 서울에만 머문다고 아쉬워할 필요 없다. 해외나 지방 휴가지로 떠나는 이들이 부럽지 않을 만큼 프랑스·일본·이탈리안·한식 등 다양한 맛집
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좋은 사과·배, 소고기 고르는 법은?…추석맞이 살림 팁
추석은 가을에 수확한 농축산물을 맛보고 선물하는 명절이다. 농촌진흥청이 추석 대표 과일인 사과ㆍ배와 각종 명절 요리에 두루 활용되는 소고기 선택 방법을 정리ㆍ소개했다. ━
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[카드뉴스]추석 연휴 첫날, 홍성으로 맛기행 어때!
━ 대하가 돌아왔다! 홍성으로 떠나는 맛기행 “횡성 아니라 홍성?” 소고기 먹으러 충남 홍성에 간다고 했을 때의 주변 반응이었다. “자연산 대하? 그 살아서 파닥거리는 새
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[혼밥의정석]딱 10분이면 혼자라도 폼나는 와인 안주 뚝딱
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐."혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강에 위협
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[week&] 살 통통 대하·전어·꽃게 … 참, 한우도 있지
━ 일일오끼 ③ 홍성 “횡성 아니라 홍성?” 쇠고기 먹으러 충남 홍성에 간다고 했을 때 주변에선 이렇게 반응했다. 이처럼 홍성의 맛에 대해 아는 이가 드물다. 일일오끼 세 번째
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[일일오끼]대하가 돌아왔다 홍성으로 떠나는 맛기행
“횡성 아니라 홍성?” 소고기 먹으러 충남 홍성에 간다고 했을 때 주변에선 이렇게 반응했다. “자연산 대하? 그 살아서 파닥거리는 새우 말이지?” 이번엔 대하 이야기를 꺼냈을 때
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딸기 10개, 바나나 2개…구이용 소고기 1인분은?
1인 가구 증가로 소용량 식품의 판매가 늘고 있는 가운데 한 유통업체가 ‘1인분’ 기준을 새롭게 내놨다. 롯데마트는 보건복지부 기준 1회 권장 섭취량과 농촌진흥청 요리정보, 해외
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유럽에서 홍콩까지 … 유통 확인된 나라만 18개국
살충제 오염 계란이 대규모로 유통된 유럽에선 달걀로 만든 제품에서도 유해 성분이 검출됐다. 지금까지 안전한 것으로 여겨졌던 닭고기에 대한 조사도 진행 중이다. 오스트리아 식품안전청
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달걀로 만든 제품, 닭고기로까지 살충제 파문 번지는 유럽
살충제 오염 계란이 대규모로 유통된 유럽에선 달걀로 만든 제품에서도 유해 성분이 검출됐다. 지금까지 안전한 것으로 여겨졌던 닭고기에 대한 조사도 진행 중이다. 오스트리아 식품안전
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[맛대맛 다시보기] "손님 몰려도 딱 장어 100마리만 팔아요."
매주 전문가 추천으로 식당을 추리고 독자 투표를 거쳐 1·2위 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 77곳의 식당을 소개했다. 1위집은 ‘오랜
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레어는 안전한데 덜익은 패티가 왜 문제?
고기, 먹을 수도 없고 그렇다고 안 먹을 수도 없고. 덜 익은 패티가 들어있는 햄버거를 먹은 4살 여자 어린이가 용혈성 요독증후군, 일명 햄버거병(HUS)에 걸렸다는 주장이 나온
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[혼밥의정석] 레스토랑 크림 파스타는 저리 가라, 기막힌 된장 파스타
된장과 파스타. 어울리지 않을 것 같지만 의외로 기막히게 어울린다. 고소하면서도 부드러운 된장 소스의 감칠맛이 일품이다. 사진 송현호 인턴기자. 혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.
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뼈째 썬 자리돔회, 입안에서 ‘오도독’
‘자리돔’(사진)은 6~7월 제주를 대표하는 맛이다. 뼈째 썬 자리돔회는 입안에서 ‘오도독’ 소리를 내며 독특한 식감을 준다. 길이 10~18㎝ 정도의 작은 생선인데도 ‘참돔’
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[week&] 캠핑 가려면 준비하다 날 샌다? 먹거리만 챙기면 끝~
월악산 국립공원 닷돈재 풀옵션 야영장엔 텐트가 46동 설치돼 있다. 부모는 장비 부담이 없어 좋고아이들은 쾌적한 환경에서 마음껏 놀 수 있어 좋다. 장진영 기자 “아이들이 캠핑을
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음식만 챙겨가면 된다…하룻밤 4만원짜리 럭셔리 캠핑
“아이들이 캠핑을 가자는데 엄두가 안 난다. 수백만원 들여 장비를 갖춰도 아이가 중학교 들어가면 다 팔아야 할 것 같다. 좋은 캠핑장을 찾는 것도 숙제다. 난민촌인지 갈빗집인지 분
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[라이프 스타일] 탱글탱글 강화도 갯벌장어, 소금구이가 제격이죠
━ 제철 이 식당 산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. ‘제철 이 식당’은 매달 제철을 맞은 식재료 한 가지를 골라 산
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제철 이 식당, 쫄깃하고 고소한 갯벌장어
산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼
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[맛있는 도전] 앞다릿살, 꾸리살, 보섭살…가성비 높은 한우 칼로리 걱정 없이 스테이크로 즐겨요
쇠고기 고유의 육향은 풍부하고 가격은 저렴한 앞다릿살·꾸리살·보섭살 등이 스테이크용으로 가성비를 따지는 소비자에게 신(新)인기 부위로 떠오르고 있다. 사진은 한우 꾸리살. [사진
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거문도엔 이순신 장군이 사랑한 못 생긴 '군평선이'가
여수 사람들이 최고의 생선구이로 쳐주는 군평선이 구이. 거문도는 먼 길이다. 여수에서도 배를 타고 2시간 20분을 더 가야 닿는다. 배도 하루에 2편(7시 40분, 13시 40분
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1인분에 2만원 …‘금돼지’를 아시나요
45일 이상 숙성한 돼지고기를판매하는 ‘시간돼지’의DA 600 모둠 세트. 삼겹살·목살 외에뒷다리살을 사용한다. 더 이상 ‘서민 음식’이라 부르면 안 될 것 같다. 그러기엔 너무
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보기만 해도 군침도는 삼겹살, 하지만 가격이…
대표적인 서민 먹거리 삼겹살 가격이 들썩이고 있다. 공급감소에 수요증가가 맞물린 결과다.한국농수산식품유통공사(aT)는 지난달 28일 현재 국산 냉장 삼겹살 1㎏당 소매 가격은 1만
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[cover story] 건축가의 숨결, 공간을 느끼다
서해의 일몰 명소에는 숙소가 늘어서 있다. 어수선한 분위기가 싫다면 바다에서 살짝 빗겨나는 것도 방법이다. 인천 강화도 호텔무무와 충남 태안 모켄리조트는 바다에서 1~2㎞ 안쪽에
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돼지고기 아직도 바싹 익혀드세요? 미디엄도 충분
직장인 이선미(34)씨는 최근 모던한식 레스토랑에서 메인 메뉴로 나온 돼지고기 스테이크를 보고 깜짝 놀랐다. 바싹 익히지 않고 살짝 붉은 기운이 보이는 미디엄 정도의 굽기였기 때문
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10개월 넘은 소스 사용하는 등 비양심 배달업체 무더기 적발
유통기한이 10개월 지난 소스로 양념 치킨을 만들고, 씻지 않은 조리도구로 반복해 음식을 만든 배달전문점이 무더기로 적발됐다.경기도특별사법경찰단은 경기도 내 치킨·족발·보쌈 배달전