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[건강한 가족] 벌이 선사한 수퍼푸드 비폴렌 항산화 작용, 노약자 기력 UP
벌은 인류에게 가장 많은 수퍼푸드를 선사하는 곤충 중 하나다. 벌이 생산하는 꿀·로열젤리·프로폴리스 등은 뛰어난 생리활성 작용을 한다. 최근 이들 수퍼푸드 외에 ‘비폴렌(Bee
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누에·귀뚜라미로 쿠키 만들어요, 식용 곤충에 꽂힌 이 남자
이더블버그 류시두 대표. 그는 2014년 식용 곤충식품을 파는 회사를 차렸다. [사진 이더블버그] “귀뚜라미는 고소하고 누에는 식감이 부드러워요.” 식용 곤충 식품회사 이더블버그
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카이스트 나온 경제학도가 식용 곤충 쿠키에 꽂혔다
"귀뚜라미가 제일 고소해요. 누에는 풀향이 나 녹차와 잘 어울리죠. 곤충 중에서 식감이 제일 부드럽기도 하고요." 귀뚜라미·고소애·메뚜라기, 누에 등 식용 곤충으로 만든 다양한 스
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[2017 국가브랜드대상] 50여 개의 특화사업 추진 … 브랜드 특허 출원도
부안참뽕부안군의 뽕나무 재배면적은 약 395ha(395만㎡)에 달한다. [사진 부안군]부안참뽕이 2017 국가브랜드대상 뽕(오디) 부문 대상에 선정됐다. 7년 연속 수상이다. 부안
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[박용삼의 ‘테드(TED) 플러스’] 모기 없는 세상이 온다
매년 2억~4억 명 말라리아·뎅기열 감염 … 유전자 조작 통한 모기 박멸 실험 진행 중 ⓒted.com지구상에서 가장 무서운 동물은? 사자? 호랑이? 상어? 아니면 인간? 모두 틀
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[열려라 공부] 이제, 과학토론대회 주제 미리 안 줍니다
과학토론대회는 과학고·영재학교를 준비하는 중학생이나 이과 고교생 사이에 관심이 높다. 과학에 대한 흥미를 이어가고 탐구력을 높일 수 있는 계기로 여겨진다. 개별 학교 차원의 대회는
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[국민의 기업] 쌀가루 산업 활성화 프로젝트?로 남는 쌀 소비 촉진 돌파구 찾는다
━ 농촌진흥청 520억 투입, 다양한 연구과제 추진"쌀·농민 소득·국민 건강 다 지킬 것” 세계 최초로 밀가루처럼 둥근 형태의 전분 구조를 가진 건식 쌀가루 전용 품종을 개발
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애벌레로 만든 곤충 음식, 위·장 수술 환자 회복에 효과적
곤충(갈색 거저리)을 활용해 만든 각종 환자식을 위나 장 수술을 받은 환자에게 제공했더니 건강 회복에 도움이 됐다는 연구 결과가 나왔다.강남세브란스병원 영양팀과 박준성 외과 교수팀
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굼벵이 공동브랜드 ‘굼벅스’, 유기농 톱밥 개발 성공
‘굼벅스’가 굼벵이 먹이원인 ‘유기농 톱밥’ 개발에 성공, 양질의 굼벵이 생산 준비를 마쳤다고 26일 밝혔다. 굼벅스는 ‘공동브랜드·공동출하’를 슬로건으로 설립된 전국 최초의 굼벵
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파타고니아 제품을 사면 안되는 이유
아웃도어 브랜드 파타고니아(PATAGONIA)는 자신들이 만드는 옷에서 나온 포름알데히드로 인해 직원들이 하나 둘 고통을 호소하면서 환경보호에 앞장서게 됐다. 포브스가 만난 빈센트
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[학과 내비게이션] 영양사 키우는 곳? 생명과학·경영학 함께 배우는 융·복합 학문
식품영양학과청소년들이 관심 있는 대학과 학과를 소개하는 ‘학과 내비게이션’ 시리즈를 시작합니다. 대입에서 학생부 종합 전형의 비중이 늘면서 진학을 희망하는 학과에 대한 탐구가 더욱
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[대한민국 정부3.0] 농장맞춤형 기상재해 조기경보 서비스 실시… 날씨·재해·관리대책도 스마트폰으로 척척 !
농촌진흥청은 정부3.0의 목표인 ‘수요자 맞춤 서비스 제공’ 실현을 위해 농장별로 날씨·재해정보?관리대책을 휴대폰과 인터넷을 통해 사전에 제공하는 ‘농장맞춤형 농업기상재해 조기경보
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[비지니스&] 토양소독기·큐브조미료…10개팀, 신선한 아이디어로 성공적 창업에 도전
‘2016 농수산식품 창업콘테스트’는 농수산식품 분야 (예비)창업자 발굴에 앞장서고 있다. [사진 농림축산식품부]농림축산식품부와 해양수산부가 주최하는‘2016 농수산식품 창업 콘테
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치킨·버거에 벌레와 담뱃재…대형 프랜차이즈 식품위생법 위반 5년간 1002건
파리, 머리카락, 플라스틱, 볼트, 담뱃재…. 치킨ㆍ버거를 판매하는 대형 프랜차이즈의 일부 가맹점에서 나온 이물질이다. 최근 5년간(2012년 1월~올해 6월) 대형 프랜차이즈 가
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[스페셜 칼럼D] 크리스퍼 유전자 가위 혁명, 위기인가 기회인가
헉슬리의 ‘멋진 신세계’ 속 ‘오, 포드!’, ‘템페스트’영국의 올더스 헉슬리(A. Huxley)는 1932년에 ‘멋진 신세계’(Brave New World)를 발표했다. 아직도
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[교육 소식] 전 학과 교육부 특성화사업 선정 ‘농·임학 싱크탱크’
경북대 농업생명과학대 인공지능형 식물공장. [사진 경북대]경북대 농업생명과학대(이하 농생대)는 2014년 영국 QS 세계대학평가에서 농·임학 분야 110위에 올랐다. 농학 분야의
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[라이프 트렌드] 사물인터넷·빅데이터·3D프린터 … ICT 활용한 ‘푸드테크’ 한눈에
지난해 열린 2015 대한민국식품대전에서 ‘로봇 셰프’가 요리를 하고 있다. [사진 농림축산식품부]농림축산식품부가 주최하는 ‘2016 대한민국식품대전’이 다음달 1일부터 4일까지
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사물인터넷·빅데이터·3D프린터 ICT 활용한 '푸드테크'
지난해 열린 2015 대한민국식품대전에서 ‘로봇 셰프’가 요리를 하고 있다. [사진 농림축산식품부]농림축산식품부가 주최하는 ‘2016 대한민국식품대전’이 다음달 1일부터 4일까지
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[TONG] 식용곤충, 제가 한번 먹어보겠습니다
by 심현진·강유민·김재나미래식량으로 각광받는 식용곤충의 대중화 연구를 위해 고소애 요리를 하고 있다. [사진=중앙포토]식용곤충, 미래식량으로서 ‘넘사벽’ 도달서기 2XXX년, 계
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[맛있는 도전] 곤충 통조림, 에너지바 … 미래식품 한자리에
랩노쉬는 한끼 대용식으로 충분한 식사대체키트를 생산해 좋은 반응을 얻고 있다. [사진 랩노쉬]미래 식품과 식품 관련 신기술을 소개하는 ‘2016 대한민국식품대전’이 개막한다. 오는
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[인기 끄는 푸드테크] 스마트폰만 있으면 ‘삼시세끼’ 문제 없죠
우아한형제들은 지난해 5월 반찬·도시락·샐러드 같은 신선식품을 배송해주는 ‘배민프레시’를 인수해 식품 배송에 직접 뛰어들었다.맞벌이 부부인 워킹맘 김민주(가명)씨의 월요일 아침은
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[TONG] 부안 여행, 시원한 산과 바다는 덤이랍니다
by 정바울·연성현부안 격포항에서 바라본 바다.무더위가 한창 기승을 부리는 8월, 아직 여름휴가를 떠나지 못해 고심하는 TONG 독자들을 위해, 최적의 휴가 장소를 소개한다. 화려
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소똥구리·우뭇가사리가 생명공학 만나니 ‘황금’
왕지네에서 기능성 물질을 추출하는 실험 중인 농촌진흥청 국립농업과학원 이준하 박사. [사진 농촌진흥청]애기뿔소똥구리는 가축 배설물을 굴려서 먹이로 삼는 소똥구리과 곤충이다. 검은색
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농촌진흥청, 소똥구리 활용해 향균원료 개발 "생명공학 사업에 지속적인 투자 할 것"
애기뿔소똥구리는 가축 배설물을 굴려서 먹이로 삼는 소똥구리과 곤충이다. 검은색에 길이가 20㎜ 가 되지 않는 애기뿔소똥구리는 가축 배설물로부터 나오는 유해 성분을 막아내는 생체