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'리피 양아들' 김영권, 뒷짐지고 '옛스승' 막는다
2013년 중국 광저우 헝다가 아시아 챔피언스리그 우승을 차지한 뒤 기념사진을 찍은 김영권(왼쪽)과 리피 감독. [김영권 제공] "널 아들처럼 생각한다." 중국축구대표팀
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냉면 100년 옛맛 100년…4대가 지킨 자존심
부산 내호냉면이 개업 100주년을 맞았다. 한 가족이 4대를 내려오며 100년째 냉면 한 음식을 만들고 있다. 왼쪽에서 2번째가 3대 대표 이춘복 여사, 이씨 왼쪽이 남편 유상모
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[단독] 4대에 걸쳐 지켜낸 100년 냉면의 비결을 듣다
부산 내호냉면이 개업 100주년을 맞았다. 한 가족이 4대를 내려오며 100년째 냉면 한 음식을 만들고 있다. 왼쪽에서 2번째가 3대 대표 이춘복 여사, 이씨 왼쪽이 남편 유상모
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부산~유럽 물류 잇는 담대한 구상으로 경제위기 뚫어야
━ [중앙SUNDAY가 만난 사람] 김석동 전 금융위원장 김석동 전 위원장은 현장 답사를 다녔던 ‘시베리아 횡단철도’ 일대를 가리키며 ’이제부터는 ‘고조선 국경 열차’라
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사후 만반진수는 생전 일배주만 못하다
━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 누하동 ‘목원의 서촌가락’ 2016년 3월 시작된 “오늘 한 잔 어때요?”는 시종 머리를 쥐어뜯는 고뇌와 번뇌의 시간이었다. ‘내가
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인천에 살고 싶은 이유, 배다리 대폿집의 작은 신화
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 인천 배다리 ‘개코막걸리’ 인천의 노포 개코막걸리의 주인이 바뀌었다. 옛 주인이 장사를 못하자 단골이 물려 받았다. 작은 신화가 이렇게
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플라스틱 컵에 뜨거운 물 넣어 마셔도 괜찮을까
━ [더,오래] 임종한의 디톡스(8) 한국이 속을 끓이는 저출산 문제에서 간과해서는 안 되는 것이 저출산의 생물학적인 원인인 불임이다. 1년간 정상적인 성생활을 했는데도
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[카드뉴스] 다리로 뜬 섬 창원 저도 vs 강진 가우도
━ 콰이강의 다리 건너면 쪽빛 바다 - 창원 저도 경남 창원 최남단에 위치한 저도는 면적 2.2㎢, 주민 95명에 불과한 작은 섬이다.저도로 가는 길은 멀고도 험하지만
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2016년부터 여름 고수온 … 제주서 잡힌 물고기 40%가 아열대성
━ 대한민국 바다가 달라졌다 국립수산과학원 직원들이 지난달 동해에서 수온과 해양 생태를 조사하고 있다. [국립수산과학원] 전문가들은 바닷물이 뜨거워지는 원인을 크게 두
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명물 다리 너머 신비한 세상, 그 섬에 가고 싶다
━ 다리로 뜬 두 섬 창원 저도 vs 강진 가우도 때아닌 다리 전성시대다. 육지와 섬, 산과 산을 잇는 다리가 2018년 한국 관광의 히트 상품으로 떠올랐다. 흔들다리ㆍ
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쇠심줄 면발에 냉·온 육수, 화끈한 맛 속초 함흥냉면 … 실향민 달래준 ‘노동 음식’
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 속초 함흥냉면 강원도 속초 '함흥냉면옥'의 함흥냉면. 원 냉면에 찬 육수를 넣은 물냉면처럼 먹는다. 김경빈 기자 평양냉
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“식초가 되는 것이라야 제대로 된 막걸리”
━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 사당동 ‘막걸리 이야기’ 술과 음식에 대한 남다른 철학을 이어오고 있는 곳이 곳곳에 있다. 이번 호의 주인공은 ‘막걸리 이야기’. 남
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[책꽂이] 김현, 따듯하게 타오르는 사랑의 말 外
김현, 따듯하게 타오르는 사랑의 말 김현, 따듯하게 타오르는 사랑의 말(박철화 지음, 에피파니)=‘뜨거운 상징’의 문학평론가 김현의 28주기를 맞아 나온 책. 1부에 스승의 기억
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피자 도우 돌리며 전세계 도는 나는야 집시 셰프
“1년중 3분의 2를 해외에서 보냅니다. 집시 셰프라 불러주세요.” 피자 도우(밀가루 반죽) 돌리기 세계대회서 챔피언을 두 번이나 차지한 이탈리아 시칠리아 출신 민머리 총각
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"반죽 크고 멋있게 돌리기, 내가 세계 최고" 이탈리아 피자 쇼 장인
━ [인터뷰] 피자 돌리기 월드챔피언 파스콸리노 바바쏘 이탈리아 피자 장인 파스콸리노 바바쏘가 19일 오후 서울 중구 밀레니엄서울힐튼호텔에서 피자 아크로바틱 쇼를 선보이고
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[서소문사진관]홍어 냄새 NO~ 젊은 손맛으로 대박난 이 집
서울 마포구 망원시장 중간쯤. “홍어 무침 드셔보고 가세요~”라는 소리에 지나던 사람들의 발걸음이 멈춘다. 깻잎에 싼 빨간 홍어 무침을 입에 넣으니 맛본 사람 두셋 중의 하나는
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사랑의 상대는 꼭 하나야만 할까
━ 책 속으로 폴리아모리 폴리아모리 후카미 기쿠에 지음 곽규환·진효아 옮김 해피북미디어 폴리아모리? 부제 ‘새로운 사랑의 가능성’을 곁들이면 책 제목의 의미를 알 것
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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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[week&] 삼치회·돌게장·문어라면 … 밤바다보다 화려한 여수 ‘맛’바다
━ 일일오끼 ⑤ 전남 여수 예암산에서 본 여수 밤바다. 왼쪽 먼곳에 거북선대교, 오른쪽에 돌산대교가 보인다. [중앙포토] “아아아아아아아~.” 버스커버스커의 노래 ‘여
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[일일오끼]야경보다 치명적인 여수 바다의 맛
“아아아아아아아~.” 버스커버스커의 노래 ‘여수 밤바다’의 후렴구다. 동시에 여수에서 맛난 음식이 입안으로 들어갈 때마다 터지는 탄성 소리다. 코끝 알싸한 갓김치부터 아이스크림
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하뉴 유즈루 or 다카기 나나? 日 정부 '국민영예상' 고심
올림픽 2연패를 달성한 하뉴 유즈루(羽生結弦)냐, 개인과 단체전에서 2개의 금메달을 딴 다카기 나나(高木菜那)냐. 평창 겨울올림픽을 마친 일본 선수단이 귀국한 가운데, 일본
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태국 스쿠버다이빙 성지 ‘코타오’를 갔다오
주변에 스쿠버다이빙 자격증을 가진 사람이 부쩍 늘었다. 곧 자격증을 따러 동남아시아 어딘가로 가겠다는 사람도 많다. 수면에 둥둥 떠서 노는 스노클링으로 성이 안 차는 거다. 한국
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‘피겨 간판’ 최다빈, 국제대회서 ‘종합4위’…“부상 이후 최고성적”
최다빈 선수. [사진 연합뉴스] 피겨스테이팅 여자 싱글 간판 최다빈(수리고)이 평창올림픽을 앞두고 출전한 마지막 국제대회에서 최고 기량을 펼치며 개인 최고점에 근접한 성적을
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'피겨요정' 최다빈 4대륙 4위, 올림픽 리허설 성공적
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