[채널톱] 환경을 생각하는 음식문화-'하나뿐인 지구＇

□…하나 뿐인 지구 (EBS 밤10시) =채식의 중요성을 환경적 측면에서 짚어본다.

햄버거 하나에 들어가는 고기를 생산하는데 1평의 산림이 필요하다는 사실을 아시는가. 그만한 사료가 소모되기 때문이다. 가축사료 생산으로 매년 한반도 면적의 산림이 사막화되고 있다.

현재 지구상의 소는 약14억마리. 이들이 먹는 곡물은 지구 전체 생산량의 40%.유럽인의 육류를 생산하기 위해 이디오피아인들이 굶어가며 사료용 곡물을 재배하는 사실은 축산문제의 심각성을 보여준다.

백성호 기자