‘저술가’
검색결과
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베지근한 몸국·접짝뼈국…제주 잔치음식 원형을 만나다
━ 이택희의 맛따라기 고군분투. 그를 보면 먼저 이 단어가 떠오른다. 그는 조사·연구자 겸 교수자이고 저술가다. 방송인이자 맛집 탐험가이며, 음식문화 원형에 충실한 제주
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 죽처럼 촉촉한 복건 볶음밥의 내막
복건(푸젠)볶음밥. 바이두바이커 볶음 요리가 발달한 중국인만큼 볶음밥도 종류가 다양하지만 그중에서도 양주(揚州, 양저우)와 복건(福建, 푸젠), 양대 볶음밥이 유명하다. 중국에서
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중국집은 왜 식전에 땅콩 줄까…알고보니 '뜻밖 역사' 있었다 [윤덕노의 식탁 위 중국]
중국요리집에 가면 식전에 나오는 땅콩. 소후닷컴 중국의 음식점에서 요리를 주문하면 음식이 나오기 전 대부분 소금 뿌린 볶은 땅콩이나 삶은 땅콩을 한 접시 내준다. 우리나라 중국
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결핍을 기회로 삼은 ‘혁신의 군대’
이스라엘의 군사혁신 이스라엘의 군사혁신 에드워드 러트웍 에이탄 샤미르 지음 정홍용 옮김 플래닛미디어 정식 명칭이 이스라엘방위군(IDF)인 이스라엘군은 흔히 혁신의 군대로 불린
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결핍을 기회 삼는 '혁신의 군대' 이스라엘군 총참모장은 중장[BOOK]
책표지 이스라엘의 군사혁신 에드워드 러트웍, 에이탄 샤미르 지음 정홍용 옮김 플래닛미디어 정식 명칭이 이스라엘방위군(IDF)인 이스라엘군은 흔히 혁신의 군대로 불린
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 새우캐슈넛볶음(腰果虾仁)이 진품명품 요리인 이유
새우 캐슈너트 볶음 새우 캐슈너트 볶음, 한자로 요과하인(腰果蝦仁), 중국어로 야오궈샤런은 중국은 물론 홍콩과 대만, 그리고 한국을 비롯해 다수의 외국인도 좋아하는 중국 음식이다