‘이천 쌀밥’
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[소년중앙] 120여 년간 재배된 벼 87개 품종 한눈에…국립식량과학원에 가다

밥맛 좋은 쌀은 어떻게 만들까요 새 품종 개발하는 육종 전문가 따로 있죠 러시아·우크라이나 전쟁 장기화, 지구 온난화로 인한 이상 기후 등으로 시작된 식량 부족과 이에 따

중앙일보

2023.08.28 08:00
쫀득한 도토리묵 말랭이와 촉촉한 생선 살의 만남 [쿠킹]

김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑬ 도토리묵 말랭이 생선찜 도토리묵 말랭이를 넣은 생선찜. 사진 김혜준 선선한 바람이 불기 시작하면 이천 어딘가에 있던 한 식당의 도토리묵

중앙일보

2022.09.11 09:00
[食쌀을 합시다] 식량 안보, 환경 보전, 농촌공동체 유지 … 벼농사의 가치 재발견

8월 18일은 쌀의 날이다. 쌀 소비를 촉진하고 우리 쌀의 가치를 널리 알리기 위해 2015년부터 시행되고 있다. 정부는 새로운 품종의 개발·보급, 쌀가공식품산업 지원, 쌀 식습

중앙일보

2021.08.18 00:05
진영 장관, 3차 우한교민 환송뒤…통합당 송석준 "쇼 하지말라"

3차 우한 교민들을 태운 버스가 경기도 이천 국방어학원 입구를 빠져나오고 있다. 채혜선 기자 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)을 피해 중국 우한(武漢)에서 귀국했던 3차 교

중앙일보

2020.02.27 13:50
밥 먹는 데 무슨 자유고 고독일까…혼밥은 그저 혼밥일뿐

━ [더,오래] 손민원의 성인권이야기(32) 가구(家口), 식구(食口)에는 모두 입 구(口)자가 들어 있다. 한 집에 살면서 끼니를 같이하는 사람을 의미한다. 그런데 사회

중앙일보

2020.02.17 07:00
젊은 엄마들이 쌀 사러 편집매장에 가는 이유

자고로 “한국인은 밥심”이라 했다. 김이 모락모락 피어오르는 뜨끈한 쌀밥 한 공기에는 저항할 수 없는 매력이 있다. 윤기가 자르르 흐르고 씹을수록 찰기가 생기는 밥은 어떤 반찬을

중앙일보

2019.10.29 05:00