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[소년중앙] 120여 년간 재배된 벼 87개 품종 한눈에…국립식량과학원에 가다
밥맛 좋은 쌀은 어떻게 만들까요 새 품종 개발하는 육종 전문가 따로 있죠 러시아·우크라이나 전쟁 장기화, 지구 온난화로 인한 이상 기후 등으로 시작된 식량 부족과 이에 따
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쫀득한 도토리묵 말랭이와 촉촉한 생선 살의 만남 [쿠킹]
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑬ 도토리묵 말랭이 생선찜 도토리묵 말랭이를 넣은 생선찜. 사진 김혜준 선선한 바람이 불기 시작하면 이천 어딘가에 있던 한 식당의 도토리묵
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[食쌀을 합시다] 식량 안보, 환경 보전, 농촌공동체 유지 … 벼농사의 가치 재발견
8월 18일은 쌀의 날이다. 쌀 소비를 촉진하고 우리 쌀의 가치를 널리 알리기 위해 2015년부터 시행되고 있다. 정부는 새로운 품종의 개발·보급, 쌀가공식품산업 지원, 쌀 식습
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진영 장관, 3차 우한교민 환송뒤…통합당 송석준 "쇼 하지말라"
3차 우한 교민들을 태운 버스가 경기도 이천 국방어학원 입구를 빠져나오고 있다. 채혜선 기자 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)을 피해 중국 우한(武漢)에서 귀국했던 3차 교
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밥 먹는 데 무슨 자유고 고독일까…혼밥은 그저 혼밥일뿐
━ [더,오래] 손민원의 성인권이야기(32) 가구(家口), 식구(食口)에는 모두 입 구(口)자가 들어 있다. 한 집에 살면서 끼니를 같이하는 사람을 의미한다. 그런데 사회
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젊은 엄마들이 쌀 사러 편집매장에 가는 이유
자고로 “한국인은 밥심”이라 했다. 김이 모락모락 피어오르는 뜨끈한 쌀밥 한 공기에는 저항할 수 없는 매력이 있다. 윤기가 자르르 흐르고 씹을수록 찰기가 생기는 밥은 어떤 반찬을
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‘광박에 피박’ 외치던 추석이 달라졌다
━ 스마트폰이 바꾼 추석 풍경 도시락을 판매하는 편의점. [중앙포토] 추석 명절 풍경이 달라졌다. 온가족이 모여 단체놀이를 즐기던 추석 대신, 스마트폰으로 각자 게
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[라이프 트렌드] 이천 햅쌀 라떼, 문경 오미자 피지오…한국인 입맛에 딱!
━ 농가상생음료 한 잔 어때요 글로벌 커피 전문점 ‘스타벅스커피’에서 이색 메뉴가 나와 눈길을 끌고 있다. 발음이 어려운 외국어로 된 커피 메뉴가 아닌 한국인에게 익숙한
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[사진] 600m 무지개 가래떡
600m 무지개 가래떡 ‘이천쌀문화축제’가 경기도 이천시 설봉공원에서 17일 개막했다. 이날 ‘무지개 가래떡’ 행사에 참가한 시민들이 600m짜리 가래떡을 만들고 있다. 초대형
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[건강한 가족] 임금님 건강 챙긴 이천 쌀로 만든 푸짐한 요리 맛보세요
이천쌀문화축제에서는 이천 쌀, 가마솥을 주제로 한 다양한 체험행사가 마련된다. 대한민국 대표 전통 농경문화 축제인 ‘제20회 이천쌀문화축제’가 10월 17일부터 21일까지 경기
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고속도로 휴게소 음식 왜 비싼가 했더니...최대 50% 수수료 탓
서울외곽순환고속도로 시흥하늘휴게소 입점업체의 음식값이 도공 관할 휴게소 가운데 가장 높은 것으로 나타났다. [중앙포토] 한국도로공사가 관할하는 고속도로 휴게소의 음식값이 높은
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[연이은 공급 과잉, 위기의 쌀 산업 해법은] 일본처럼 민간 주도로 쌀 수급 안정화 나서야
올해 공급량 대비 수요량 4만~12만t 부족… 남북 경협 분위기 적극 활용해야 쌀밥에 의존하지 않는 서구적인 식문화와 1인가구 증가 등의 영향으로 국내 쌀 소비량은 해마다 줄어들
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[이택희의 맛따라기] 양깃머리 특수 구이 54년 대전 ‘수연’ … 분당에 딸·사위가 분점
소의 양 구이·탕만 하는 대전 ‘수연’의 양곰탕은 고소한 진국에 건지도 실하다. 1963년 창업해 54년을 이어왔는데 지난해 10월 딸과 사위가 분당에 같은 음식점을 냈다. 반
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[굿모닝 내셔널]아내의 사랑으로 탄생한 '광주 소머리국밥'…경기도 대표 음식들 숨은 유래는
식도락가가 아니더라도 한 번쯤은 ‘전주비빔밥’이나 ‘충무(통영)김밥’처럼 지역을 대표하는 음식을 찾아 맛본 경험이 있을 것이다. 이들 음식은 이곳저곳 보고 다니면서 생긴 허기를 달
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30불10뜸 맛있게 지어 먹은 밥심, 고기·빵으론 어림없죠
━ 조성욱 밥 소믈리에의 밥을 위한 변명 BGF리테일 상품개발팀장인 조성욱(43·왼쪽)씨는 ‘밥 소믈리에’다. 조씨는 “맛있는 밥을 지으려면 최근에 도정한 쌀을 선택하고 재배
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"즉석밥이 방부제 덩어리라고요? 포장 잘해서 유효기간 길어진거랍니다"
밥 소물리에 조성욱 BGF 상품개발팀 팀장 인터뷰가 5일 서울 강남구 선릉로 405 BGF 빌딩에서 열렸다. 임현동 기자갓 지은 쌀밥은 어떤 반찬과 함께 먹어도 맛있다. 밥만 꼭
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경강선·제2영동고속도로 뚫리자 ‘여이주’ 부동산 용틀임
상업·주거시설 등이 들어설 예정인 경강선 경기광주역 역세권 도시개발사업 부지. [사진 김민욱 기자]22일 오전 경기도 광주시 역동 경강선 ‘경기광주역’. 역사 바로 앞 상가마다 부
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[땅이야기 맛이야기] 경기(24) 이천쌀과 도자기의 만남, 거궁
한정식의 ‘큰집’이 되다김성국 대표가 2011년 야심차게 오픈한 '거궁'은 클 거(巨)에 집 궁(宮)자를 써 큰집이라는 뜻을 담고 있는 이천 쌀밥 코스 한정식 전문점이다. 이름만큼
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수요미식회 재경 "할아버지가 이천에서 쌀밥집 운영하셨다"
유상무 재경이 '수요미식회'에 출격한다.11월 25일 방송되는 tvN ‘수요미식회’에서는 대한민국의 삼시세끼를 책임지고 있는 ‘밥’을 주제로 미식 토크를 펼친다.이번 밥 편에는 한
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‘수요미식회’ 유상무, 티격태격해도 내인생 최고의 셰프는 장동민
유상무 재경이 '수요미식회'에 출격한다.11월 25일 방송되는 tvN ‘수요미식회’에서는 대한민국의 삼시세끼를 책임지고 있는 ‘밥’을 주제로 미식 토크를 펼친다.이번 밥 편에는 한
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수요미식회 재경, "매일 아침 돼지고기 구워먹는다"
유상무 재경이 '수요미식회'에 출격한다.11월 25일 방송되는 tvN ‘수요미식회’에서는 대한민국의 삼시세끼를 책임지고 있는 ‘밥’을 주제로 미식 토크를 펼친다.이번 밥 편에는 한
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외국인도 반할 별미 비빔밥 3선
한국인의 힘은 '밥'에서 나온다. 날이 덥다고 찬 음식만 찾으면 안된다. 여름에도 우리는 따끈한 밥을 먹어야 힘이 난다. 어머니가 차려준 푸짐하고 따뜻한 밥상을 떠올리게 하는 밥
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 고모네 보리밥 - 도토리묵 툭 썰어 채소와 비벼먹는 별미
고모네 보리밥 상 호 고모네 보리밥(한식) 개 업 1993년 주 소 경기 이천시 중리천로115번길 12 전 화 031-638-2777 주 차 불가 영 업 오전 10시~오후 10시
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울진 송이 풍년 작년의 반값, 서해안 대하도 많이 잡혀 30% 싸
얼핏 보면 먹거리 축제는 다 그게 그거 같다. 그러나 조금만 공부를 하면 축제도 알차게 즐기고 지역의 제철 특산물도 싼 값에 살 수 있다. 올 가을 가장 주목해야 할 먹거리는 ‘