‘우동과 소바’
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필리핀이 마지막까지 감춰둔 비경, 지루할 틈이 없다

필리핀 팔라완의 푸에르토 프린세사 지하 강 국립공원. 배를 타고 컴컴한 동굴을 본다. 중앙포토 기껏 외국을 갔는데 이국적인 풍경보다 한국인이 더 많이 보이는 여행은 싫다. 그렇다

중앙일보

2024.05.17 00:11
350년 전통 일본 이나니와 우동 분점, 3일 공들인 건면 부드럽고 쫄깃

━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 우동은 헤이안시대(AD 794~1185)인 806년 당나라에서 유학하던 일본인 승려에 의해 일본에 전해졌으며 이때 시작된 면 제조법이

중앙선데이

2023.10.14 00:01
아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 유료 전용

「 ⑤ 한국을 취하게 하는 니혼 사케 닷사이 」 한‧일 간 음식문화 교류는 정치‧외교 문제와 별개로 꾸준히 확대돼 왔다. 특히 일본에서 ‘니혼슈’ 또는 ‘니혼 사케’로 읽

중앙일보

2023.08.22 17:56
[헬스&뷰티] 즐겨 먹는 ‘단짠’ 음식에 치아와 잇몸은 병들어 갑니다

동아제약 동아제약의 ‘검가드 오리지널’은 치은염 및 치주염 등 치주질환 예방에 도움을 주는 기능성 가글 제품이다. [사진 동아제약] 기름지고 짠 배달음식, 달콤한 가공식품이 식탁

중앙일보

2022.11.25 00:04
미쉐린은 '면성애자'다···6년연속 뽑힌 서울 칼국수 맛집 3곳은?

진한 닭고기 육수와 보들보들한 면발, 마늘 맛 강한 겉절이 김치로 유명한 명동교자. 장진영 기자 레스토랑 안내서 『미쉐린 가이드』는 한국에 처음 진출한 2017년부터 '면성애자'

중앙일보

2021.12.02 05:00
짜파구리, '방랑자의 꾸러미', '미스터 리'…세계의 라면열전

━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(22) 기생충이 아카데미 4관왕을 차지하면서 영화속에 소개됐던 짜파구리도 덩달아 인기다. 한국의 연간 1인당 인스턴트 라면

중앙일보

2020.02.16 11:00