‘열무김치 찹쌀가루’
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[김치로드] 섬에선 환경에 적응하고 활용한 자연주의 김치

2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬

중앙일보

2019.01.10 00:30
개성∙김제∙순천, 물산 넉넉한 고장 화려하고 양념 진한 김장

2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬

중앙일보

2018.12.27 01:00
강원 산간선 온갖 산야초로 김치··김장 땐 양념 아낀 덤벙김치

2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ^동부 산간 ^서부 평야 ^동서 해안 ^섬 등 4

중앙일보

2018.12.21 09:38
[이택희의 맛따라기] 셰프 40명과 사찰음식 산중 수련…’절밥’에 홀려 하산하기 싫었다

첫 식사인 점심으로 긴 목로 상에 두 가지 밥과 14찬이 차려졌다. 기본상에 공용으로 3가지 찬이 더 있고, 국도 따로 있다.이번엔 맛집이 아니라 맛을 만드는 사람들을 따라가봤다.

중앙일보

2016.09.30 00:01
[week&쉼] 청계천 옆 광장시장 맛있는 서민 오아시스

　“시장의 매력은 사람 사는 냄새죠. 언제나 열심히 사는 사람들의 모습이 있잖아요.” 　“오빠, 너무 고상한척 한다. 시장에 오기만 하면 ‘어디 맛있는 거 없나’하고 눈 반짝이고

중앙일보

2007.08.26 00:09
[week&쉼] 청계천 옆 광장시장 맛있는 서민 오아시스

　“시장의 매력은 사람 사는 냄새죠. 언제나 열심히 사는 사람들의 모습이 있잖아요.” 　“오빠, 너무 고상한척 한다. 시장에 오기만 하면 ‘어디 맛있는 거 없나’하고 눈 반짝이고

중앙일보

2007.08.23 15:57