‘설악산 토종꿀’
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80만원 설악산 토종꿀, 3년 절인 고도리간장…백화점 납시오

지난달 16~20일 현대백화점이 농어촌 상생협력기금을 활용해 연 쿠킹 클래스에서 명인명촌 장인이 소비자에게 직접 제품 생산 노하우를 전수하고 있다. [사진 대·중소기업·농어업협력

중앙일보

2019.11.26 00:03
'농어촌상생협력기금'으로 고급화하는 농수산제품…농어촌 복지도 향상

24일 오후 찾은 서울시 서대문구의 현대백화점 신촌점 지하. 식품관 한쪽에 지하 와인 창고 같은 진열대가 눈에 들어온다. ‘명인명촌’이라고 쓰인 붓글씨체 간판 아래로 흰색 라벨에

중앙일보

2019.11.25 17:19
[맛있는 도전] 전통 누룩 찾기 11년 …‘토종 천연효모 빵’으로 꽃피다

SPC그룹은 서울대 연구진과 협약을 맺고 한국의 대표적인 발효소재인 누룩에서 한국형 제빵용 효모 발굴에 성공했다. 파리바게뜨는 천연효모를 사용해 빵 본연의 담백하고 구수한 맛과 쫄

중앙일보

2016.05.25 00:01
[맛있는 도전] 우리 전통 누룩으로 만든 '천연효모 빵' 국내 첫 상용화 성공

파리바게뜨가 서울대 연구진과 공동 연구 끝에 전통누룩에서 제빵 적성에 맞는 천연효모를 발굴해 상용화에 성공했다. 천연효모는 다른 원료의 맛을 살려주고 부드러운 식감을 내는 특징이

중앙일보

2016.04.21 00:01
‘허탁구’의 11년 집념 … 토종 천연효모빵 나왔다

허영인 SPC그룹 회장(왼쪽 두번째)이 파리바게뜨 베트남 호치민 까오탕점에서 직원들을 격려하고 있다. 이번 토종 효모 발굴로 해외에서도 우리 효모로 만든 빵으로 글로벌 베이커리와

중앙일보

2016.04.20 00:02
칠선계곡 전면 개방이냐 등산 제한이냐

21일 경남 함양군 마천면 추성리 등산로 입구에 칠선계곡 개방을 요구하는 현수막이 걸려 있다. [지리산=송봉근 기자]지리산에서 가장 아름다운 계곡으로 꼽히는 칠선계곡.천왕봉(191

중앙일보

2007.10.22 05:57