‘복어요리’
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일본인은 신발끈으로 썼다, 한국만 먹는 꼼장어 진실 유료 전용

「 전국 장어 지도 」 보양식의 계절이 돌아왔다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 무언가가 생각나는 계절, 국내여행 일타강사가 2회에 걸쳐 계절 강좌를 준비했다. 이름하여 ‘여름 별

중앙일보

2024.06.04 16:03
"2시간에 200마리 잡혀요"…어부도 처음 본 임진강 '황복' 풍어

임진강·한강 봄철 진객 ‘황복’이 사상 유례없는 풍어를 맞았다. 12일 오후 경기도 파주시 파평면 임진강에서 아내와 함께 조업 중인 박우군씨는 “이달 들어 임진강에서 설치해둔 그

중앙일보

2024.05.12 14:22
중국인은 회를 안 먹는다고? 다양한 요리로 생선 즐긴다

━ [왕사부의 중식만담] 중국인에 특별한 생선 요리 추운 날 한창 기름기 오른 방어를 먹다가 문득 궁금해졌다. 왜 중국엔 생선회가 없지? 신장·칭하이·티베트·헤이룽장

중앙선데이

2024.01.13 00:01
자격증도 없이 복어 요리…독 먹은 손님은 응급실서 숨졌다

복어조리 자격증 없이 복어를 조리해 팔다가 손님을 숨지게 한 50대 여성 업주가 항소심에서도 징역형을 선고 받았다. 광주지법 제2형사부(재판장 김영아)는 업무상과실치사상,

중앙일보

2023.12.07 15:43
"2시간 20마리 잡힌다"…죽음과 맞바꿀 맛, 임진강 '황복' 진풍경 [영상]

봄철 임진강 진객(珍客) 황복이 10여년 만에 보기 드문 풍어를 기록 중이다. 예년보다 2배 이상 황복이 많이 잡히고 있다. 12일 경기도 파주어촌계와 어부들에 따르면 파주 임진

중앙일보

2023.05.12 14:08
[윤덕노의 식탁 위 중국] 팬더믹과 사라진 중국 생선회

사진 셔터스톡 동북아시아의 한·중·일 세 나라 중에서 한국 및 일본과는 달리 중국에서는 생선회를 즐겨 먹지 않는다. 한여름에도 끓인 차를 마실 만큼 찬 음식을 거부하는 중국인이니

중앙일보

2023.03.24 06:00