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해천탕
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오돌오돌 식감에 깔끔한 맛, 신종 K-전복버거 떴다
━ 이택희의 맛따라기 전복 패티를 굽는 최성훈(오른쪽) 셰프와 원천 레시피 개발자 채성태씨. [사진 이택희] 6월 18일은 ‘지속 가능한 미식의 날(Sustainable
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!['장어 수도' 고창의 양식·자연산 평가 "쓸데없이 돈 쓰지마라" [백종원의사계MDI]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202205/29/c1e16859-a6b2-4e77-be3f-697ec9c2e4de.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
'장어 수도' 고창의 양식·자연산 평가 "쓸데없이 돈 쓰지마라" [백종원의사계MDI]
스태미나의 제왕으로 예부터 소문났던 이것 미끄럽거나, 징그럽거나, 고소하거나, 느끼하거나. 티빙 '백종원의 사계' 장어편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티
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홍콩 최고 부자된 그의 회사, 한국을 위협한다?
중국 부호 순위에 지각변동이 일어나고 있다. 마윈(马云), 마화텅(马化腾) 등 IT기업 창업주들이 주춤한 가운데, 음료 기업 눙푸산취안(农夫山泉 농부산천) 중산산(钟睒睒)이 1위
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![[이택희의 맛따라기] 밥보다 회가 더 많은 초덮밥 한 사발 … 삼각지 ‘작은수산시장’](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201801/12/6a67d84e-eb39-4ffb-9763-b52ee628cc22.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 밥보다 회가 더 많은 초덮밥 한 사발 … 삼각지 ‘작은수산시장’
지난달 7일의 ‘작은수산시장’에서 처음 먹은 모둠 초덮밥. 초밥 위에 방어·농어·연어·참치와 성게·연어 알, 고추냉이를 올렸다. 사람을 매료시키기에 충분한 맛이었다. 사진을 페이
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![[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201707/07/1ad4cf0a-6848-4665-ad22-4f55fa146fae.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수
한약재와 채소를 달인 국물에 생 닭, 큼직한 전복을 껍데기까지 넣고 끓인 ‘해천탕’. 1996년 전복 전문 음식점 ‘해천’에서 개발한 음식이다. 전통 보양식으로 알고 있는 경우가
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![[땅이야기 맛이야기] 강원(5) 차원이 다른 해물과 토종닭의 환상적인 만남, 해물천하](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201610/27/htm_2016102717246601584.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[땅이야기 맛이야기] 강원(5) 차원이 다른 해물과 토종닭의 환상적인 만남, 해물천하
세 가지 육수의 시너지 효과'해물천하'의 주력메뉴는 해천탕과 황제탕이다. 처음에는 해물과 일반닭으로 맛을 낸 해천탕만 다뤘는데, 토종닭으로 업그레이드시키고 능이버섯까지 추가한 황제
!['장어 수도' 고창의 양식·자연산 평가 "쓸데없이 돈 쓰지마라" [백종원의사계MDI]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202205/29/c1e16859-a6b2-4e77-be3f-697ec9c2e4de.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[이택희의 맛따라기] 밥보다 회가 더 많은 초덮밥 한 사발 … 삼각지 ‘작은수산시장’](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201801/12/6a67d84e-eb39-4ffb-9763-b52ee628cc22.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201707/07/1ad4cf0a-6848-4665-ad22-4f55fa146fae.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[땅이야기 맛이야기] 강원(5) 차원이 다른 해물과 토종닭의 환상적인 만남, 해물천하](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201610/27/htm_2016102717246601584.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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