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한식세계화추진단 출범

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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]뉴욕 ‘정식’서 런던 ‘홍대포차’까지, 건강한 맛의 변주…모던 한식에 외국인들 열광

━ SPECIAL REPORT 서울에서 모던 한식당 ‘밍글스’를 운영하는 강민구 셰프가 지난해 홍콩에 ‘한식구(Hansik Goo)’를 열었다. 미쉐린 가이드 홍콩 1스타

중앙선데이

2022.06.04 00:20
한식세계화…서서히 드러나는 성과에 응원과 관심을

정부가 한식 세계화 사업을 시작한 지 5년이 지났다. 새 정부 출범과 함께 한식 세계화 사업도 기로에 섰다. 지난 사업의 공과를 따지는 작업도 진행 중이다. 세계에 한식을 널리

중앙일보

2013.03.30 00:41
도화새우 3마리 비행기로 공수한 ‘진시황팀’

서울 신라호텔 일식당 아리아께의 최고급 식재료 TF팀원들이 식재료를 살펴보고있다. 사진 왼쪽부터 이태영 주방장, 조수운 캡틴, 정종술 주방장, 김경룡 과장. 올해 초 한 일본인

중앙일보

2011.08.18 00:17
[인사] 한식재단 이사장 양일선 교수

양일선(61·사진) 연세대 교학부총장이 농림수산식품부에 등록된 민간법인 한식재단의 이사장에 선임됐다. 양 신임 이사장은 식품영양학계와 외식경영학계의 전문가로 2009년 민관합동

중앙일보

2011.07.08 00:05
‘한식재단’ 오늘 출범

한식 세계화의 실무를 총괄할 ‘한식재단’이 공식 출범한다. 농림수산식품부는 17일 서울 양재동 농수산물유통공사(aT)에서 한식재단이 현판식과 창립기념식을 열고 본격적인 활동에 들어

중앙일보

2010.03.17 02:45
심층기획 - 한식, 세계를 요리하라

중앙일보는 지난해 1월 말 ‘한식 세계화’를 어젠다로 제안했다. 1년이 지난 지금, 정부에 전담부서가 생겼고 민간에서도 의욕적인 시도가 이뤄지고 있다. 하지만 삐걱거리는 소리도 들

중앙일보

2010.02.11 03:41