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큰 맘먹고 만든 갈비찜, 소고기가 질기다고?…100% 성공 비결은 [쿠킹]

〈편집자주〉장바구니 물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는 도축 즉시 냉장으

중앙일보

2024.06.14 10:00
[이철민의 마켓 나우] 어도어 사태가 일깨운 주주간 계약의 중요성

이철민 VIG파트너스 대표 뉴진스의 소속사인 어도어를 둘러싼 논란이 여전히 큰 화제다. 세계적인 K팝 열풍의 주체들 사이에 복잡한 권리와 막대한 금전 관계가 얽혀 있는 데다가,

중앙일보

2024.05.07 00:19
'건국전쟁' 감독 "이승만 미화라고? 다른 영화와 균형 맞춘 것"

이승만 다큐영화 '건국전쟁' 김덕영 감독 15일 서울 어느 극장에서 만난 김덕영 감독. 최기웅 기자 한국의 첫 대통령인 이승만을 재조명하는 다큐멘터리 영화 ‘건국전쟁’의 돌풍

중앙일보

2024.02.17 00:25
'건국전쟁' 감독 "업적만 부각? 좌파 일색 정치다큐와 균형 맞춘 것"

이승만 다큐영화 '건국전쟁' 김덕영 감독 15일 서울 잠실의 한 영화관에서 중앙SUNDAY와 만난 김덕영 감독. 최기웅 기자 한국의 첫 대통령인 이승만을 재조명하는 다큐멘터리

중앙선데이

2024.02.17 00:22
현실은 주관식 탈 쓴 객관식…서울대 A+ 학생이 그랬다 유료 전용

챗GPT 시대, 객관식 시험으론 안 된다. 하지만 논술 시험을 보긴 쉽지 않다. 문제 출제부터 채점까지 공정성을 담보할 매뉴얼이 없기 때문이다. 국내에서 국제 바칼로레아(Inte

중앙일보

2023.06.15 17:09
[이상렬의 세계경제전망] 미·중 패권 다툼 속 일본의 지정학적 매력 부상

━ 일본 증시 뜨거워진 이유 이상렬 논설위원 최근 세계 경제의 핫 뉴스는 일본 증시의 부활이다. 얼마 전 히로시마에서 열렸던 주요 7개국(G7) 정상회의에 지구촌의 스포트

중앙일보

2023.05.31 00:48