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정력과 양기

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[윤덕노의 식탁 위 중국] 어향육사(魚香肉絲), 돼지고기에서 왜 생선 맛이 날까?

어향육사. 사진 셔터스톡 대장정 시절, 덩샤오핑이 이끄는 공산당 부대는 국민당군에 쫓기면서도 회식을 자주 했다. 물론 보급이 없어 실제 음식은 없었으니 먹는 이야기로 배고픔과 고

중앙일보

2023.05.05 06:00
[윤덕노의 식탁 위 중국] 계란탕(鷄蛋湯), 양기충만 보양식?

계란탕. 사진 셔터스톡 우리나라 골목길의 중국 반점에서 볶음밥을 시키면 예전에는 계란탕이 딸려 나왔다. 요즘은 짬뽕 국물이 더 흔해진 것 같다. 어쨌든 왜 하필 계란탕이었을까?

중앙일보

2023.02.24 06:00
말복엔 뭐 마실까 … 힘 돋우는 보양식에 '딱 좋은' 우리술 7

오는 8월 15일이 말복이다. 올해는 지루하게 이어진 장마 때문에 세 번의 복날을 모두 선선하게 보냈다. 그렇다고 복날의 보양식까지 건너뛰기는 좀 섭섭하다. 그래서 전통적으로 복

중앙일보

2020.08.12 14:17
[더오래] 부추, 이렇게 좋은데 설명할 방법이 없네

━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨(74) 부추들이 올라오면 마치 머리카락이 길어지는 것처럼 보이는데, 재밌게도 가위로 싹둑 잘라 먹고 놔두면 며칠 뒤에 또 수

중앙일보

2020.05.04 07:00
두충·오가피·우슬…허리 통증 완화 도움되는 3총사

━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨 (54) 허리가 아플 때는 몇 가지 운동을 하는 것과 동시에 식이를 병행하면 좋다. 두충, 오가피, 우슬은 신장에 기운을 북돋는

중앙일보

2019.07.29 07:00
[맛있는 도전] 녹용과 홍삼 '환상의 궁합'… 14.3% 대 11%, 최적의 배합으로 만들었다

홍삼의 효능은 현대과학에 의해 속속 밝혀지고 있다. 인삼을 구증구포(九蒸九曝·약초를 찌고 말리기를 아홉 번 거듭함)해서 효능을 극대화한 것이 홍삼이다. 지난 50년간 인삼의 효능

중앙일보

2018.02.23 09:15