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발효콩
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![맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/22/2c942559-f624-4a2c-9778-d7f675824cbe.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]
〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 재료의
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![피크닉 계절이 돌아왔다…일드에서 본듯한 그 도시락! [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/22/75f79f7c-5c3c-4095-a1a1-2280536443fc.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
피크닉 계절이 돌아왔다…일드에서 본듯한 그 도시락! [쿠킹]
〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 재료의 주
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![[건강한 가족] 손목 아픈데 만성 복통도…최고의 치료법은 생활습관 개선](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/01/8ef00620-a2ac-456c-9238-962e814052a9.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[건강한 가족] 손목 아픈데 만성 복통도…최고의 치료법은 생활습관 개선
현대인에게 흔한 증후군 컴퓨터 쓸 때 손목·손가락 평형 유지 짠 음식 대신 유산균 위주 식단으로 칼슘마그네슘도 충분히 섭취해야 증상은 명확하지만, 특정 원인을 알 수 없
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찹쌀로 빚는 한산소곡주, 그 감칠맛에 취하는 줄도 몰라
━ 맛난 음식, 맛난 우리술 한산소곡주에 애정을 갖고 있는 김영찬 사장. [사진 이승훈] 한산소곡주는 옛 한산 지역인 지금의 충남 서천군 한산·화양·기산·마산 지역에서 생
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![[Cooking&Food] “신비한 맛 ‘템페’에 빠져 현대무용가의 길 접고 창업했어요”](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202401/26/207ae514-8c58-4f35-9887-0f19386a6fcc.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Cooking&Food] “신비한 맛 ‘템페’에 빠져 현대무용가의 길 접고 창업했어요”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑥ 국산콩 72시간 발효시켜 템페 만드는 ‘파아프’ 장홍석 대표 배울 곳 없어 일본에 가서 일하며 배워 생소한 템페 활용한 간편식품도 개발
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![무용가 창업으로 이끈 '템페' 인니 셰프도 인정한 맛의 비결 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202401/21/d5785b2c-bda0-4b39-b753-85cc2b662d08.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
무용가 창업으로 이끈 '템페' 인니 셰프도 인정한 맛의 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
![맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/22/2c942559-f624-4a2c-9778-d7f675824cbe.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![피크닉 계절이 돌아왔다…일드에서 본듯한 그 도시락! [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/22/75f79f7c-5c3c-4095-a1a1-2280536443fc.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[건강한 가족] 손목 아픈데 만성 복통도…최고의 치료법은 생활습관 개선](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/01/8ef00620-a2ac-456c-9238-962e814052a9.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[Cooking&Food] “신비한 맛 ‘템페’에 빠져 현대무용가의 길 접고 창업했어요”](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202401/26/207ae514-8c58-4f35-9887-0f19386a6fcc.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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![맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/22/ovp_810621fa-3a8f-44c3-afad-6ae19fe782c2.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![피크닉 계절이 돌아왔다…일드에서 본듯한 그 도시락! [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/22/ovp_6df71c49-50de-4038-a72e-dfd44a73f8ee.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
