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고추냉이가 과자·치킨과 만나면…요즘 대세 '독특한 맛'
고추냉이는 그간 억울했다. 우리나라에서도 자라는 작물이지만 ‘와사비’라는 일본어 이름으로 더 많이 불렸고, 톡 쏘는 매운 맛 때문에 호불호도 극명하게 갈렸다. 초밥집에서 조차 ‘와
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[TONG] 십대들이 만든 코스요리는…한국조리과학고 팝업 레스토랑
단 하루, 오후 6시부터 3시간, 80명의 예약 손님만 받은 특별한 레스토랑이 열렸다. 에피타이저부터 디저트까지 갖춰진 코스는 지역 특산품을 주제로 새롭게 개발한 요리로 채
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양면 그릴에 새우 굽고, 냄비에 고기 삶고 … 개성 만점 맛 자랑
‘제6회 테팔 요리왕 대회’에서 오세득 셰프(왼쪽에서 첫째)와 맹현지 셰프(왼쪽에서 넷째)가 참가자 요리 과정을 심사하고 있다. 프리랜서 송경빈따뜻한 집밥이 그리울 때다. 집을 떠
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[라이프 트렌드] 양면 그릴에 새우 굽고, 냄비에 고기 삶고…개성 만점 맛 자랑
‘제6회 테팔 요리왕 대회’에서 오세득 셰프(왼쪽에서 첫째)와 맹현지 셰프(왼쪽에서 넷째)가 참가자 요리 과정을 심사하고 있다. 프리랜서 송경빈따뜻한 집밥이 그리울 때다. 집을 떠
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찬바람 부는 가을, 따뜻한 ‘파프리카 크림수프’로 입맛 살리자
최근 페이스북에서 다양한 요리 과정을 부감으로 촬영해 요리사 시각으로 조리과정을 네티즌들에게 전달하며 화제를 모으고 있는 ‘Cookat’이 최근 파프리카를 이용한 5번째 레시피를
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[퓨전 죽카페 하이브런치 심우열 회장] 죽 쒀서 필리핀에서 팔죠
‘죽을 쑤다’는 표현은 대개 부정적으로 쓰인다. 찰진 밥을 하려했는데, 결과적으로 질척한 죽이 됐다는 뜻으로 어떤 일이 실패했음을 비유적으로 일컫는 말이다. 하지만 죽을 쒀도 성공
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‘죽 쒀서’ 외화 벌어들이는 프랜차이즈 달인
퓨전 죽카페 ‘하이브런치’가 지난달 현지 업체와 계약을 맺고, 올해 필리핀에 진출한다. 사진은 서울 관악구 하이브런치 본사에서 만난 심우열 회장. [사진 김춘식 기자]거창한 음식만
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[라이프 트렌드] 유명 셰프의 조언 받아 상금 400만원 타세요
지난해 10월 열린 ‘제5회 테팔 집밥 요리왕 대회’에서 본상을 받은 수상자들. [사진 테팔]글로벌 종합생활가정용품 브랜드 테팔이 ‘테팔 집밥 요리왕 대회’ 참가자를 오는 24일까
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유명 셰프의 조언 받아 상금 400만원 타세요
지난해 10월 열린 ‘제5회 테팔 집밥 요리왕 대회’에서 본상을 받은 수상자들. [사진 테팔]글로벌 종합생활가정용품 브랜드 테팔이 ‘테팔 집밥 요리왕 대회’ 참가자를 오는 24일까
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[사람 속으로] 서태후, 한 끼에 128가지 음식…농민 1명 1년치 식비 썼죠
아이반 리 셰프가 지난 9일 서울 JW메리어트호텔에서 진행하는 ‘글로벌 고메 프로젝트’ 참석차 방한해 황실요리를 선보이고 있다. 그는 20여 가지 음식으로 구성된 코스요리를 선보였
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고소한 향 스스로 줄여 음식의 맛 살려주는 ‘착한 참기름’아시나요
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.식용유 섞었죠?” 3년 전 며느리가 품질이 좋다며 보낸 참기름을
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고소한 향 스스로 줄여 음식의 맛 살려주는 ‘착한 참기름’아시나요
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.식용유 섞었죠?” 3년 전 며느리가 품질이 좋다며 보낸 참기름을
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고소한 향 스스로 줄여 음식의 맛 살려주는 ‘착한 참기름’아시나요
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.식용유 섞었죠?” 3년 전 며느리가 품질이 좋다며 보낸 참기름을
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[커버스토리] ‘맛’이 있어 즐거운 ‘봄’
| 봄맛 여행 경남 통영 중앙시장 어물전에 도다리·개불·멍게 등 봄철 해산물이 한가득 올라와 있다.봄이다. 맛의 계절이다. 때맞춰 피어나는 개나리·벚꽃·진달래처럼 봄 먹거리도 계절
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삼겹살 파전, 홍고추와 쪽파 그리고 '이것'만 있으면 뚝딱
삼겹살 파전삼겹살 파전 레시피가 화제다.삼겹살 파전은 파전에 삼겹살을 얹은 인기 안주다. 삼겹살 파전은 먼저 쪽파, 부침가루 1컵, 대패삼겹살 4줄과 함께 붉은고추 1/2개, 달걀
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미소된장국 칼로리, 백종원표 된장찌개 레시피 보니 '군침이 절로'
미소된장국 칼로리가 화제인 가운데, 백종원표 된장찌개 레시피가 공개됐다.최근 방송된 예능 ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 된장찌개 만들기 비법을 공개했다. 이날 백종원은 맛있는 된
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호두무침 삼겹살, 시금치 프리타타 … 학교 급식 ‘메뉴 배틀’
22일 의정부시 경민대에서 열린 ‘친환경 학교 급식 레시피 배틀’. 참가자들은 40분 만에 ‘훈제향 나는 가지무침’ 같은 요리를 만들어냈다. [박종근 기자]“고기인 줄 알았는데 알
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[레드스푼 5] 딤섬 1위는 신선한 속살, 톡 터지는 육즙이 마음에 점 찍는 곳
중국 딤섬은 허기를 달래는 간단한 음식을 말한다. 그중 가장 대표적인 게 만두다. 돼지고기나 찹쌀 등을 넣어 만드는 ‘샤오롱바오’, 새우를 넣은 ‘하가우’, 부추와 새우를 넣어 만
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백종원 콩나물불고기 레시피 공개, 콩나물밥·찌개까지…"오늘은 너로 정했다"
`백종원 콩나물불고기` `백종원 콩나물불고기` 백종원 콩나물불고기 레시피 공개, 콩나물밥·찌개까지…"오늘은 너로 정했다" 백종원 콩나물 요리 레시피가 공개됐다. 11일 방송된
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백종원 콩나물 불고기·밥·찌개 특급 레시피…재료값은 더 특급!
백종원 콩나물 레시피 공개…불고기·밥·찌개 다 만든다! 백종원 콩나물 요리 레시피가 공개됐다. 11일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원 콩나물불고기 레시피가 소개됐다. 백
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백종원 콩나물 레시피로 밥·불고기·찌개까지…푸짐+먹음직 콜라보 비주얼!
백종원 콩나물 레시피 공개…불고기·밥·찌개 다 만든다! 백종원 콩나물 요리 레시피가 공개됐다. 11일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원 콩나물불고기 레시피가 소개됐다. 백
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백종원 콩나물 불고기·밥·찌개 푸짐한 비주얼…"진짜 만원에 가능?"
백종원 콩나물 레시피 공개…불고기·밥·찌개 다 만든다! 백종원 콩나물 요리 레시피가 공개됐다. 11일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원 콩나물불고기 레시피가 소개됐다. 백
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백종원 콩나물 불고기, 백종원 닭갈비 소스 넣고 볶으면…'레알 꿀맛'
백종원 콩나물 레시피 공개…불고기·밥·찌개 다 만든다! 백종원 콩나물 요리 레시피가 공개됐다. 11일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원 콩나물불고기 레시피가 소개됐다. 백
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백종원 콩나물 불고기엔 닭갈비 소스가? 주의할 점은 '이것'
백종원 콩나물 레시피 공개…불고기·밥·찌개 다 만든다! 백종원 콩나물 요리 레시피가 공개됐다. 11일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원 콩나물불고기 레시피가 소개됐다. 백