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특허 공법으로 홍삼농축액 사포닌 함량 1.7배
[사진 롯데제과. 면역력 증진, 혈소판 응집억제 등에 도움이 되는 헬스원 ‘황작’은 6년근 홍삼만을 사용했다.]롯데제과에 따르면 프리미엄 홍삼 브랜드의 대표제품 ‘황작’은 품질이
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환절기 중년층 건강관리와 다이어트 비법
2015년 여름철 폭염으로 심신(心身)이 지친 9월… 중년은 환절기 변화에 각별히 관심 기울여야 허리둘레가 남자 90㎝ 이상, 여자 85㎝ 이상일 때를 일컫는 복부비만은 암 발병과
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낫토의 효능, 콩 발효과정서 생기는 바실러스균 덕분…"바실러스의 효능은?"
낫토의 효능 '낫토의 효능' 낫토의 효능이 화제다. 낫토 효능은 다양하다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어나며 혈전용해, 혈압강하 작용, 항암작용 등이 인정되어
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각국 면역력 대표음식 섭취하고 면역력 증강하는 방법은
사스, 신종플루, 에볼라에 이어 이제는 메르스(MERS)가 한반도에 들어오게 되었다. 전염병은 비단 한국뿐 아니라 전 세계 어느 나라이든 두려움의 대상이다. 특히 전염이 강한 질
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낫토의 효능, 美 '헬스'지 선정 '세계 5대 건강식품…이유는 바로 이것?
낫토의 효능 '낫토의 효능' 낫토의 효능이 화제다. 낫토 효능은 다양하다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어나며 혈전용해, 혈압강하 작용, 항암작용 등이 인정되어
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천년 묵은 메추리알, 김치 글래스 … 요리는 즐거운 모험입니다
'천년 묵은 메추리알, 죽, 생강(Thousand-year-old quail egg, potage, ginger)'의 식재료와 완성 요리. 미국 샌프란시스코에 있는 레스토랑 ‘베
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낫토 속 유산균은 면역력 강화 … 식이섬유는 장의 독소 배출
하룻밤 물에 불린 콩이 약한 불에서 서서히 익는다. 이어 물기를 뺀 콩은 발효 효소인 낫토균(바실러스균)을 만나 40도의 온도에서 24시간 동안 발효된다. 발효를 마친 콩은 냉장실
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최상급 원료를 청주로 빚어 만든 4%대 저염 명란…부산 명란
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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[책 속으로] 평생 함께할 친구를 만났다, 이 책갈피 속에서
2014년의 마지막 ‘책 속으로’ 지면입니다. 한 해를 마감하며 우리 사회 다양한 분야의 다독가(多讀家) 8인이 추천하는 책을 모아봤습니다. 여기 소개된 책은 베스트셀러나 출판계
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중앙SM, '우리가족 건강지키기 65번째 편’ 개최
중앙일보시사미디어SM지사(이하 중앙SM)에서는 지난 13일 충무아트홀 컨벤션센터에서 구독자 및 VIP문화회원분들을 초청하여 제185회 YES MASTER PLAN 정기강연을 개최
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새롭게 변신하는 한식 밥상
외식 리스트에 밥집이 필요할 때가 있다. 어떤 그릇에 담고 또 함께 곁들이는 것에 따라 새롭게 변신하는 한식 밥상을 만났다. 새롭게 쓰는 한식 ‘키친플로스’ ‘언제나 똑같은 한식은
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요즘 뜨는 맛집 '밖에서 집밥'
고봉으로 눌러 담은 밥, 양은냄비에 질펀하게 담아내는 찌개 대신 잡곡을 섞어 지은 밥과 제철 재료를 사용해 끓인 국, 세련된 레시피로 완성한 밑반찬이 1인용 쟁반에 정갈하게 나온다
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[동원 F&B와 함께하는 세계 참치요리 여행] 쌈장참치 넣은 미소라멘, 캠핑 때 안성맞춤이죠
우동·소바와 함께 일본의 대표적인 면 요리인 ‘라멘’은 중국의 ‘라미엔(拉麵·납면)’에서 유래했다. 라멘은 튀기지 않은 생면에 돼지뼈로 만든 육수를 부어 차슈(돼지고기), 삶은 달
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"이걸 먹는다고?" 미국인들이 싫어하는 동양 음식은?
세계 각국의 다양한 음식들, 그런데 미국인들이 특히 싫어하는 아시아 음식이 있습니다. 꿈틀꿈틀 산낙지. 입안에 착착 달라붙는 이것에 대한 미국 사람들의 반응입니다. 입안에 들러붙는
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[오늘의 JTBC] 트로트 가수 김혜연의 건강 밥상
연예계 소문난 살림꾼 스타들이 출연하는 JTBC ‘집밥의 여왕’이 15일 밤 11시에 방송된다. 연예인 4명이 돌아가면서 손님들을 자신의 집에 초대해 집밥을 대접한 후 최고 점수
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6월 뭐 할까
● 호텔 인터컨티넨탈 호텔은 섬머 프레젠트 패키지를 23일부터 8월 31일까지 판매한다. 다양한 상품이 무작위로 들어간 선물 상자를 준다. 박스에는 중국 상하이 크라운 플라자 센추
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렌틸콩의 효능, 양해림 단기 12kg 다이어트…이효리가 먹었던 바로 그콩
[사진 이효리 블로그] [사진 MBC ‘기분 좋은날’ 캡처] ‘렌틸콩의 효능’. 세계 5대 건강식품으로 알려진 렌틸콩의 효능이 화제다. 최근 가수 이효리는 블로그를 통해 “렌
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일본인 셰프가 선보이는 일본식 주말 브런치 뷔페
6월 7일부터 일식 브런치 뷔페를 판매하는 그랜드 하얏트 서울 일식당 ‘아카사카’.그랜드 하얏트 서울에는 1978년 개관 때부터 여태까지 이름도 바꾸지 않고 꾸준히 자리를 지켜온
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한국인 입맛 맞춘 낫토 생균 덩어리, 여성 갱년기 막고 장 튼튼하게 강화
낫토가 여성 건강을 지키는 파수꾼으로 주목받고 있다. 낫토는 삶은 콩에 낫토균(바실러스, Bacillus subtills)을 발효시켜 만든 식품. 일본인의 장수 비결로 꼽히는 낫
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세계의 퍼스트 펭귄
1804년 설립돼 식초·간장 등을 만들던 일본 식품기업 미쓰칸은 1997년 낫토 시장에 진출했다. 콩 발효식품인 낫토는 일본인이 즐겨 먹는 대표적 건강식품이다. 하지만 매우 정체
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[J Report] 한 끼 2만원짜리까지 … 구내식당 최강자들
“엄마가 해준 밥보다 급식업체가 해준 밥을 더 많이 먹었을걸요.” 직장인 유정일(29)씨는 스스로를 ‘급식인생 20년’이라고 말했다. 초등학교 3학년 때 처음 급식을 시작한 이후
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[맛대맛 라이벌] (12) 호텔 조식 뷔페 - 특급 호텔의 자존심
조식 뷔페는 흔히 호텔의 자존심이라고 말하죠. 호텔 수준과 이미지를 판가름하는 척도가 되기 때문입니다. 호텔 등급을 평가할 때도 객실 상태와 더불어 중요한 평가 기준이 되기도 합니
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혈전증 리스크 저감에 따른 동맥경화예방의 가능성
히토스기 마사히토 선생독쿄의과대학 법의학강좌 준교수1994년 도쿄 지케이카이 의과대학 졸업. 가와사키시립 가와사키병원 근무를 거쳐 2000년 도쿄 지케이카이의과대학 동대학원 수료.
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낫또의 생리활성에 세계가 주목
혈액 응고ㆍ 선용(線溶)계의 밸런스를 조절하여 혈액 유동성을 개선 낫또의 생리활성에 세계적인 관심이 쏠리고 있다. 그 중에서도 낫도의 섭취를 통해 우로키나제에 필적하는 혈전용해작용