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칼로리 낮은 곤약떡, 식이섬유 많은 현미떡, 떡이 살 빼주네
최근 선보이고 있는 기능성 떡은 칼로리는 낮으면서 포만감이 커 건강에도 좋다 [사진= 김수정 기자소품= 삼청동 '희동아 엄마다' 떡 까페] 떡의 위상이 달라지고 있다. 예전에는 기
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우리 동네 민속 마을 이야기 ⑨ 외암리민속마을
지난해 9월 아산 종곡리느티나무마을을 시작으로 8개월간 이어왔던 민속마을 시리즈가 마지막 회를 맞았다. 이번에 소개할 마을은 아산 외암리에 위치한 외암리민속마을(중요민속자료 제23
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소셜커머스 ‘쿠즐’이 추천하는 가족 펜션 ③
①·② 평창에 있는 ‘동화 속 이야기’ 펜션은 백설공주, 빨간모자 같은 동화 속 주인공들을 테마로 꾸며져 동심을 느낄 수 있도록 꾸며졌다. ③·④ 레이크벨리 펜션은 인근 호숫가에서
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[박태균 기자의 푸드&메드] 빨강·초록·보라 … 채소 양껏 먹어야하는 까닭
우리 조상은 BC 300년 전인 신석기 후기부터 채소를 재배한 것으로 추정된다. 흔히 흉년이 든 것을 기근이라 하는데 이 중 기(飢)는 곡식이 여물지 않은 것이 원인인 굶주림,
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[동영상]서울거주 외국인 26만 명...'다민족 어린이집' 개설
서울 이태원에 위치한 다민족 어린이집인 ‘사무엘 어린이집’. 구태영(4)군이 흑인인 키모라(4·미국)양과 함께 선생님의 구연동화를 듣고 있다. 키모라 옆에는 늘 태영이가 있다.
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[food&] 딱 한 가지 재료, 수십 가지 메뉴 … 그 레스토랑의 매력
지난해 말 미국의 레스토랑·호텔 컨설턴트 앤드루 프리먼이 ‘2011 레스토랑 트렌드’를 발표했다. 프리먼은 올 레스토랑 트렌드로 ‘컵케이크 대신 달콤하면서 짭짤한 파이’ ‘작은 접
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[food&] 기대하시라, 해리포터와 마법의 요리
버터 맥주·호박 피즈·내장 수프·바퀴벌레 콩엿·쥐 모양 얼음과자로 꾸민 마법의 테이블. “넌 아마 잘해낼 게다.” 루핀 교수가 미소를 지으며 말했다. “옜다…. 칭찬하는 의미에서
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중앙일보·뉴트리라이트 공동기획 ‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’ ⑥·끝
[중앙포토] 형색색의 채소와 과일이 우리 몸에 들어왔을 때, 어떻게 다른 기능을 할까? 지난 5회에 걸쳐 연재한 ‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’에서는 화이트·옐로·레드·블
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중앙일보·뉴트리라이트 공동기획 ‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’ ②
2차대전 때 일이다. 독일 공군은 야간 공중전에서 영국 공군의 ‘밥’이었다. 영국 조종사들이 당근 많이 먹은 덕분이란 소문이 돌았다. 그래서 독일 측도 조종사들에게 전투기를 타기
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[200자 경제뉴스] 포스코, 생활 폐기물 발전시설 건립 外
기업 포스코, 생활 폐기물 발전시설 건립 포스코가 부산시 생곡동 환경자원공원 인근에 생활 폐기물 발전시설을 짓는다. 소각·매립 처리하던 종이·비닐·헝겊 등 생활 폐기물을 연료로 활
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이달의 웰빙 식탁 ⑪ 감기환자에게 좋은 음식
요즘 기온이 떨어지면서 환자 수가 늘고 있는 감기는 ‘순한 독감’이 아니다. 독감은 한 종류의 바이러스(인플루엔자)가 일으키지만 감기는 다양한 바이러스와 세균의 합작품이다. 전체
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8년간 대장암 12번 재발 … 이희대 교수의 ‘암 다스리는 법’
“암 전문의인데 설마 내가 암에 걸릴까 하는 교만한 생각을 했었죠.” 이희대(58) 강남세브란스병원 유방암센터장은 잘나가는 유방암 수술 명의였다. 하지만 2003년 1년부터 암
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[home&] 드럭스토어, 발랄 청춘들의 쇼핑 놀이터가 되다
요즘 마트 대신 드럭스토어에 가는 젊은 남녀들이 꽤 늘었다. ‘원 플러스 원’ 행사에 덤과 마일리지 적립까지. 차 타고 가는 멀고 먼 마트가 아니더라도 술안주부터 남성용 BB크림
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[헬스코치] 젊어지고 싶다면, 이런 것들 드세요
박태균 식품의약전문기자우리 몸은 세월이 흐르면 왜 늙는가? 다시 말해 노화의 원인은 무엇인가? 여기엔 여러 가설들이 있다. 그중 하나는 예정설(豫定說, programmed theo
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국빈만찬 메뉴에 담긴 ‘Green의 정치학’
싱 인도 총리(왼쪽)가 24일 백악관 국빈 만찬에서 촛불을 밝힌 가운데 미국과 인도의 협력을 다짐하는 만찬사를 하고 있다. [워싱턴 로이터=뉴시스]미국을 국빈 방문 중인 만모한 싱
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장인가구, 보석 비빔밥에 가구협찬
모든 가구의 시작 장인가구(대표 조재민)는 최근 독특한 캐릭터명과 가족이야기로 사랑 받고 있는 MBC 주말 특별기획 드라마에 ‘보석비빔밥’ 에 가구협찬을 한다. 드라마‘보석 비빔
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[Chef Battle] 플로라 장윤석 셰프 vs 양지훈 셰프 루카 511
셰프 배틀 주제 고구마 배틀 규칙 -과제로 나온 재료로 애피타이저·메인·디저트 코스를 만든다. -세 가지 요리를 모두 90분 안에 끝낸다. -도전 셰프는 두 명까지 보조 셰프의
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컬러풀 과일·채소 원더풀 항산화 효과
과일·채소 등 식물은 왜 고유의 색을 지닐까? 색깔(색소)은 식물이 자외선으로부터 자신을 보호하고, 세균·바이러스·곰팡이 등과 싸우는 무기다. 식물의 색소는 햇볕을 쬔 날이 많을
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커피향 더 진해지는 패스트푸드점
과거에는 패스트푸드 하면 ‘햄버거’ ‘콜라’가 대표 메뉴였다. 하지만 최근에는 커피 시장이 뜨거워지면서 패스트푸드 업계가 커피와 함께 먹기 좋은 달콤한 디저트 또는 스낵 메뉴들을
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[BOOK] 꿀벌이 없으면 식탁은 우울해
꿀벌 없는 세상, 결실 없는 가을 로완 제이콥슨 지음, 노태복 옮김 에코 리브르, 334쪽, 1만6000원 블루베리와 체리를 얹은 시리얼에 사과 주스, 그리고 커피 한 잔. 미국의
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HOTEL NEWS
톤 그랜드 워커힐, 2009 해맞이 스페셜 조식쉐라톤 그랜드 워커힐은 2009년 기축년(己丑年)을 맞아 해맞이 스페셜 조식 프로모션을 진행한다. 호텔 본관 16층에 있는 스카이라
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겨울, 피부는 목마르다
오전의 비즈니스 미팅. 출근을 서두르던 A씨는 아끼는 실크 스카프에 스크래치를 내고 만다. 까칠한 손톱에 걸린 모양. 장시간의 미팅. 실내가 건조한 탓인지 몸 이곳저곳이 가렵다.
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[Life] ‘밥상머리 교육’ 상식부터 바꿔라
부모가 습관적으로 해 온 말이나 행동 중에는 자녀의 건전한 식생활을 오히려 방해하는 것이 많다. 예로 채소를 먹이려고 상이나 벌을 내리는 것은 역효과다. [중앙포토] 주부 정승아
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[박태균의 식품이야기]‘옐로 푸드’ 호박 영양이 넝쿨째
가을이면 담벼락에 노랗게 주렁주렁 호박 넝쿨이 늘어진 풍경은 언제 봐도 정겹다. 관련된 속담도 적지 않을 만큼 호박은 우리에게 친근한 채소다.서양인도 호박을 정겹게 느낀다. 신데