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[시선집중] 배변활동, 혈중 콜레스테롤 개선 돕는 ‘쾌변비책’
두리농산 ‘쾌변비책’은 원활한 배변활동, 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품으로, 식품의약품안전처로부터 기능성을 인정받았다. [사진 두리농산] 두리농산에서
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1400만 예비 당뇨 환자 잡는다…‘저당’에 진심인 식품업계
한 대형마트에 하림의 잡곡밥이 진열돼 있다. 사진 하림 직장인 황모(53)씨는 지난해 말 건강검진에서 의사로부터 충격적인 말을 들었다. 공복 혈당이 당뇨 의심 단계(100~1
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예비맘 말 못할 고통, 변비…방치했다간 이 병 걸린다 [건강한 가족]
임신기 영양 섭취 이렇게 비타민C 함유 식품 철분 흡수 높여 현미채소과일 등 변비 예방 도움 철분제는 공복에 먹어야 흡수 잘돼 엽산, 철분, 칼슘, 식이섬유…. 임신하
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[라이프 트렌드&] 올해 새로운 한국의 맛 주인공은 땅끝에서 찾은 ‘진도 대파’
한국맥도날드, 향긋한 풍미의 ‘진도 대파 크림 크로켓 버거’ 출시 매년 로컬 소싱을 통해 다채로운 메뉴를 선보여온 한국맥도날드가 올해는 전남 진도군에서 찾아낸 새로운 ‘한국의 맛
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[Cooking Food] 조미료는 물론이고 피부 미용까지‘오뚜기 식초’의 진화는 계속된다
사과·현미·매실·다시마 등 소재 다양화로 맛·건강까지 다 챙겨 ‘다시마식초’는 100% 발효식초로 다시마 특유의 감칠맛과 영양을 담았다. [사진 ㈜오뚜기] 식초는 조미료 역할,
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잡곡밥 대신할 밥 찾는다면? 혈당 상승 늦추는 ‘녹차 해초밥’ [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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[시선집중] 흑초 저분자콜라겐젤리, 흑도라지허니스틱 등 다양한 전통발효식품 선봬
발효식품연구소 풍경 주식회사 발효식품연구소 풍경은 발효공법과 가공기술을 도입해 흑초저분자콜라겐젤리, 흑도라지허니스틱 등 전통발효식품을 선보이고 있다. [사진 주식회사 발효식품연구
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'디·맥·커 유혹' 이렇게 끊어라...금연 실패 골초도 '희소식' 있다 [건강한 가족]
2023년 새해가 밝았다. 지난해보다 더 나은 삶을 살기 위해 많은 결심을 하는 때다. 특히 건강관리를 위해 단순 당·알코올·카페인·니코틴처럼 일상에 깊숙이 스며든 갖가지 중독에
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[issue&] 흑도라지허니스틱 등 천연 산야초와 친환경 산약초로 만든 전통발효식품
주식회사 발효식품연구소 풍경 주식회사 발효식품연구소 풍경은 발효공법과 가공기술을 도입해 흑초저분자콜라겐젤리·흑도라 지허니스틱 등 전통발효식품을 만든다. [사진 주식회사 발효식품연
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[맛있는 도전] 사과·현미·다시마 등 다양한 소재로 건강까지 담은 식초의 재발견
㈜오뚜기 ‘오뚜기 식초’는 독자적인 발효 기술, 다양한 소재를 활용한 차별화된 품질을 통해 국내 조미식초 시장에서 1위를 지키고 있다. [사진 오뚜기] 봄기운을 타고 나른함이 밀
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[issue&] 천연발효식초, 흑초저분자콜라겐젤리···청정 산야초로 만든 건강식품
발효식품연구소 풍경 주식회사 발효식품연구소 풍경은 산야초로 전통발효식품을 만든다. 서성배 소장이 흑초저분자콜라겐젤리와 흑도라지 토봉꿀청을 들어 보이고 있다. [사진 발효식품연구소
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[소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서
보글보글 된장찌개, 매콤한 김치 등 우리 밥상에 오르는 음식 중에는 옛날부터 이어져 온 식품이 많습니다. 흔하게 먹는 음식이지만, 역사와 전통을 지켜 그 맛과 멋을 널리 알리기
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비타민C와 셀레늄은 ‘찰떡’, 칼슘과 클로렐라는 ‘상극’
명절에 많이 받는 선물 중 하나가 건강기능식품 혹은 영양제다. 명절 연휴가 지나 집 한편에 수북이 쌓이는 경우도 있다. 건기식과 영양제는 몸에 좋은 성분을 가장 간편하게 챙기는
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[라이프 트렌드] 콧물 흐를 땐 작두콩차, 잔기침 날 땐 도라지생강차 ‘보약’
━ 건강 챙기는 차 ㅇ 미세먼지 농도가 연일 ‘나쁨’ 수준을 반복하고 있다. 이럴 땐 마스크를 쓰고 외출해도 목이 칼칼하고 이물감이 느껴진다. 평소 비염을 앓는 사람은
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[설렘 가득 행복 설맞이] 1분에 5개 팔리는 롤케이크 … 온 가족이 나눠 먹으면 '달콤한 설날'
파리바게뜨는 ‘2019 럭키 뉴 이어(Lucky New Year)’를 테마로 다양한 설 선물 제품을 선보였다. ‘실키롤케익’(위 사진)은 1988년 출시 이래로 30년간 선물용으
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겉은 바삭, 속은 촉촉…크루아상의 무한 변주
따뜻한 커피와 함께하면 아침 식사로, 식사 후엔 간식으로 먹기 좋은 크루아상. 사진은 크루아상에 초콜릿(왼쪽 아래), 현미, 티라미수, 아이스크림을 더한 퍼블리크의 크루아상들.
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[맛있는 도전] 유기농 차, 전통 먹거리, 고급 다구 … 눈과 입으로 즐기는 '제주의 풍미'
제주 프리미엄 티(Tea)의 품격을 선보이는 티룸(Tea Room) ‘오설록 1979’에서 ‘오설록 1979 애프터눈 티 세트’를 업그레이드해 출시했다. ‘오설록 1979
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천연재료 차 ‘로얄오차드 TEA’ 세계녹차콘테스트 최고금상 수상
ㅇ ㈜혜토(대표 정희수)는 지난 1월 13일 일본 시즈오카현에서 열린 2017 세계녹차콘테스트에서 자사 차브랜드 로얄오차드 티(ROYAL ORCHARD TEA)가 ‘최
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[강찬수의 에코 파일] 녹조, 무리한 4대강 사업 탓인가
녹조 Water-blooming2017년 7월 낙동강에서 발생한 녹조. 녹색 물감을 풀어놓은 것 같다. 강찬수 기자강이나 호수에 녹조류 또는 시아노박테리아 같은 식물플랑크톤이
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[라이프 트렌드] 몸속 나이를 천천히 활기를 오래오래 ‘이너 뷰티’ 아시나요
한국인 맞춤형 바이탈뷰티 규칙적으로 운동하고 건강식품을 챙겨 먹으며 건강과 신체적 아름다움을 관리하는 중장년층이 늘고 있다. 100세 장수 시대가 현실로 다가오고 있다. 지난해
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[건강한 가족] 효능 다양한 차 건강학, 항산화 효과 쑥↑ 카페인 뚝↓
차(茶) 전성시대다. 차 카페는 물론 유명 커피전문점에서도 차 브랜드를 선보일 정도다. 특히 차는 커피에 싫증나거나 건강을 챙기려는 사람들에게 인기다. 차는 수천 년의 역사를 지
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미세먼지 걱정되시죠 … 다시 보이는 햇차
지난해 열린 ‘오설록 햇차 페스티벌’에서 참가자가 찻잎을 따고 있다. 다음 달 12일 열리는 햇차 페스티벌에서도 햇차 채엽과 함께 전통차 만들기, 시음회 등을 체험할 수 있다.
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커지는 茶 시장, 미세먼지와 녹차 첫 수확으로 탄력받는다
녹차 전문 브랜드인 오설록이 햇차 출시에 맞춰 마케팅을 강화하고 있다. 미세먼지 이슈가 불거지는 등 건강식에 대한 관심이 높아지면서 차를 찾은 이들이 늘고 있어서다. 동서식품 현미
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[gift&] 에센스·녹차 정제 제품…피부에 건강과 아름다움을 선사하세요
친인척이 만나고 새해 인사를 나누는 설. 덕담과 함께 선물이 빠질 수 없다. 아모레퍼시픽은 설화수·아모레퍼시픽·바이탈뷰티 브랜드에서 각각 설 선물세트를 준비했다.설화수는 ‘2017