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[Cooking&Food] “육우, 착한 가격에 건강에도 좋아 몰라서 못먹는 MZ에게 알릴 것”
육우자조금관리위원회 조재성 위원장에게 듣는다 한우와 품종 다를 뿐 같은 환경서 키워 사육기간 짧아 육질 연하고 맛 담백해 저지방·고단백 식품, 건강관리에 도움 “코로나 이후,
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육우, 저지방 고단백으로 MZ세대 취향 저격하다 [쿠킹]
코로나 이후, 즐겁게 건강 관리를 하는 소비자가 늘었다. 육우는 사육 기간이 짧아 부드럽고 우유 생산을 위해 개량되어 지방이 적다. 요즘 소비자들이 찾고 있는 저지방 고단백 식품
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코로나가 바꾼 설 상차림…대목 앞둔 남대문시장 텅 비었다
한화호텔앤드리조트가 완제품으로 판매 중인 명절 음식 투 고(TO GO) 상품 모습. [한화호텔앤드리조트 제공] 서울의 한 대기업에 다니는 홍모(42)씨는 올해 설에는 경기도
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11월 1일 대한민국이 한우먹는날, 한우먹고 황금송아지도 받자
‘11월 1일, 대한민국이 한우먹는 날’을 맞이해 온 국민이 한우를 저렴하게 즐기고 경품도 받을 수 있는 한우고기 축제가 진행된다. 전국한우협회와 한우자조금관리위원회는 11월 1
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[라이프트렌드] "육우는 한우보다 싸지만 품질은 뒤지지 않는 우리 쇠고기"
박대안 육우자조금관리위원장 쇠고기는 비싸서 자주 먹기엔 부담스럽다. 그런데 국내산 쇠고기 중 한우보다 값이 30~40% 싸면서 영양가가 높은 쇠고기가 있다. 바로 ‘육우’다. 생
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[라이프트렌드] "육우는 한우보다 싸지만 품질은 뒤지지 않는 우리 쇠고기"
박대안 육우자조금관리위원장 쇠고기는 비싸서 자주 먹기엔 부담스럽다. 그런데 국내산 쇠고기 중 한우보다 값이 30~40% 싸면서 영양가가 높은 쇠고기가 있다. 바로 ‘육우’다. 생
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"농수축산물 선물 10만원까지 올린다더니..."허탈한 농어민들
완도 전복. [중앙포토] 농ㆍ축ㆍ수산물에 한정해 '청탁금지법'(일명 김영란법)이 규정한 선물 상한액을 현행 5만원에서 10만원으로 상향하는 개정안이 막판에 국민권익위원회에서 부결
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[남도의 맛&멋] 장흥 군수님이 보증한 100% 한우 … 값도 대형마트보다 착해요
━ 장흥삶한우 장흥군 농가의 한우고기는 상대적으로 배합사료 의존도가 높은 다른 지역 한우보다 육질이 좋다. ‘장흥삶한우’ 김희창 대표는 “같은 등급 중에서도 최상의 고기를 고른다
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[남도의 맛&멋] 장흥 군수님이 보증한 100% 한우 … 값도 대형마트보다 착해요
━ 장흥삶한우 장흥군 농가의 한우고기는 상대적으로 배합사료 의존도가 높은 다른 지역 한우보다 육질이 좋다. ‘장흥삶한우’ 김희창 대표는 “같은 등급 중에서도 최상의 고기를 고른다
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[week&] 살 통통 대하·전어·꽃게 … 참, 한우도 있지
━ 일일오끼 ③ 홍성 “횡성 아니라 홍성?” 쇠고기 먹으러 충남 홍성에 간다고 했을 때 주변에선 이렇게 반응했다. 이처럼 홍성의 맛에 대해 아는 이가 드물다. 일일오끼 세 번째
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[일일오끼]대하가 돌아왔다 홍성으로 떠나는 맛기행
“횡성 아니라 홍성?” 소고기 먹으러 충남 홍성에 간다고 했을 때 주변에선 이렇게 반응했다. “자연산 대하? 그 살아서 파닥거리는 새우 말이지?” 이번엔 대하 이야기를 꺼냈을 때
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[week&] 별별 칼국수에 두부두루치기 … 피소도 별미죠
━ 일일오끼 ② 대전 대전은 스치듯 지나가면 영 재미없는 도시다. 1949년 비로소 시로 승격됐을 정도로 도시의 역사도 짧거니와 딱히 떠오르는 명소도 없다. 하지만 대전 시민
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[일일오끼]대전 무시하지 마라 ···당신을 놀래킬 맛의 대전
━ 일일오끼 ② 대전 오래 보아야 예쁘다. 딱 대전을 두고 하는 말이다. 대전은 스치듯 지나가면 영 재미없는 도시다. 1949년 비로소 시로 승격된 대전은 도시의 역사도 짧거
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[설 선물 특집] 명품 한우 암소고기를 착한 가격으로 문앞까지 배달해 드립니다
장흥한우 판매장의 한우 암소고기는 장흥군이 수시로 DNA검사를 실시하 고 있다. 프리랜서 장정필수소를 거세해 기른 거세우(牛)는 육질이 부드럽지만 맛이 심심하고 값이 비싸다. 수소
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[설 선물 특집] 명품 한우 암소고기를 착한 가격으로 문앞까지 배달해 드립니다
장흥한우 판매장의 한우 암소고기는 장흥군이 수시로 DNA검사를 실시하 고 있다. 프리랜서 장정필수소를 거세해 기른 거세우(牛)는 육질이 부드럽지만 맛이 심심하고 값이 비싸다. 수소
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[남도의 맛과 멋] ‘바다의 웅담’ … 지방 적고 단백질 많은 영양 덩어리
신우철 완도군수가 전복 판매점의 수조 안에 들어가 전복들을 건져 보여 주고 있다. 수산 전문가인 신 군수는 전복 양식 기술을 개발하고 보급해 어민들이 고소득을 올리는 데 기여했다.
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장흥산 한우고기, 고소한 암소고기 값싸게 팝니다
장흥 토요시장에서는 26개 업소가 한우고기를 시중보다 훨씬 싸게 판매한다. 명절에는 전국에서 주문을 받아 택배로 배송한다. 사진=프리랜서 장정필 수소를 생후 6개월 무렵 거세해 기
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100% 믿고 먹을 수 있는 우리 한우 식당
100% 믿고 먹을 수 있는 우리 한우 식당 한우를 외식 메뉴로 정했을 때 고민되는 것은 딱 하나다. “과연 한우라는 것을 믿을 수 있을까?” 이런 우려를 씻고 믿고 먹을 수 있는
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전국 최고 등급 장흥한우, 친환경 사료 먹인 '1++ 육질' 그대로 식탁에
김성 장흥군수가 토요시장 정육점에서 한우고기 선물세트를 보여주고 있다. 사진=프리랜서 장정필▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 서울에서 정남쪽 끝에 있는 전남 장흥군은 값이
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고기 바르기, 마블링 식감 … 교수님은 고깃집 사장
대구시 성당동 가야축산의 김창일 대표(맨 왼쪽)가 지난달 26일 경북대 평생교육원 관계자들과 ‘한우전문가가 되는 길’ 강의를 위한 실전 연습을 하고 있다. [프리랜서 공정식] ‘대
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장흥한우, 전국 어디든 택배 … 단골 주소만 10만 개랍니다
장흥한우협회판매점에서 고재현 사장이 부위별로 담아 보여 주는 소고기가 먹음직스럽다. 장흥 토요시장의 24개 정육점은 암소고기를 싼값에 팔아 설 대목을 앞두고 주문이 몰리고 있다.
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[2014 안전한식탁] ‘청풍명월한우’, 친환경 축산 브랜드로 국민건강 UP!
친환경 브랜드 축산 구축으로 국민건강을 책임지고 있는 영양식품, ‘청풍명월한우’와 청풍명월클러스터 우리나라의 한우는 외국 소에 비해 올레인산이 많아 구수한 맛이 좋고 상강도가 높아
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보고 맛보고 즐기세요~ 여행 3락, 지금이 제철
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 어느덧 가을이다. 선선한 바람 따라 여행을 떠나고 싶은 마음이 절로 생기는 계절이다. 여행하기 좋은 가을은 축제의 계절이기도 하다. 9~
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[2013 대한민국추천관광지] 좋은 추억, 색다른 여름휴가를 위한 담양관광지 추천
자연 그대로의 멋이 살아있고 아름다운 문화유산을 간직한 전남 담양군은 대나무의 고장으로도 유명하다. 토양과 기후가 대나무가 자라기에 적합하기 때문에 우리나라에서 가장 많은 대나무가