한여름 별식

통풍환자에 독인 '치맥'...그런데 결석엔 맥주가 좋다는 말 맞나 [건강한 가족]

여름철 관리 필요한 질병 땀·더위에 약한 갑상샘 기능 항진증 약 임의로 중단했다간 재발 가능성 요로결석도 골치, 물 하루 2L 마셔야   여름철엔 무더위 탓에 땀을 많이 흘리고

[오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 벼·보리는 기본, 모밀·수박·담배 등 40여 종 키워

 ━  19세기 예천 농부 박득녕의 365일   오항녕 전주대 사학과(대학원) 교수 어릴 적 내가 자란 시골 외갓집의 여름 밥상은 으레 다음과 같았다. 감자와 풋고추, 우렁이 들

[건강한 가족] 민감한 장엔 닭고기·부추, 복부비만엔 오징어·황태가 맛있는 보양식

[혈압 높은 사람] 탈수 예방을 위해 보리차·미숫가루 등으로 수분·전해질을 보충한다.  여름나기 건강 식단 여름철엔 유난히 식사 관리가 힘들다. 무더위에 입맛을 잃기 쉬운 데다

시원·구수한 단맛 육젓의 계절…생 젓새우 비빔 먹어보니

 ━  이택희의 맛따라기 - 새우젓 고장 교동도를 가다    육젓은 최상품 새우젓이다. 원래는 음력 유월에 잡은 젓새우로 담근 새우젓을 이르지만, 요즘엔 양력 6월에 잡은 젓새우

[이택희의 맛따라기]금강서 낚은 금린어 쏘가리…회와 탕으로 먹는 여름 천렵

천렵(川獵)을 다녀왔다. 3주 전 주말(6월 19일), 쏘가리를 찾아서 충북 옥천 금강유원지에 갔다. 경부고속도로 금강휴게소에서 강 건너로 보이는 마을이었다.40~50대 남녀 6명

[이야기가 있는 식탁] 여름 별식 냉면

▶ "음식상에 가위라뇨…." 냉면을 제대로 즐기기 위해선 자르면 안된다며 박현수 선생은 가위를 물렸다. 최승식 기자choissie@joongang.co.kr> 지난 4월 27일부터

이색 외국음식으로 찜통 더위 '싸악~'

한낮에 내의를 적시는 찜통더위도 살얼음이 동동 뜬 냉면 앞에선 기를 펴지 못한다. 밤잠을 설치게 만드는 열대야도 시원한 오미자냉차 한 모금이면 한 걸음 물러설 수밖에 없다. 이처럼

이색 외국음식으로 찜통 더위 '싸악~'

한낮에 내의를 적시는 찜통더위도 살얼음이 동동 뜬 냉면 앞에선 기를 펴지 못한다. 밤잠을 설치게 만드는 열대야도 시원한 오미자냉차 한 모금이면 한 걸음 물러설 수밖에 없다. 이처

서울 광화문 '깡장집'

'뚝배기보다 장맛'. 이를 고지식하게 풀이하면 장(醬), 특히 뚝배기에 많이 쓰는 된장의 맛이 좋다는 말이지만 '뚝배기〓겉치레, 장맛〓실속·내용'에 비유해 '속이 알차다' 또는 '

[현대자동차컵 실업축구] 한국철도 첫 패권

후반 40분 권대준이 상대 골키퍼를 제치고 골을 넣었다. 남은 5분이 5시간보다 더 길게 느껴졌다. 드디어 종료 휘슬, 선수들은 엉엉 울면서 벤치로 뛰어들어 이현창(52) 감독을

[실업축구] 한국철도 첫 패권

후반 40분 권대준이 상대 골키퍼를 제치고 골을 넣었다. 남은 5분이 5시간보다 더 길게 느껴졌다. 드디어 종료 휘슬, 선수들은 엉엉 울면서 벤치로 뛰어들어 이현창(52) 감독을

[유지상의 맛집 풍경] 서울 광화문 '깡장집'

'뚝배기보다 장맛'. 이를 고지식하게 풀이하면 장(醬), 특히 뚝배기에 많이 쓰는 된장의 맛이 좋다는 말이지만 '뚝배기〓겉치레, 장맛〓실속.내용' 에 비유해 '속이 알차다' 또는

음식 쉽게 상하는 요즘 냉동칸에 얼려 보관을

요즘처럼 찌는 듯한 날씨에는 냉장고에 넣어둔 음식도 불안하기만 하다.이럴 때 가장 좋은 방법이 음식을 꽁꽁 얼려 보관하는냉동법.최근 새로 선보이는 국산 냉장고들은 서랍식 냉동실을

조선소 폭염소 여름나기 妙案百出

조선.중공업체가 더위잡기에 갖가지 묘안을 짜내고 있다. 섭씨 30도가 넘는 야외작업장에서 용접봉을 잡아야 하는 근로자들의 어려운 작업환경을 바꿔 한여름 생산성을 높이려는 노력이다.

추석은 예부터 우리의 많은 명절가운데서도 으뜸으로 꼽는 날이다. 추석이란 말은 월색이 가장 좋은 음력 8월 보름을 묘사한 『예기』 의 『춘조월 추석월』 에서 유래되었다. 봄에는 새

올여름 나의 피서|남이 간다고 덩달아 더위·짜증 찾아가야 하나…

책읽다 낮잠 즐겨 올여름 날씨는 유난히도 푹푹 쪄 기승을 부리고 있다. 이릴때 일수록 피서다운 피서가 필요하다. 하나 수많은 사람들이 피서의 물결에 따라 너도나도 산과 바다로 향하