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[week&] 포도주 알레르기? 와인 알고 드세요

　프렌치 패러독스(육류 섭취, 흡연량이 많은 프랑스인이 미국·영국인보다 심장병에 덜 걸리는 현상), 항산화 성분인 폴리페놀 다량 함유, ‘날씬해지고 싶으면 맥주보다 포도주를 마셔

중앙일보

2007.10.25 16:03
우리 몸이 원하는 유익한 먹거리, 우유

‘칼슘의 왕’ ‘완전 식품’ ‘어린이·청소년·노인의 영양제’ ‘스위스 패러독스의 원인 식품’…. 모두 우유를 가리킨다. 그러나 우리 국민의 우유 소비량은 연간 35㎏(2005년)

중앙일보

2007.10.21 16:16
[새로나온책] 인문·사회 外

　　　◆단절(쑨리핑 지음, 김창경 옮김, 산지니, 400쪽, 1만5000원)=쑹화대 교수인 저자가 현재 중국이 당면한 문제를 진단, 분석하고 해법을 제시했다. 도시와 농촌의 차

중앙일보

2007.08.31 19:12
[week&쉼] 악마의 물방울? 와인 잘못 마시면 역효과

와인(포도주) 열풍이 거세다. 와인 전문바.전문매장.전문 교육기관.펀드.동호회 등 와인 문화가 형성됐을 정도다. 와인은 '신(자연)이 빚은 술'(종교개혁가 마르틴 루터)로 통한다.

중앙일보

2007.04.05 14:24
잠든 미각 깨우는 신의 물방울

"신의 물방울은 무슨! 다 호사가들이 지어낸 말이지"라고 한다면 아직은 와인의 초보이거나 문외한임을 인정하자. 그렇다고 무딘 혀끝을 원망할 필요는 없다. 조금만 관심을 가지면 잠

중앙일보

2006.11.14 15:32
항암효과 `건강 머루주` 개발

'프렌치 파라독스 '(French Paradox)란 말이 있다. 프랑스 사람들이 담배와 육류 식사를 즐기는 데도 다른 나라보다 심장질환자가 적은 것을 가리킨다. 식사 때마다 붉은

중앙일보

2006.05.15 11:41
항암효과 '건강 머루주' 개발

'프렌치 파라독스 '(French Paradox)란 말이 있다. 프랑스 사람들이 담배와 육류 식사를 즐기는 데도 다른 나라보다 심장질환자가 적은 것을 가리킨다. 식사 때마다 붉은

중앙일보

2006.05.15 11:01
세월아 멈추어 다오!

여자는 늘 변신을 꿈꾼다. 새로운 화장법과 패션, 헤어스타일 등. 하지만 영원히 변치 않기를 원하는 것이 있으니 그것은 아기 같은 피부. '어려 보이는' 게 최대의 과제인 요즈음

중앙일보

2006.04.24 13:25
암을 이기는 한국인의 음식- ⑤포도

암 예방에 동원될 수 있는 유용한 과일의 하나가 포도이다. 역학적 연구결과에 의하면 적당한 양의 알코올 섭취, 특히 적당량의 적포도주 섭취는 심혈관계 질환에 의한 사망률의 감소와

중앙일보

2005.12.15 10:24
음.식.연.분

보약 중 으뜸은 뭐니뭐니 해도 식보(食補). 잘 먹는 것이 건강 유지의 필수요소다. 음식도 제대로 알고 먹어야 한다는 얘기다. 나라마다 기후.토양과 문화에 따라 고유의 식문화가 있

중앙일보

2005.04.01 09:38
[week& 건강] 음.식.연.분

보약 중 으뜸은 뭐니뭐니 해도 식보(食補). 잘 먹는 것이 건강 유지의 필수요소다. 음식도 제대로 알고 먹어야 한다는 얘기다. 나라마다 기후.토양과 문화에 따라 고유의 식문화가 있

중앙일보

2005.03.31 16:12
[식탁혁명] 혈관에 좋은 음식, 나쁜 음식

우리 몸의 혈액은 자동차에, 혈관은 고속도로에 비유된다. 몸속 고속도로의 길이는 무려 9만~13만㎞. 사고 없이 길고도 먼 '고속도로'를 질주하려면 도로와 자동차 모두 최상의 상태

중앙일보

2004.11.29 09:32
[식·탁·혁·명] 7. 혈관에 좋은 음식, 나쁜 음식

우리 몸의 혈액은 자동차에, 혈관은 고속도로에 비유된다. 몸속 고속도로의 길이는 무려 9만~13만㎞. 사고 없이 길고도 먼 '고속도로'를 질주하려면 도로와 자동차 모두 최상의 상태

중앙일보

2004.11.28 17:52
으음~ 한잔의 묘약

포도주와 관련된 최근 흥미로운 뉴스 두 가지. 하나는 와인 애호가들을 설레게 하는 소식이다. 이번 여름 프랑스의 전례 없는 이상 고온 현상으로 일조량이 늘어나 포도 작황은 물론 포

중앙일보

2003.09.05 10:59
한국인, 세계 최초 '프렌치 패러독스' 메커니즘 규명

포도주를 즐기는 프랑스인들은 높은 지방섭취에도 불구하고 심장질환 사망률이 다른 유럽인들에 비해 상대적으로 낮은 것으로 알려져 있다. 전문가들은 이를 '프렌치 패러독스'(French

중앙일보

2003.07.25 15:39
[STOP! 노화] 와인 1~2잔은 건강에 좋아

1982년부터 지금까지 진행 중인 모니카 프로젝트는 심장병의 위험인자들을 규명하기 위한 국제적인 조사사업이다. 세계보건기구(WHO)가 주도한다. 전세계 21개국이 참여한 이 프로젝

중앙일보

2003.02.04 14:40
와인 1~2잔은 건강에 좋아

1982년부터 지금까지 진행 중인 모니카 프로젝트는 심장병의 위험인자들을 규명하기 위한 국제적인 조사사업이다. 세계보건기구(WHO)가 주도한다. 전세계 21개국이 참여한 이 프로젝

중앙일보

2003.02.03 17:38
[박태균의 식품 이야기] '포도주'

'프렌치 패러독스'(French paradox). 프랑스인은 흡연율.비만율.고혈압 유병률이 미국.영국 등 다른 서구 국가와 별 차이가 없는데도 다른 서구인보다 심장병에 의한 사망률

중앙일보

2002.05.02 13:40
포도주

'프렌치 패러독스'(French paradox). 프랑스인은 흡연율·비만율·고혈압 유병률이 미국·영국 등 다른 서구 국가와 별 차이가 없는데도 다른 서구인보다 심장병에 의한 사망

중앙일보

2002.04.30 00:00
[지구촌 헬스] 적포도주 정말 건강에 좋은가?

포도주의 1인당 소비량이 가장 많은 프랑스인들은 특히 식사와 함께 적포도주를 즐긴다. 재미있는 것은 이들이 다른 유럽인에 비해 관상동맥 질환으로 인한 사망이 적은 것으로 알려져 있

중앙일보

2002.01.14 14:19
적포도주 정말 건강에 좋은가?

포도주의 1인당 소비량이 가장 많은 프랑스인들은 특히 식사와 함께 적포도주를 즐긴다. 재미있는 것은 이들이 다른 유럽인에 비해 관상동맥 질환으로 인한 사망이 적은 것으로 알려져 있

중앙일보

2002.01.14 00:00
적포도주 정말 건강에 좋은가?

포도주의 1인당 소비량이 가장 많은 프랑스인들은 특히 식사와 함께 적포도주를 즐긴다. 재미있는 것은 이들이 다른 유럽인에 비해 관상동맥 질환으로 인한 사망이 적은 것으로 알려져 있

중앙일보

2002.01.13 22:43
[특파원 에세이]'프렌치 패러독스'

'프랑스인의 패러독스 (역설.逆說)' 란 말이 있다.프랑스인들의 이해하기 어려운 생활양식이나 앞뒤 안맞는 사고방식을 가리켜 미국.영국 같은 앵글로 색슨 쪽 사람들이 즐겨 쓰는 표현

중앙일보

1998.05.11 00:00
[분수대]프랑스의 '와인작전'

남아프리카공화국의 넬슨 만델라가 94년 대통령선거에서 승리한 직후 런던을 방문했을 때의 일이다. 사진기자들 앞에 선 만델라는 느닷없이 세계적으로 유명한 남아공의 네더버그산 (産)

중앙일보

1998.03.10 00:00