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[커버스토리] 여수, 다 알고 있나요?
l 여수 앞바다 여수 해상케이블카를 타고 바라본 여수 연안.봄은 남쪽에서부터 온다. 그리고 가장 낮은 곳에서부터 시작된다. 2월 4일은 ‘봄으로 들어선다’는 입춘(立春)이다. 막
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어묵으로 만든 면 제품…중국인 입맛 사로잡아 ‘글로벌 먹거리’로 떴다
어묵을 라볶이처럼 만든 ‘어볶이’. [사진 고래사어묵, 삼진어묵]유난히 추웠던 지난 19일 부산시 동래구의 한 포장마차에 들어섰다. 실내외 온도차 때문에 안경에 김이 잔뜩 서렸다.
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[레드스푼 5] 이탈리아의 자부심 파스타, 한국의 맛을 입다
파스타가 다양해지고 있다. 토마토 스파게티나 크림 스파게티 뿐이던 과거와는 다르다. 고정관념을 깬 독창적인 파스타가 많은 셰프들의 손에서 탄생하고 있다. 사진은 뚜또베네 이재훈 총
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[커버스토리] 붕어빵 탈 쓴 크루아상, 치즈구이·바나나튀김, 참을 수 없는 미각산책
서울 명동에 가면 꼭 먹어봐야 하는 먹거리 20개를 꼽았다.대부분이 길거리 음식이고, 칼국수·충무김밥처럼 끼니를 해결하는 분식도 있다. 음식을 소개하는 순서를 정했다. 명동역 6번
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한가위 연휴에 외식 어때요, 추석 당일에도 문 여는 맛집 5
드디어 추석 연휴가 시작됐다. 대체 휴일을 포함해 나흘을 쉰다. 긴 연휴가 반갑지 않은 사람도 더러 있다. 부득이하게 홀로 명절을 보내야 하는 사람도 있고 연휴 내내 가족들 먹일
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 강남교자 - “손이 가요 손이 가~” 자꾸 손이 가는 교자만두
강남교자 상 호 강남교자(한식) 개 업 2008년 주 소 서울 서초구 서초동 1308-1 전 화 02-536-4133 영 업 오전 10시~오후 11시 휴 일 큰 명절 한 줄 평 명
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 산동손칼국수 - 바지락 국물, 신선한 겉절이, 탱글 칼국수 3박자 제대로!
산동손칼국수 상 호 산동손칼국수(한식) 개 업 1989년 주 소 서울 서초구 강남대로 37길 63 전 화 02-3473-7972 주 차 가능 영 업 오전 11시30분~오후 10시
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[이야기가 있는 음식] 누가 상갓집 메뉴라더냐, 왕년엔 궁궐서 놀았노라
육개장, 영화 '식객' 중에서 서병호 쉐라톤 그랜드 워커힐 한식당 ‘온달’ 조리장이 재연한 영화 ‘식객’의 육개장. 서 조리장은 “쇠고기·고사리·토란대 등을 각각 밑간해 뒀다 끓이
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[오늘 점심 뭐 먹지?]진상(珍象) - 샤브샤브붐을 일으킨 전설의 가게
진상(珍象) 상 호 진상(일식) 개 업 1987년 주 소 서울 강남구 선릉로 152길 12(학동 사거리) 전 화 02-540-6038~9 주 차 가능 영 업 오전 10시~오후 9시
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벽화와 조각을 품은 철공소 골목 … 노동과 예술이 하나 되다
작은 자투리 공간에서도 누군가의 작품을 만날 수 있다. 일제시대의 낡은 건물과 어지러운 골목길, 철공소에서 흘러나오는 쇳소리와 흩날리는 분진들…. 이런 곳에 작품이 존재할까 싶었다
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[오늘 점심 뭐 먹지?]안동국시 - 안동 지방 전통 별미 조밥칼국수
안동국시 상 호 안동국시(한식) 개 업 1999년 주 소 서울 종로구 종로 14(한국무역보험공사 지하) 전 화 02-732-6493 주 차 불가 영 업 오전 11시~오후 10시 휴
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고대구로병원, 프리미엄 푸드코트 선봬
고려대구로병원(원장 백세현)이 1일 환자 및 보호자를 포함한 내원객 중심 서비스를 강화하고자 푸드코트를 오픈했다. 고대구로병원은 이용객들의 다양한 기호를 만족시키기 위해 프랜차이즈
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[이야기가 있는 음식] 영화 '광해' 속 팥죽
江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야기 등을 소개합니다. 첫 회는 영화
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 등촌버섯요리집 - 버섯·한우·된장·김치에 칼국수 한데 모여 보글보글
등촌버섯요리집 상 호 등촌버섯요리집 (한식) 개 업 1999년 주 소 경기 화성시 세자로 422 (봉담읍 수기리) 전 화 031-225-1440 주 차 가능 영 업 오전 10시~오
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외식업계, 4050 여성 잡아야 살아남는다
중소기업연구원이 11월 발표한 자료에 따르면 자영업 창업자 10명 중 6명은 3년 안에 폐업한다. 하지만 베이비붐 세대의 은퇴로 50대 생계형 자영업자 비율은 2009년 27%에서
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[맛대맛 라이벌] 〈36〉 간장게장
잘 손질한 게에 한 번 끓인 후 식힌 간장을 부어 담그는 간장게장은 밥도둑이라 불릴 만큼 맛이 좋죠. 게 많은 강화도에서 어린 시절을 보낸 조선 철종은 가을마다 게장 없으면 밥을
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[통큰식당] 짬뽕과 국밥 두 그릇 시키셨죠, 피자와 전골은 덤입니다
깊어가는 가을, 가족이나 친구와 부담 없이 찾을 수 있는 맛집이 그리워지는 계절이다. 하지만 경기 침체로 차가워진 날씨만큼이나 주머니 사정도 싸늘하다. 까다로운 입맛과 푸짐한 양을
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남대문시장 600년 어제와 오늘
다섯 살배기 딸 에바를 안고 남대문시장에 온 프랑스인 파트리스 샤바니와 아내 카롤. 샤바니는 “영문 표지판이 있으면 좋겠다”고 말했다. [권혁재 사진전문기자] 아직 이른 아침. 오
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맵다 달콤해지는 찜갈비…대통령도 반한 칼국수
“짜고 맵고, 대표음식도 없다구요? 천만에요. 맛 골목을 한번 가보면 생각이 바뀔 것입니다.” 미식가 이동규(42·대구시 동구)씨가 최근 인터넷의 한 음식 카페에 올린 댓글이다
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[시티맵-영등포] 과거와 현대, 노동과 예술 … 공존의 양지 영등포
흔히 영등포하면 영등포역 주변을 말한다. 영등포는 흥미로운 동네다. 오랜 역사의 전통시장과 먹자골목이 자리하고 있는가 하면 그 건너로는 으리으리한 대형백화점과 복합유통단지가 있다
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[시티맵-동대문] 24시간 '멋'있는 동대문 맛도 있었다
[사진 Zaha Hadid Architects] 동대문 패션타운 일대는 서울에서 가장 분주한 하루가 반복되는 곳이다. 밤낮 가리지 않고 관광객·쇼핑객이 몰려든다. 동대문 디자인 플
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면발 두툼 메밀 냉칼국수 깊은 국물맛에 정신 번쩍
1 메밀 냉칼국수. 하루 80인분 정도만 준비해서 판매한다. 주문을 받으면 그때부터 면을 뽑아내기 때문에 시간이 걸린다. 만두를 곁들이면 금상첨화. 오래된 동네에는 대개 내력 있
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[J Report] 지방 맛집의 역습
28일 오후 2시 서울 롯데백화점 잠실점 지하1층 식품관. 평일 오후인데도 ‘대한민국 No.1 부산어묵 삼진어묵베이커리 초대전’ 매장 앞에는 몇 겹씩 줄을 섰다. 1953년 문을
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[맛대맛 라이벌] (10) 칼국수
‘후루룩’ 넘어가는 소리만으로도 입맛을 자극하는 게 바로 칼국수입니다. 봄철 잃어버린 입맛을 되찾아줄 칼국수집 두 곳을 소개합니다. 1960년대말 문을 열어 50년 가까이 서울의