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‘1박스 4500만원’ 커피 시대
지난해 찾은 인도네시아 자바 섬 서쪽 ‘씨위데이’ 커피농장, 해발 1500m 농장으로 가는 길은 사파리 체험을 방불케 했다. 커피나무는 아열대의 밀림 속에 어지러이 흩어져 있었다
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![[강혜원의 뚜벅뚜벅 라틴아메리카] 과테말라 ① 커피 홀릭의 파라다이스](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201612/09/htm_20161209164458155912.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[강혜원의 뚜벅뚜벅 라틴아메리카] 과테말라 ① 커피 홀릭의 파라다이스
아침 출근길 직장인의 손에 들린 음료 한 잔이 있다. 인류가 사랑해마지않는 기호품, 커피다. 커피 홀릭의 파라다이스 같은 나라가 바로 과테말라다. 커피 농원을 직접 보고, 갓 수확
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베를린·멜버른의 별난 커피 향, 서울 거리에 솔솔~
| 세계 유명 로컬 커피, 잇단 상륙요즘 유럽과 호주 등에서 이름난 유명 로컬 커피 로스터리 브랜드가 서울에 속속 상륙하고 있다. 독일 베를린의 보난자 커피, 호주 멜버른의 듁스
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![[오감만족 매뉴얼 ②] 포장만 봐도 안다, 달콤하게 다가와 눈처럼 녹는 초콜릿](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201603/12/htm_20160312103125856034.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[오감만족 매뉴얼 ②] 포장만 봐도 안다, 달콤하게 다가와 눈처럼 녹는 초콜릿
음식을 아는 것과 즐기는 것은 다릅니다. 지식 없이도 음식을 즐길 순 있죠. 하지만 한계는 분명해요. 아는 게 없으면 음식을 보는 눈이 같은 곳을 맴돌거든요. 소중이 만난 ‘초콜릿
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캡슐 커피 고급화 추세
네스프레소 글로벌 커피 본부장인 커스틴 라니치가 캡슐 커피의 특징을 설명하며 시음하고 있다. 커피 애호가들이 늘면서 질 좋은 원두를 사용하고 제작 과정에 공을 들인 프리미엄 커피가
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[창업 소식] 커피전문점 커피에투온 가맹점 모집 外
◆ 종합외식기업 원앤원㈜이 운영하는 커피전문점 커피에투온(www.coffee-attoon.co.kr)이 가맹점을 모집한다. 최상품 원두로 만든 커피와 홈메이드 방식의 디저트 메뉴를
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![[르포] '커피빈' 로스팅 공장을 가다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201211/27/htm_2012112710542141003011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[르포] '커피빈' 로스팅 공장을 가다
커피빈앤티리프의 로스트 공장 내부 모습. 이곳에서 매일 볶여지는 원두는 국내와 전세계 매장으로 보내진다. 신현식기자 캘리포니아주의 대표 기업이자 세계에서 가장 오래된 '커피빈앤티리
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명품 초콜릿과 아프리카 원두 커피의 만남
디초콜릿커피는 아프리카산 커피 체리를 사용해 열대지방의 강렬한 맛을 느낄 수 있다. 커피가 인기를 끌면서 많은 커피프랜차이즈점들이 문을 열고 있다. 이제 편의점만큼이나 많은 커피전
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에너지음료, 휴가철 이후 본격적인 시장 공략
최근 음료업체를 비롯하여 제약회사, 베이커리, 커피전문점까지 에너지음료시장에 봇물이 터졌다. 현재 에너지음료 시장 규모는 약 300억 원 수준이며, 그 종류만도 10여 가지가 넘는
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로스팅의 차이가 맛의 차이 … 20대 젊은층 전폭 지지
편안한 커피전문점 커피빈 커피빈에 들어서면 무엇보다도 오크우드를 사용한 인테리어로 아늑하고 고급스러운 분위기로 편안함을 느낀다. 또 통유리로 흡연석과 비흡연석을 분리시켜 어느 커
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Special Knowledge 푸얼차
중국 윈난(雲南)성은 푸얼차의 고향이다. 푸얼현과 시솽반나(西雙版納) 지역에 내로라하는 차창(차 제조 공장)들이 즐비하다. 한데 최근 뭇 차창을 누르고 우뚝 선 차창이 등장했다.
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