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[e슐랭 토크] 보릿고개 넘겨주던 귀한 음식…제철 맞은 참게 맛보세요
지난 3일 경남 하동군 하동읍 섬진강재첩횟집. 봄이면 매화와 벚꽃으로 뒤덮이는 하동 십리벚꽃길 중간쯤에 있는 식당에 손님들이 붐볐다. 이곳은 사실상 하동에서만 먹을 수 있는 참게
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"못 묵은 사람 천지 삐까리다" 특허까지 낸 하동 토속음식 [e슐랭 토크]
지난 3일 경남 하동군 하동읍 섬진강재첩횟집. 봄이면 매화와 벚꽃으로 뒤덮이는 하동 십리벚꽃길 중간쯤에 있는 식당에 손님들이 붐볐다. 이곳은 사실상 하동에서만 먹을 수 있는 참게
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더 이상 참지 말게…‘임금님 진상품’ 임진강 참게 제철 만났다
임진강의 가을철 명물 ‘임진강 참게’가 절정기를 맞았다. 임진강 참게는 5월 초 서해에서 임진강을 따라 한탄강까지 올라간다. 이어 9월 초순~11월 중순 서해 어귀로 돌아간다.
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살살 녹는 풍천장어, ‘조개의 여왕’ 백합…선운사 단풍도 식후경
━ 일일오끼 - 전북 고창 전북 고창 선운산 자락의 천년고찰 선운사로 드는 길. 극락교 앞은 지금 단풍이 절정이다. 선운천을 따라 내려오면 명성 자자한 선운산 풍천장어 거
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[일일오끼] 살살 녹는 풍천장어, 조개의 여왕 백합···선운사 단풍도 식후경
━ 일일오끼-전북 고창 선운산 풍천장어 거리의 원조집으로 통하는 '연기식당'. 1972년 문을 열었다. 고추장 양념의 장어구이가 대표 메뉴다. 고창 땅에 들어서면 맛있는
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[영상]가을 진객 ‘임진강 참게’ 제철…예년보다 보름 늦어
가을철 임진강의 진객 ‘참게’가 제철을 맞았다. 참게는 5월 초 서해 어귀에서 임진강 상류까지 올라간 뒤 9~11월 중순까지 산란과 월동을 위해 바닷물과 민물이 만나는 강화도
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[이택희의 맛따라기] ‘개미’ 깊은 전라도 음식의 정수 … 특급 맛 오케스트라 ‘해남천일관’
해남천일관 떡갈비는 손으로 다진 소 갈비살에 파를 다져 넣고 조선간장으로 맛의 중심을 잡은 갈비양념을 섞어 잘 치대고 빚어 숯불에 구웠다. 콩알만한 고기 알갱이가 톡톡 씹하면서
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손으로 저며 만든 ‘전라도 부잣집’ 떡갈비
떡갈비. 해남천일관을 대표하는 메뉴다.기계로 갈아 만든 싸구려 떡갈비와는 차원이 다른 맛이다.우리나라 대표 떡갈비라고 불러도 손색이 없다. “우리 집 고추장맛 비밀은 며느리도 몰
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[커버스토리] 그윽한 매화·녹차 향에 취하고, 담백한 벚굴·참게 맛에 반하고
l 구례·하동·광양 봄 나들이 이맘때 섬진강변은 앞다퉈 피는 꽃으로 난리가 벌어진다. 경남 하동의 차밭에서 만개한 매화 꽃을 마주했다.섬진강 물길을 따라 봄을 찾아 떠났다. 전남
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[맛있는 월요일] 임진강 참게, 수라상 오른 비결? … 장단콩 간장을 만났던 게지
임진강 참게는 『동국여지승람』에 “전국에서 가장 맛있다”고 기록돼 있다. 잡은 뒤 바로 게장을 담그지 않는 것도 비결이다. 최고의 맛을 내기 위해 한두 달 수조에 넣고 먹이를 줘
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다시 열린 임진강변 비밀의 정원
9∼11일 일반에 개방되는 경기도 파주시 문산읍 임진나루 주변 민통선 내 생태탐방로. [전익진 기자]민통선 안에 있는 경기도 파주시 문산읍 임진나루 주변 1.5㎞ 구간 생태탐방로가
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42년 만에 단 이틀 '임진 비경' 열린다
42년 만에 일반에 개방되는 임진강 민통선 내 생태탐방로는 임진나루(왼쪽)에서 출발한다. 임진강변 철책선을 따라 조성된 생태탐방로(가운데)에는 전망대 데크(오른쪽) 등 편의시설이
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낭만을 낚아라 … 경기도서 겨울축제 잇따라
파주시 적성면 임진강 황포나루터에 마련된 ‘파주 임진강 황포나루 꽁꽁축제’ 행사장 내 대형 수조에서 관광객들이 메기와 숭어 맨손잡이 체험을 하고 있다(왼쪽 사진). 오른쪽은 지난해
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[2012 맛있는 밥상-하동맛집] 재첩국과 참게장으로 입맛 살리는 "옥화주막"
전라도와 경상도를 경계로 하는 화개에는 노랫말에도 있는 유명한 “화개장터”가 있다. 경남 하동군 화개면에 소속 되어 있는 이 곳은 섬진강의 물길을 따라 전라도와 경상도 사람들이
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주인만 아는 비결 따라 맛과 영양 저마다 특색 자랑
아산시 인주면 ‘인주장어촌’은 온양온천을 찾는 관광객에게 널리 알려져 있다. 인주장어촌이 조성된 것은 24년 전이다. 곡교천과 삽교천 일대에 장어가 많이 잡히는 까닭에 자연스럽게
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올 설은 한우가 효자 … ‘1등급 세트’ 작년보다 5만원 싸
설(1월 23일)이 채 20일도 남지 않았다. 선물 고민이 슬슬 시작됐다는 얘기다. 무얼 살까 고심하는 이들에게 좋은 소식과 나쁜 소식이 있다. 희소식은 한우 값이 뚝 떨어졌다는
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윤 기자 VS 이 부장 ┃ ③ 밥
이번엔 ‘밥’이다. 50대 이 부장은 ‘한국인은 밥심(心)’이라고 주장한다. 갓 지은 뜨끈한 밥을 먹어야 먹은 것 같은 느낌은 한국인의 본능이라며, 빵이나 떡으로 끼니를 대신할
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[맛집] 금강수림- 장어구이에 맞선 장어주물럭을 메뉴화 하다.
25년 손맛으로 유명한 맛집 '금강수림'에서 장어구이에 맞서 진정한 남도의 맛과 어우러진 '장어주물럭'을 메뉴화 하였다. 25년 세월과 함께 폭폭 익어간 손맛은 전라도를 섭렵하고
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고속도로 휴게소 베스트 30
길 위에 선 장(場), 고속도로 휴게소. 운치가 좋은 장터가 있고 몸보신하기 좋은 곳도 있다. 공룡박물관에 미술관, 일출을 볼 수 있는 전망대까지. 없는 거 빼곤 다 있다는 전국
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설선물 제안 고향 가는 길, 선물 꾸러미 준비하셨나요?
민족 최대의 명절 설날을 겨냥한 다양한 선물세트들가 출시되고 있다. 그중에서 호텔에서 마련한 품격 있는 설선물세트, 오랜만에 만나는 반가운 친지들과의 즐거운 시간과 차례상차림에
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HOTEL NEWS
그랜드 힐튼 호텔 ‘설 패키지’서울 홍은동 그랜드 힐튼 호텔이 설 연휴 패키지를 준비했다. Happy 패키지(10만원)는 디럭스 룸 1박과 설화수 자함 패치가 포함되며, Joy
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[케이블/위성 가이드] 6월 6일
◇막돼먹은 영애씨(tvN, 밤 11시)=지순의 갑작스런 고백에 영애는 혼란스럽다. 사귀는 사람이 있다고 딱 잘라 말했지만 지순은 아랑곳하지 않는다. 결국 화가 난 원준의 폭로에 둘
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고추장 생각 안 나는 태국 요리
태국은 꽤 큰 나라다. 아래 위로 길게 1860㎞나 자리잡은 덕에 다양함이 태국 요리 안에 녹아들어 있다. 남쪽 끝으로 미얀마ㆍ말레이시아와 접해 있고, 북쪽으론 캄보디아ㆍ라오스ㆍ미
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임진강 어부들 "톱질하세~ " 얼음 깨고 하루 800㎏ 고기잡이
북녘과 마주한 임진강-. 이곳에는 요즘 숨겨진 특별한 겨울 이야기가 있다. 18일 오전 11시 경기도 파주시 적성면 자장리 임진강. 물은 온데간데없고 강은 온통 얼음뿐이다. 300