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영광 대마 막걸리, 찰보리쌀 70%, 보리의 구수한 향 유혹 … 텁텁하지 않아 여성 입에도 딱
설(1월 31일) 명절에 가족·친지와 친구끼리 향수와 정담을 나눌 때 잔에 담을 술로 막걸리만큼 좋은 게 없다. 우리 전통주일 뿐만 아니라 남녀노소 모두에게 부담이 없는 술이기
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도쿄에 연 경북 농식품 직판장 … 성주 참외 열흘 매출 5700만원
경북도가 일본 도쿄에 지역 농식품을 상설 전시하고 판매하는 1호 매장을 열었다. 경북도는 지난달 24일 일본 도쿄 신주쿠 ‘K-plus 한류백화점’(사진)에 ‘경북 농식품 상설
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토르티야에 갖은 재료 얹어 둘둘 … 멕시코 요리 끝
약불로 달군 철판 위에 토르티야를 올려놓고 케사디아ㆍ타코ㆍ부리토(왼쪽부터)를 만들고 있는 모습. 멕시코 음식을 맛볼 기회가 많아졌다. 전통음식 ‘화히타’는 패밀리레스토랑마다 빠지지
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괴산대학찰옥수수…우수한 품질 인정, 옥수수 본고장 미국 수출
우수한 품질을 인정받은 괴산대학찰옥수수.괴산군의 대표 농산물인 괴산대학찰옥수수가 2012년 농식품 파워브랜드 대전에서 원예농산물 부문 aT사장상을 수상했다. 괴산대학찰옥수수영농조합
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구수합니다, 찰보리 막걸리
보리 막걸리 생산 라인 앞에 선 이숙여 할머니와 아들 정덕진, 며느리 박정순씨. [프리랜서 장정필]추석 명절(9월 30일)에 가족 또는 친구끼리 술잔을 기울이며 향수와 정담을 나누
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동해에 가서 카누 타볼까 서해에 가서 머드 즐길까
충남 태안군이 만리포해수욕장에 설치한 황토탕에서 어린이들이 놀고있다. 태안군은 황토의 우수성을 알리기 위해 28~30일 바다황토 축제를 개최한다. [사진 태안군] 본격적인 휴가철이
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[사진] 괴산 찰옥수수 한번 잡숴봐
5일 충북 괴산군 칠성면 두천리의 한 농가에서 농민들이 첫 수확한 대학찰옥수수를 손질하고 있다. 괴산 찰옥수수는 단맛과 찰기가 뛰어나 인기가 높다. [연합뉴스]
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[사진] 햇옥수수 맛보세요
3일 서울 이마트 용산점에서 모델들이 햇옥수수를 선보이고 있다. 전남 보성과 여수 등지에서 수확했으며 당도가 높은 것이 특징이다. 가격은 3개에 3880원. 흰 옥수수, 노란 옥
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[2012 안전한식탁] 보리 웰빙식품의 메카, 영광군, 생산에서 가공까지 보리산업기지 구축
찰보리의 주산지인 전남 영광은 500여년의 보리 역사를 간직하고 있으며 세종실록지리지와 동국여지승람, 조선왕조실록, 한국지리지총서 등에 영광을 대표하는 진상품으로 보리가 수록되어
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우리 동네 민속마을 이야기④ 아산 희안마을
희안마을 주민들이 마을회관 뒤에 위치한 정자에서 천연염색제를 이용해 손수건에 주황빛깔 물을 들이고 있다. [조영회 기자] 아산 방축동에 위치한 희안마을은 국민관광단지 신정호수와 조
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“찰보리로 빚은 막걸리, 다이어트에 일품이죠”
미국 식품의약품국(FDA)은 2005년 “보리가 심장과 혈관 질환 예방에 효과가 있다”고 발표했다. 동의보감은 “보리를 오래먹으면 머리카락이 희어지지 않고, 풍기가 일어나지 않는
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[food&] 화천 찰 토마토 … 해발 600m 고원이 기른 여름 선물
토마토는 여름 채소다. 화천 ‘찰토마토’도 9월 하순까지 출하되지만 지금이 가장 맛이 좋다. 토마토의 계절이다. 요즘엔 겨울에도 온실 재배 토마토를 먹을 수 있지만 뜨거운 햇볕을
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[사진] 눈에 좋은 흑찰옥수수
강원도 영월에서는 요즘 흑찰옥수수 수확이 한창이다. 이 옥수수는 시력보호에 효능이 있는 안토시아닌 성분이 다량 함유돼 있다. [연합뉴스]
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[이번 주 HOT 아이템] 옥수수
예부터 강냉이·강내미·옥시기라 불려온 옥수수는 여름철 대표 간식이다. 초여름인 6월 초부터 9월 초까지 수확된다. 소비자들이 가장 많이 찾는 것도 이때다. 롯데마트 등 대형 마트
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정겨운 정선5일장, 환상적인 화암동굴 찾아 ‘녹색교통 여행’
기차는 낭만이 있다. 환경도 생각한다. 기차를 타고 강원도 정선5일장을 찾았다. 장내 공연장에서는 아리랑예술단이 구성진 목소리로 관객들의 인기를 한몸에 얻었다. “서울에서 천안까
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“해외 식량기지 많아도 위급할 땐 도움받기 힘들죠”
전혜경 국립식량과학원장이 국내 식량자급률과 조사료 국산화 방안에 대해 설명하고 있다. 전 원장은 “해외 식량기지가 있더라도 위급 상황이 발생하면곡물을 못 가져올 수 있다”며 “최
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옥수수는 ‘씨 중의 씨’ … 혈압빈혈변비에 좋아
최근 식품의약품안전청이 발표한 2010년 수입식품 통계에서 옥수수에 특히 눈길이 갔다. 금액과 물량에서 밀·콩을 제치고 당당히 1위를 차지해서다. 223만여t(약 6억 달러어치)
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옥수수는 ‘씨 중의 씨’ … 혈압·빈혈·변비에 좋아
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 최근 식품의약품안전청이 발표한 2010년 수입식품 통계에서 옥수수에 특히 눈길이 갔다. 금액과 물량에서 밀·콩을 제치고 당당히 1위를 차지
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‘국민병’ 되어버린 당뇨병, 합병증이 더 무서운데 …
당뇨병이 무서운 것은 합병증 때문이다. 합병증을 줄이기 위해선 ‘혈당 변동폭’을 관리해야 한다. 당뇨병은 국민병이다. 통계에 따르면 30대 이상 한국인 10명 중 1명이 앓고 있
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[food&] 식지 않는 열기, 그 2라운드 … 잘났군, 막걸리
고급 막걸리, 지역 특산 막걸리 전성시대가 열렸다. 왼쪽부터 이천쌀생막걸리, 김포금쌀선호생막걸리, 배혜정누룩도가 자색고구마 막걸리, 국순당 2010햅쌀로빚은첫술, 배혜정누룩도가
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[우리말 바루기] 찰진(?) 피부
아름다운 피부를 비유하는 말에도 유행이 있다. 깨끗하고 매끄러운 피부를 강조한 ‘투명 피부’ ‘도자기 피부’라는 표현에 이어 요즘에는 ‘찰진 피부’라는 말이 자주 쓰인다. 탄력 있
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한방 처리·진공 포장 … 없어 못 파는 ‘찰옥수수’
지난 8일 경북 군위군 소보면 신계리 ‘군위찰옥수수’ 영농조합. 들녘을 따라 띄엄 띄엄 보이는 마을 뒤에 자리잡은, 지역 농민들이 운영하는 옥수수 가공식품 공장이다. 영농조합법인
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[사진] 여름철 대표 간식 찰옥수수 드세요
롯데마트 서울역점이 18일 여름철 대표 간식인 찰옥수수를 판매하고 있다. 충북 옥천에서 생산된 국내산 품종으로 일반 옥수수보다 고소한 것으로 알려져 있다. 21일까지 3개를 17
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파리바게뜨, 삼립식품, 샤니 식빵 등 주력제품 가격인하
파리바게뜨, 삼립식품, 샤니 등을 운영하는 SPC그룹은 "주식으로 자리 잡은 식빵류를 중심으로 제품가격을 4%~10% 인하하며, 가격인하 시기는 1월 25일 출하 분부터 적용한다"