-
과학과 역사로 빚은 향기 짙은 술 이야기
증류주의 자연사 증류주의 자연사 롭 드살레, 이안 태터샐 지음 최영은 옮김 시그마북스 ‘젊은 층의 주류 트렌드가 수제맥주와 와인에서 위스키 등 증류주로 옮겨가고 있는 가운데,
-
아리스토텔레스에서 빅6와 한국소주까지, 증류주의 과학과 역사[BOOK]
책표지 증류주의 자연사 롭 드살레, 이안 태터샐 지음 최영은 옮김 시그마북스 '젊은 층의 주류 트렌드가 수제맥주와 와인에서 위스키 등 증류주로 옮겨가고 있는
-
린네의 생물 분류법보다 『본초강목』이 먼저였다
과학의 반쪽사 과학의 반쪽사 제임스 포스켓 지음 김아림 옮김 블랙피쉬 흔히 자연과학의 ‘저작권’은 유럽·북미에 있고, 그 밖의 세계는 서양에 빚진 것 같은 묘한 착각에 빠지기
-
잘 익은 토마토에서는 꿀·아몬드·오렌지 향
토마토는 세계에서 과일,채소 중 가장 많이 생산되는 농산물이다. 사진 pixabay 새콤달콤하고 맛이 진하며 좋은 향이 나는 토마토가 먹고 싶다. 여름은 토마토의 계절이니
-
‘국가공인 1호’ 박제사 “박제는 죽은 동물에 새 생명 주는 일”
지난달 21일 인천 서구에 위치한 국립생물자원관에서 국내 1호 박제사 류영남(52)씨를 인터뷰했다. 박제된 수달의 모습. 왕준열 호랑이, 수달, 참새가 보입니다. 여기가 동물원이
-
1호 박제사 당황케한 전화 "10년 키운 개 죽었는데 가능해요?"
지난달 21일 인천 서구에 위치한 국립생물자원관에서 국내 1호 박제사 류영남(52)씨를 인터뷰했다. 박제된 수달의 모습. 왕준열 호랑이, 수달, 참새가 보입니다. 여기가 동물원이
-
경복궁 터 '북고남저'…궁궐 지을 때 왜 땅 고르지 않았을까
━ [더,오래] 이향우의 궁궐 가는 길(11) 조선 왕조는 유교를 국가 경영의 기본으로 삼았다. 경복궁의 공간 배치에서 조선 왕조의 문치를 숭상했던 유교적 이념이
-
[굿모닝내셔널]법주사는 문화재 보물창고…세계유산 등재 이유 있었네
━ 신라~조선까지 불교문화 집대성 충북 보은군 속리산면에 있는 법주사. 프리랜서 김성태 지난 4일 충북 보은군 속리산면 법주사. 900여 m의 소나무 숲길을 지나자 3
-
[톡톡에듀]"한국 95% 성공? 쉬운 연구만 하니 노벨상 탈 리 있나"
수학과 엄밀함의 세계에 사는 과학자는 딱딱하고 융통성이 없을 것이라는 고정관념이 있다. 이정모(55) 서울시립과학관장에게 인터뷰를 요청한 건 ‘인문학자’나 ‘예술가’가
-
[소년중앙]꼬리에 꼬리 무는 질문 해보세요, 과학 못한다는 말 할 수 없을 걸요
서울시립과학관 이정모(맨 오른쪽) 관장의 사무실에는 벽 면을 가득 채운 과학 관련 서적과 함께 이 관장이 좋아하는 공룡 모형과 장난감들이 빼곡했다. 학생기자들이 이 관장의 소장품
-
[해외 대학 리포트] 세계 석학과 플라톤식 1대 1 문답 … 기본 중시하는 1000년 전통 옥스퍼드대
옥스퍼드대는 38개의 칼리지가 각기 다른 독립적 형태로 운용되는 대학 공동체다. 칼리지마다 학비, 학칙, 입학 기준 등이 다르다. 사진은 옥스퍼드 ‘올 소울스 칼리지’로 1년에 단
-
[소중 리포트] 우주란? 생명이란? 묻고 답하며 만드는 137억 년짜리 역사
빅 히스토리는 우주의 탄생부터 지금까지, 137억 년 동안의 거의 모든 역사를 다루는 학문이다.빅 히스토리는 우주의 시작부터 인류의 미래까지 말 그대로 모든 것의 역사를 다루는 것
-
축구만 국가대표 있나 … 한국 공룡 제대로 복원하겠다
호랑이는 죽어서 가죽을 남긴다지만 공룡은 죽어서 뼈를 남긴다. 반듯한 뼈가 아니어도 좋다. 공룡이 지나간 발자국 흔적도 지구의 과거를 여행하는 타임머신이다. 지난달 말 국내 고생
-
[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 우리 선조들, 삶 마무리 때도 평정심 잃지 않아
진도 씻김굿. 죽은 이의 부정을 깨끗이 씻어 망자의 영혼이 극락에 가도록 인도하는 전라남도 진도지방의 굿이다. 발을 올리거나 뛰는 동작이 없고 제자리에 정지한 동작으로 감정을 맺고
-
[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 우리 선조들, 삶 마무리 때도 평정심 잃지 않아
진도 씻김굿. 죽은 이의 부정을 깨끗이 씻어 망자의 영혼이 극락에 가도록 인도하는 전라남도 진도지방의 굿이다. 발을 올리거나 뛰는 동작이 없고 제자리에 정지한 동작으로 감정을 맺
-
서적왕 리처드 “새 책은 국가경제, 헌책은 세계경제 살린다”
1976년 ‘헤이온와이 독립선언’을 발표하고 ‘서적왕’으로 취임할 때 차림으로 포즈를 취한 리처드 부스. 그가 일군 영국 헤이온와이 헌책마을엔 매년 수십만 명의 관광객이 몰린다.
-
[따라해 보세요] 하루 책 두권, 밤 10시 취침, 등교 전 1시간 공부시켰더니 …
김윤희(43·서울 은평구)씨는 중3, 중2인 두 아들을 학원에 보내지 않는다. 둘 다 성적은 최상위권이다. 김씨는 “아이들을 사교육 없이 키우자는 생각을 지속하는 데는 용기와 의지
-
미 “인문·자연과학 담을 넘어서”
미국 대학들이 인문학과 자연과학 사이에 가로놓였던 높디 높은 담장을 허무는 작업을 시작했다. 양쪽 분야의 장점을 골고루 취해서 새로운 방식으로 학문을 연구할 수 있도록 학생들을 가
-
[week&쉼] 럭셔리 특급
20량으로 구성된 블루 트레인.객실 가득 블루 마운틴의 향기가 퍼진다. 화려한 빅토리아풍 침대에서 즐기는 커피 한잔의 여유. 차창 밖은 TV에서나 보던 '동물의 왕국'이다. 수천
-
능률협회컨설팅 선정 '한국서 가장 존경받는 기업-산업별 1위'
삼성생명 직원들이 저소득층 가정을 대상으로 연탄 배달 봉사 활동을 펼치고 있다. '기업의 존립 목적이 이윤 창출'이라는 교과서적 명제가 우리나라에서도 점차 수정을 요구받고 있다.
-
가족 나들이…서울 테마 행사장 3곳
서울시가 올해 새로 시민들에게 선보인 테마 행사장 중 10만명이 넘는 관람객을 동원하며 커다란 인기를 모은 곳이 세 군데 있다. 볼거리가 풍부하고 입장료가 저렴한 데다 교육적 효과
-
'인류의 자궁'서 띄운 생태 메시지
오카방고는 아프리카 남부 칼라하리 사막 옆 보츠와나의 거대한 삼각주를 일컫는 이름이다. 이 지역은 지구상에 거의 유일하게 남아있는 원시 생태계라서 저자는 "지구상 마지막 에덴"
-
상상의 바다 독서에'풍덩'
책은 인간의 사상이나 감정을 글자·그림 등으로 기록해 묶은 것이다. 책과 독서가 없었다면 인류의 생활과 국가의 발전은 기대할 수 없었을 것이다. 그래서 "책을 읽지 않는 민족에겐
-
"안락사는 계산적 세태의 산물"
1975년 뉴욕의 한 아파트에서 저명한 진보주의 신학자 헨리 반 두센 박사가 아내와 함께 동반 자살했다. 유서에 노년과 자연사에 따른 불편함을 회피하기 위해서라고 썼다. 그는 뇌졸