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불고기·찜 요리는 발암물질 거의 없어
Q. 네 살 아들을 둔 엄마입니다. 최근 세계보건기구(WHO)에서 햄·소시지는 1급, 붉은 고기는 2급 발암물질로 분류했다는 이야기를 듣고 깜짝 놀랐습니다. 햄·소시지는 매일 50
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한국 어린이 실외 활동, 미국의 29%
한국 3∼9세 어린이가 평일에 실외에서 보내는 시간은 하루 평균 34분인 것으로 조사됐다. 같은 나이대의 미국·캐나다 어린이 실외 활동시간의 29∼34% 수준에 불과했다. 환경부
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[건강한 당신] 식사 때 키위 곁들이면 혈당 떨어뜨리고 다이어트 효과도
지금 세계 의·영양학계에서는 ‘메디뉴트리션(Medi-nutrition)’이 화두다. 식품 영양소 섭취로 만성질환을 예방하고, 치료도 가능하다는 개념이다. 뉴질랜드는 메디뉴트리션에
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바비큐 그릴 캠핑요리, 폐경기 여성 유방암 위험 47% 높여…예방법은?
바비큐 그릴 캠핑요리보기만 해도 군침이 도는 바비큐 그릴 캠핑요리는 특유의 향과 진한 맛으로 캠핑에서 빠질 수 없는 요리 중 하나다. 하지만 바비큐 그릴 요리를 너무 가까이하는 것
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한국인들 밥심 줄고 술배 커졌다
16년 새 국민 한 명의 하루 평균 에너지 섭취량이 7.2% 늘었다. 곡물 소비는 줄었지만 육류·설탕·술 소비는 증가한 결과다. 어패류·해조류에 의한 에너지 섭취량은 감소했다. 육
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햄·소시지 명심보감
일러스트 강일구 “엄마, 햄 빼고 먹어?” 분식점에서 김밥을 먹던 아이가 엄마에게 묻는다. 편식하지 말라고 할 것 같던 엄마가 “응, 햄은 꼭 빼고 먹어”라고 말한다. 얼마 전
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[중앙시평] “당신은 당신이 먹는 음식이다”
김명자전 환경부 장관그린코리아21포럼 이사장온 세상이 1113 파리 테러로 충격에서 헤어나지 못하고 있다. 21세기 대명천지에 벌어지고 있는 유례없는 집단광기를 타격할 길은 무엇인
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[스페셜칼럼D] 소시지 논쟁의 핵심 아질산나트륨
온 세상이 1113 파리 테러로 충격에서 헤어나지 못하고 있다. 21세기 대명천지에 벌어지고 있는 유례없는 집단광기를 타격할 길은 무엇인지, 혼미스럽다. 일상으로 돌아가 얘기한다면
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[명의가 본 기적 13회] 정승용 교수 “가공육?적색육 보다 훨씬 위험한 것은 술”
“환자들이 간혹 ‘저는 평생 고기를 거의 안 먹다시피 했는데 왜 대장암에 걸렸을까요’ 하고 묻는다. 그러나 흡연ㆍ음주가 햄ㆍ소시지 등 육류 섭취보다 훨씬 위험하다.”서울대병원
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[명의가 본 기적 13회 핫클립] 정승용 교수 “가공육·적색육 보다 훨씬 위험한 것은 술”
“환자들이 간혹 ‘저는 평생 고기를 거의 안 먹다시피 했는데 왜 대장암에 걸렸을까요’ 하고 묻는다. 그러나 흡연ㆍ음주가 햄ㆍ소시지 등 육류 섭취보다 훨씬 위험하다.”서울대병원
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[워킹맘 배지영 기자의 우리아이 건강다이어리] 불고기·찜 요리는 발암물질 거의 없어 … 주 3회 고기 먹여야
배지영 기자Q. 네 살 아들을 둔 엄마입니다. 최근 세계보건기구(WHO)에서 햄·소시지는 1급, 붉은 고기는 2급 발암물질로 분류했다는 이야기를 듣고 깜짝 놀랐습니다. 햄·소시지는
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[건강한 목요일] 대장암 명의 6인이 본 햄·소시지 파동
7세 아들을 둔 아빠 오복형(36·서울 성북구)씨는 “고기는 어쩔 수 없지만 햄·소시지 같은 가공육은 아예 끊을 생각이다. 아이에게 먹이지 않는 것은 물론이고 나 자신도 절대 먹지
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미란다 커, 이효리의 건강식품 … “노화 막고 살도 빼고”
김경록 기자코코넛오일의 명예 회복최근 건강한 다이어트 식품으로서 코코넛오일이 인기다. 출산 후 2년이 지났지만 살이 빠지지 않아 고민했던 주부 이원희(33·강남구 삼성동)씨는 “건
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“한국, 햄·고기 우려 수준 안돼 … 10~30대 소비 증가는 문제”
세계보건기구(WHO)가 최근 햄·소시지 등 가공육과 쇠고기·돼지고기 등 붉은색을 띠는 고기를 발암물질로 분류하자 식품의약품안전처가 “현재 한국인의 섭취량은 우려할 정도가 아니다”고
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습식사료에 건사료 섞으면 입맛 돋우는 영양식
반려견 건강하게 키우기반려견 ‘몽이’(6)를 키우는 직장인 이세라(28·여)씨는 사료를 먹일 때 몽이 건강을 먼저 고려한다. 이씨는 “몽이에게 몇 년간 건사료만 먹여 오다 얼마 전
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반려견 건강하게 키우기
반려견 ‘몽이’(6)를 키우는 직장인 이세라(28·여)씨는 사료를 먹일 때 몽이 건강을 먼저 고려한다. 이씨는 “몽이에게 몇 년간 건사료만 먹여 오다 얼마 전부터 습식사료를 섞어
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[명의가 본 기적 12회 풀영상] "적색육 발암원으로 꼽히는 '햄철', 채소와 함께 섭취해서 몸 밖으로 배출해야…"
“가공육과 적색육이 발암물질 1군 2A군으로 나왔지만, 먹지 말라는 뜻은 아니고 양을 줄여서 먹으라는 뜻이다.”국립 암센터 김정선 교수가 이번 세계보건기구 산하 국제암연구소의 보
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식약처 "햄·소시지 섭취량, 우려할 정도 아냐"
식품의약품안전처가 우리 국민의 햄·소시지 섭취량이 우려할 정도는 아니라는 공식 입장을 밝혔다. 앞서 세계보건기구(WHO)는 햄·소시지·베이컨과 같은 가공육과 적색육(붉은 고기)을
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[사회] 식약처, "한국인 가공육·적색육 섭취량 우려할 수준 아냐"
한국인의 가공육·적색육 섭취량이 우려할 수준은 아니라는 정부의 공식 발표가 나왔다. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 햄·소시지 등의 가공육과 적색육을 각
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1군 발암물질도 ‘과다 섭취’ 때 문제 햄·소시지보다 술·담배가 더 위험
지난달 26일 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 가공육을 발암물질 1군(群)으로, 붉은 고기를 발암물질 2A군으로 분류한다고 발표해 세계적인 논란이 일고 있다.
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고혈압을 낮추는 음식…"포화지방 줄이고 저지방 유제품 섭취하세요"
고혈압을 낮추는 음식고혈압을 낮추는 음식, 소금 섭취량 평균 이하로 줄이면…'어머나'고혈압을 낮추는 음식이 화제다.혈압을 잘 관리하려면 적절한 몸무게를 유지하는 것이 중요하기 때
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[산업] '발암고기' 후폭풍…마트 가공육 15~20%하락
세계보건기구(WHO)발 ‘발암 고기’ 발표에 국내 시장이 휘청이고 있다.28일 관련업계에 따르면 이마트·롯데마트·홈플러스 등 대형마트에서 햄이나 소시지 등 가공육 매출이 눈에 띄게
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고혈압을 낮추는 음식, 소금 섭취량 평균 이하로 줄이면…'어머나'
고혈압을 낮추는 음식고혈압을 낮추는 음식, 소금 섭취량 평균 이하로 줄이면…'어머나'고혈압을 낮추는 음식이 화제다.혈압을 잘 관리하려면 적절한 몸무게를 유지하는 것이 중요하기 때
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WHO발 소시지·햄 쇼크 … “담배와 비교는 코미디” 반발
소시지와 햄 등 가공육이 암을 유발할 수 있다는 세계보건기구(WHO)의 발표가 국내외에 파장을 일으키고 있다. 지난 26일(현지시간) WHO 산하 국제암연구소(IARC)는 소시지·