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전지현카레 이어 김혜수짜장 낸 샘표…'소스'로 외식·배달에 도전
김선겸 샘표 우리맛연구팀 연구원이 차오차이 소스를 활용해 '몽골리안 비프' 만들기를 시연하고 있다. 이수정 기자 전국 2만 개가 넘는 ‘중국집’을 라이벌로 삼은 기업이 있다. ‘
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[Cooking&Food] 고기와 먹으니 미식 메뉴가 따로 없네~‘맛있는 매운맛’의 색다른 매력에 흠뻑
농심 ‘배홍동쫄쫄면 챌린지에디션’ 인기 농심이 한정판으로 선보인 ‘배홍동쫄쫄면 챌린지에디션’이 인기다. 하늘초를 활용한 강렬한 매운맛에 배홍동의 정체성인 배, 홍고추, 동치미의
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[문정훈의 푸드로드] 진화하는 단백질 푸드테크
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 동서양의 옛 유물을 보면, 꽤 살이 붙은 모습이 아름다움의 기준이었던 시기가 있었다. 부러운 시절이다. 21세기 초 대한민국
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[중앙시평] 김정은의 전쟁, 푸틴의 전쟁
김병연 서울대 석좌교수 경제학부 1970년대 후반 소련 공산당 기관지 프라브다(Pravda)는 애완동물에게 육류를 먹이지 말자는 이색적인 캠페인 기사를 게재했다. 미국 전문가들은
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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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[김봉렬의 공간과 공감] 도시 같은 자연, 라빌레트 공원
김봉렬 건축가·한국예술종합학교 명예교수 산업혁명 이후 과밀화로 열악해진 근대 도시를 치유하기 위해 19세기 중반 영국 리버풀에서 최초의 ‘공공의 정원’, 즉 공원이 탄생했다. 꽉
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‘경기 회복 시그널?’…中 섣달 그믐날 소매 매출 전년 대비 20% 증가
중국 상무부의 빅데이터 모니터링에 따르면 섣달 그믐날(除夕·음력 12월 마지막날 추시) 중국의 일부 주요 대형 슈퍼마켓 체인의 실시간 소매 매출이 전년 동기 대비 약 20% 증가
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中 디플레 우려…1월 물가 0.8% 하락, 14년 만에 최대 낙폭
중국 소비자·생산자물가 추이. 연합뉴스 중국 소비자 물가 상승률이 4개월 연속 하락세를 보이면서 디플레이션(경기 침체 속 물가 하락) 우려가 커지고 있다. 지난달 소비자물가지수(
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공정위, 한국에만 있는 '대기업집단 규제' 대상 축소 추진
공정거래위원회가 8일 올해 업무추진계획을 발표했다. 한국에만 있는 규제라는 비판을 받는 공시대상기업집단의 지정 기준을 높일 예정이다. 경제 규모와 연동해 기업집단 지정 기준을 상
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올해 설 차례상 38만원 역대 최고…조상님, 큰 놈은 못 올릴 것 같아요
━ 신선식품발 고물가 뉴노멀 되나 치솟는 신선식품 가격에 올해 설 차례상 비용이 역대 최고치를 기록할 것이라는 전망이다. 한국물가정보에 따르면 올해 4인 가족 기준 설
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약초 달인 국물서 고기맛 ‘채식 육개장’…순하고 깔끔하네
━ [이택희의 맛따라기] 친환경 그로서란트 2곳 그로서란트(grocerant)라는 식생활 매장이 더러 눈에 띈다. 식료품(grocery)과 음식점(restaurant)을
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설 차례상, 전통시장이 대형마트보다 5만7천원 저렴
[인포그래픽] 2024년 전통시장 설명절 가격비교조사 중소벤처기업부(장관 오영주)와 소상공인시장진흥공단(이사장 박성효)은 지난 1.23~1.26(4일 간) 전통시장(37곳)과 인
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설 차례비 보니…고사리·깐도라지는 시장, 사과·배는 마트가 더 싸
설 명절을 앞둔 지난달 28일 시민들이 서울 동대문구 경동시장에서 제수용품을 둘러보고 있다. 뉴스1 올해 설 차례상 비용은 전통시장이 대형마트보다 5만7000원가량 저렴한 것으로
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[최순화의 마켓&마케팅] 슈프림, 에르메스 켈리백의 성공 비결…희소성을 팔았다
최순화 동덕여대 국제경영학과 교수 설을 앞두고 초고가 명절 선물을 다룬 뉴스가 종종 눈에 띈다. 수백만원짜리 육류 세트부터 병당 수억원의 주류까지 깜짝 놀랄 정도로 비싸다. 높은
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가족 설 선물로 3~5만 원대 실속형 과일품목 가장 선호
29일 농협 하나로마트 양재점을 찾은 시민들이 배·사과 등 과일을 살펴보고 있다. 농협은 이날 설 명절을 앞두고 장바구니 물가 부담을 줄이기 위해 다음 달 9일까지 전국 하나로마
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"무슬림 꺼져" H-팝 열광…총선 앞 독해진 인도 힌두민족주의 [세계 한잔]
■ 「 [세계 한잔]은 우리 삶과 맞닿은 세계 곳곳의 뉴스를 에스프레소 한잔처럼, 진하게 우려내 한잔에 담는 중앙일보 국제부의 온라인 연재물입니다. 」 “그들의 수가 우리를
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주식·코인보다 한우를 사라…‘수익률 15%’ 소테크 예찬 유료 전용
Today’s Interview ‘우(牛) 테크’ 플랫폼으로 소고기 혁신 ‘뱅카우’ 운영 안재현 스탁키퍼 대표 “소 팔아 자식 대학 보낸다.” 1970년대 인구에 회자되던 말
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[Biz & Now] “지난해 수입 소고기 52% 미국산…돼지고기는 32%”
지난해 수입 소고기 중 52%는 미국산인 것으로 나타났다. 미국육류수출협회는 지난해 한국이 수입한 소고기 47만2866t 중 미국산 소고기가 24만5686t으로 집계됐다고 18일
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대형마트의 역습, 새벽 배송 맞서 ‘퇴근길 장보기’ 승부수
그랑 그로서리 델리 뷔페 바에서는 17가지 메뉴를 포장해 이용할 수 있다. 이수정 기자 서울 롯데마트 은평점에 ‘델리 로드’가 열렸다. 공식 오픈을 하루 앞둔 27일 오전 방문한
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'새벽 장보기'에 밀리는 대형마트 "오늘 저녁 사러 오세요" 반격
44m 길이의 '델리 로드'를 중심으로 새롭게 단장한 그랑 그로서리 은평점의 모습. 이수정 기자 서울 롯데마트 은평점에 ‘델리 로드’가 열렸다. 공식 오픈을 하루 앞둔 27일 오
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[포토타임] '따스한 마음 담아'... 주한미군 130명 연탄 2천500장 전달
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 2023.12.13 오후 4:30 이명박 전 대통령 퇴임 후 첫 서예전... '스
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[라이프 트렌드&] 안전한 먹거리 위한 수산물이력제…‘민간 참여’로 확대한다
해양수산부, 내년부터 본격적인 ‘수산물 민간 참여 이력제’ 추진 우리 국민의 수산물 소비량은 세계적으로 높은 수준이다. 유엔식량농업기구(FAO) 발표에 따르면 2020년 기준
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‘클린 미트’로 주목받던 대체육…“첨가제 범벅 가짜고기” 비판론도
미국 뉴욕의 한 마트에서 파는 비욘드미트의 대체육 패티와 소시지. [AP=연합뉴스] 기후 위기와 식량 부족을 극복할 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 탄소 배출량 감축이 확인되지
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친환경이라는 '대체육'의 배신? "알고보니 탄소 배출 25배"
기후 위기와 식량 부족을 극복하는 대안이자, 윤리적이고 지속 가능한 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 실제론 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 '그린 워싱(Green W