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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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[포브스] 최영찬이 만난 혁신 리더(18) 이현우 은하수산 회장
수산물 가공업의 무한 혁신 수산물 가공·유통 기술의 발전은 회를 택배로 받아 집에서 즐기는 밀키트 시대를 열었다. 이현우 회장이 이끄는 은하수산은 국내 최초로 활어 필렛 기계
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고기싸롱, ‘2022 올해의 우수브랜드 대상’ 프랜차이즈 고깃집 부문 1위 수상
(주)행복한상상에프앤비는 자사 고기집창업 브랜드 고기싸롱이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2022 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘프랜차이즈 고깃집’ 부문 1위를
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[더오래]브라질 삼바축제 때 즐기는 바베큐 '츄라스코'
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(32) 브라질 사람은 주로 아침식사는 빵과 커피, 주스에 각종 과일 등으로 가볍게 하고, 점심식사는 포르투갈의 오랜 지배의 영
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동남아 인기 K프랜차이즈, 새로운 시장 찾아 나선다
. 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난 9월 19일부터 20일까지 서울 임피리얼 팰리스 호텔에서 국내 외식기업의 해외시장 진출 확대를
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"냉장고, 4만원에 가져가요" 최악 불경기 서촌의 비명
서울 서촌 치킨집 앞 판매 중인 냉장고. 업종 변경하면서 헐값에 내놓았다. 김영주 기자 지난 1일 서울 종로구 세종마을음식문화거리(서촌) 초입, 한 치킨집 앞엔 '4만원(1대)에
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최악으로 치닫는 '먹는 장사'…지표로 확인된 '외식업'의 비명
CJ푸드빌은 최근 ‘계절밥상’ 서울 건대점, 강서홈플러스점 매장의 영업을 종료했다. 지난해 7월 54개였던 계절밥상 매장은 거의 절반이 사라져 현재 29개가 남았다. 이랜드파크의
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요즘 부쩍 눈에 띄는 샐러드 매장…조연 벗어나 주연 꿰찼다고?
사상 처음 맛본 장기간 황금 연휴가 끝났다. 여행이든, 휴식이든, 맛집 탐방이든 연휴를 보낸 방식은 달라도 한 가지 공통점이 있다. 바로 무거워진 몸이다. 모처럼 맞이한 연휴에
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[2017 고객사랑브랜드대상] 신선한 재료, 힐링 서비스 등 건강한 식문화 전파
전한 '강강술래' 고양 덕양구의 강강술래 늘봄농원점은 힐링 외식공간으로 꾸몄다. [사진 전한] 전한의 강강술래가 2017 고객사랑브랜드대상 한식레스토랑 부문 대상을 차지했다. 1
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[스타일] 육즙 살릴 250도 지켜라…무쇠·곱돌·석쇠 중 승자는?
불판의 종류가 다양해지고 있다. 고기를 더 맛있게 먹으려는 노력의 결과다. 특히 최근 등장한 고기구이 전문점, 프랜차이즈 식당들이 불판 개발에 열을 올리고 있다. 실처럼 가는 알루
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[스타일] 육즙 살릴 250도 지켜라…무쇠·곱돌·석쇠 중 승자는?
불판의 종류가 다양해지고 있다. 고기를 더 맛있게 먹으려는 노력의 결과다. 특히 최근 등장한 고기구이 전문점, 프랜차이즈 식당들이 불판 개발에 열을 올리고 있다. 실처럼 가는 알루
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‘치킨집=사회 안전망’이라지만 절반은 3년 내 폐업
‘태초에 치느님이 치킨집을 창조하사 프라이드와 양념이 탄생했노라’. 치킨 매니어들이 ‘창세기’ 대신 읊조린다는 ‘닭세기 1장 1절’은 이렇게 치킨을 고무·찬양한다. 치킨은 199
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‘치킨집=사회 안전망’이라지만 절반은 3년 내 폐업
관련기사 치렐루야~ 대한민국의 치킨 경제학 5조~6조원 시장에 틈새 없겠나 … 대박 욕심보다 인건비 번다 생각해야 ‘태초에 치느님이 치킨집을 창조하사 프라이드와 양념이 탄생했노라
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맛대맛 라이벌 (40) 바다의 우유, 굴
부추, 두부, 계란 등을 넣어 영양도를 높인 굴국밥. 굴은 겨울에 제맛이 나는 겨울 별미인 동시에 ‘바다의 우유’라 불릴 정도로 영양 가득한 먹거리입니다. 생으로 먹는 굴회, 고소
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[맛대맛 라이벌] (13) 오리구이 - 면역력 강화 보양식
갑자기 더워진 날씨 탓인지 온몸이 나른해지고 쉽게 지칩니다. 이럴 때 보양식이 필요하지 않을까요. 뭘 먹을지 고민이라면 이번에 소개하는 오리고기집 두 곳을 눈여겨 보시죠. 오리고기
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[커버스토리] 한식 메이드 by 대기업
조각보=박술녀 한복 일식당·중식당·양식당 다 있는데 한식당만 없었더랍니다. 한국의 특급호텔들 얘기입니다. 돈이 안 된다나요. 그런데 웬일인지 돈 안 된다는 한식당 운영에 뛰어드는
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돈데이, 육즙 살아있는 불판 2개 특허받아
돈데이의 불판은 훈제된 삼겹살을 숯불에 구우면서 훈연시켜 육즙을 살리고 고기냄새는 안 나게 한다. 프랜차이즈 삼겹살 전문점 돈데이(www.donday.co.kr)가 최근 브랜드
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소자본창업, 육류와 해물 만나니 매출 고공행진
멀티플레이어, 하이브리드가 대세인 요즘 외식분야에서도 한자리에서 두 가지 이상의 요리를 즐길 수 있는 소자본 복합매장이 인기를 끌고 있다. 대표적인 사례가 바로 육류와 해산물의
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삼겹살전문점 '구이가' 안산선부점 성공창업스토리
경기도 안산에서 '구이가'이라는 외식업체를 운영중인 박상권 사장의 창업 이유다. 일매출 5백만원 이상을 훌쩍 뛰어넘고, 성공적인 창업을 이뤄낸 박 사장이 최근까지 매출이 적은 음식
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잘나가는 고기집창업 브랜드 “구이가” 숨은비결이 있었다.
-’쿡리스시스템’으로 조리방법부터 남다른 삼겹살 전문점 -브랜드 대상으로 믿을 수 있는 프랜차이즈 ‘구이가’ 가맹점 모집에 예비창업자들 솔깃 -본사가 직접 운영, 가공, 배송하여
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[스포츠서울2011브랜드대상] 고기창업의 선두주자! 정통 삼겹살 프랜차이즈 ‘구이가’
- 본사가 직접 운영, 가공, 배송하는’쿡리스시스템’으로 브랜드대상 수상 - 고기 창업 아이템으로 주목, 신규 가맹점 오픈 연이어 한국은 삼겹살과 소주의 맛을 아는 나라이다. 그리
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정통삼겹살 프랜차이즈 '구이가' “가맹점의 성공이 곧 본사의 비전 ”고기창업자 주목!
-’쿡리스시스템’으로 조리방법부터 남다른 삼겹살 전문점 -브랜드 대상으로 믿을 수 있는 프랜차이즈 ‘구이가’ 가맹점 모집에 예비창업자들 솔깃 -본사가 직접 운영, 가공, 배송하여
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고기창업 주목! 삼겹살프랜차이즈 '구이가' “본사가 성공창업 이끈다”
- 조리방법 간편한 삼겹살 전문점, 주방인테리어부터 남달라 - 브랜드 대상 프랜차이즈 가맹점 모집에 예비창업자들 솔깃 - 본사가 직접 운영, 가공, 배송하여 믿을 수 있는 프랜차이
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[2011 성공창업 TOP10] 대표 서민음식의 대중화 선언! '육구주물럭천하'
다양한 고급메뉴, 저렴한 가격, 웰빙 트렌드 갖춘 서민형 고기주점 “고기가 너무 부드러워요” “육즙도 살아있고 소스가 여러 가지인 게 좋아요” “고추장 주물럭과 파무침의 조화가 환