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  • 유산균식품은 암을 억제한다|미 네브래스카대교수 주장

    ■…분유나 우유를 발효시켜 만든 유산균식품속에는 소화기관을 비롯한 일부 암을 억제하는 성분이 들어있어 항암효과를 갖고있다는 주장이 발표됐다. 26일 롯데호텔에서 열린 제3회희 「유

    중앙일보

    1983.08.27 00:00

  • 두부요구르트 개발

    ○…일본의 미쓰비시 (삼능) 화성식품은 최근 두부를 주원료로 한 요구르트를 개발, 시험판매에 나서고 있다. 두부요구르트는 두부에 유산균을 넣어 발효시킨 것으로 미쓰비시 화성식품이

    중앙일보

    1982.10.25 00:00

  • 자연식

    올해 72세인 김시필씨(무역업·서울 강서구 화곡동)의 아침식사는 팔보죽. 현미·검정콩·검정깨·율무·보리·통일·수수·기장 등 8가지 곡물을 가루로 빻아 압력솥으로 익힌 것이다. 점심

    중앙일보

    1982.02.23 00:00

  • "유전자·생물화학공업등 집중육성을"

    한국과학기술원(KAIST)은 유전자공업기술을 포함한 생명과학 및 산업의 국내외 실정에 관한 전반적인 조사를 마치고 정부에 개발전략을 건의했다. 12월초 과학기술원이 정부용역으로 과

    중앙일보

    1981.12.21 00:00

  • 자연에 가깝게 체질에 맞게 「자연식」으로 건강을

    최근 자연식에 대한 관심이 높아가고 있다. 정부는 자연식 애호자들의 건의와 식량절약을 위해 2월1일부터 10㎏들이 현미를 방출키로 했고 일부에서는 자연식 전문식당도 생겼다. 과연

    중앙일보

    1981.01.28 00:00

  • 여름철 이용과 선택의 주의점

    청량음료가 대량으로 소비되는 계절로 접어들고있다. 이제는 우리나라에도 여러종류의 청량음료가 도입되어 상품화되어있다. 서울YWCA는 지난4일 「여름철과 청량음료」에 대한 강연회를 마

    중앙일보

    1974.06.06 00:00

  • 장수를 위한 건강법|「하우저」식

    「하우저」식이라는 게 있다. 「하우저」라는 학자가 제창, 세계적인 선풍을 일으킨바 있는 건강·장수식이다. 유산균 음료·배아·엽록소 등 3가지로 구성되어 있는「하우저」식이 어떻게 건

    중앙일보

    1973.10.27 00:00

  • (79)치즈

    뜨거운 사막지방을 여행하던 「아라비아」상인은 몹시 목이 말랐다. 그는 낙타 등에 싣고 온 위대(면양의 위를 말려 만든 물통)를 열었다. 우유를 마실 양으로 위대에 입을 대고 본즉

    중앙일보

    1972.08.30 00:00

  • (14)배추·무우

    무우·배추는 95%가 수분이고 나머지도 거의 질긴 섬유질이다. 식품은 크게 ①활동에너지가 되는 성분 ②신체를 구성하는 데 필요한 성분 ③생리작용을 돕는 성분으로 분류된다. 전분 지

    중앙일보

    1971.11.26 00:00

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