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[Festravel] ‘마추픽추’의 나라 페루? 황홀한 ‘맛’의 나라 페루!
| 페루 미식축제 ‘미스투라(Mistura)’한국 여행자들 사이에서 페루는 ‘과거’를 만나는 여행지다. 공중 도시 마추픽추 등 잉카문명의 역사와 유적을 탐험하는 게 페루 여행의 주
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똑똑한 693만원짜리…미국 전역에 선보인 삼성냉장고
미국의 한 고객이 사물인터넷 기능을 갖춘 삼성 냉장고를 살펴보고 있다. [사진 삼성전자]삼성전자가 9일(현지시간) 스마트 냉장고 ‘패밀리 허브’ 판매를 미국 전역 4000개 매장에
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[비교연구] 유럽·미국을 휘어잡는 일본 요리의 비결
일을 크게 안 벌리고 소수정예로 끈기 있게 유지해나가는 것이 저력…음식, 레스토랑, 요리사를 넘나드는 일본 특유의 스토리텔링도 강점 일본 교토 콩 요리 전문점의 유바 도시락 세트.
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[목요일에 맛나요] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.1994년부터 ‘청리’ 토종닭을 키워 온 박대환(경기도 이천)
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“소안도 친할머니 손맛 살렸더니 미슐랭 별 따”
후니킴은 뉴욕에서 한식 레스토랑 ‘단지’와 ‘한잔’으로 현지인의 입맛을 사로잡고 있다. [신인섭 기자]“세계적으로 인정받는 현대 퀴진(cuisine·요리법)의 특징은 재료는 현지
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[맛있는 월요일] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네
경기도 이천 소재 농장의 청리 토종닭(오른쪽)과 이 닭을 튀기고 쪄서 만든 사오지. 이걸 칼질한 뒤 찜기에 다시 찌고 소스를 뿌리면 궈사오지가 된다. [사진 김진영] 한국인의 식탁
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달력, 다 어디 간거야
불황이 장기화하면서 새해 달력 보기가 어려워졌다. 하지만 고급스러움을 더하거나 재미있는 스토리를 담은 달력은 인기다. 왼쪽 아래부터 시계 방향으로 신세계·유한킴벌리·JTBC·BYC
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[Saturday] “박 대통령, 담백한 흰목이버섯탕·다금바리찜 좋아해”
장빙량 중국 인민대회당 총괄 셰프가 자신의 대표 요리인 ‘고탕 전복’을 소개하고 있다. 이 요리는 전복을 삶기 전 껍데기째 뒤집은 뒤 지지는 방식으로 내장의 맛과 향을 극대화했다.
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서울 웨스틴조선호텔 개관 101주년 기념 갈라디너 진행
서울 웨스틴조선호텔(twc.echosunhotel.com)이 11월 6일 개관 101주년 기념 갈라디너 ‘가스트로노믹 런웨이(Gastronomic Runway)’를 개최한다.조형학
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공자 가문의 요리 ‘공부채’ 세계문화유산 등재 추진
공자(孔子) 가문의 요리가 세계무형문화유산으로 등재될 전망이다. 공자 후손들이 개발하고 발전시킨 조리법과 그 관련 문화가 대상이다. 신화통신은 19일 공자의 고향인 산둥(山東)성
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[국제] 훈제 생선, 닭날개 튀김…세계유산 등록되는 공자가문 요리 보니
공자(孔子) 가문의 요리가 세계무형문화유산으로 등재될 전망이다. 공자 후손들이 개발하고 발전시킨 조리법과 그 관련 문화가 대상이다.신화통신은 19일 공자의 고향인 산둥(山東)성 취
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[레드스푼 5] 쌀국수 1위는 현지 요리사가 만드는 그곳
江南通新이 ‘레드스푼 5’를 선정합니다. 레드스푼은 江南通新이 뽑은 맛집을 뜻하는 새 이름입니다. 전문가 추천을 받아 해당 품목의 맛집 10곳을 선정한 후 독자 투표와 전문가 투표
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생선 육수 만난 크림과 연어?부드럽고도 고소한 그 맛
“저녁 준비 전에 밖에 나가곤 했어요. 가까운 숲으로 가서 바로 산딸기를 딸 수 있었거든요. 재미도 재미지만 얼마나 신선하고 맛있다고요.” 핀란드 요리를 선보이기에 앞서 주한 핀
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조용하고 맛있는?늦여름 제주의 유혹
8월 말의 제주는 ‘유유자적’ 늦은 휴가를 즐기기에 더없이 어울린다. 해수욕을 하기엔 늦었지만 ‘제주의 맛’을 여유 있게 즐기기엔 최적의 타이밍이다. 최근 몇 년 새 신선한 제철
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성인 건강, 어린이 교육에 도움 되는 내용 담아
팜파티에선 친환경 먹거리를 즐기고 자연공예 등 다양한 체험을 할 수 있다. 1 직접 채취한 산나물로 만든 뷔페 팜파티 프로그램은 농산물의 종류와 가공 방법에 따라 다양하다. 체험
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다양한 팜파티 프로그램
팜파티에선 친환경 먹거리를 즐기고 자연공예 등 다양한체험을 할 수 있다. 1 직접 채취한 산나물로 만든 뷔페 2 폐통나무로 화분 만들기 3 대나무로 만든 활·화살·화살통 4블루베리
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참다랑어의 특징, 즐겨 먹는 참치가 바로 다랑어…칼로리·지방 적고 영양 풍부
`참다랑어의 특징` 참다랑어 뱃살. 숙성시켜 빛깔이 곱고 기름기가 적당한 부위만 손님에게 낸다 [사진 중앙포토] '참다랑어의 특징' 참다랑어의 특징, 칼로리·지방 적고 영양분은
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참다랑어의 특징, 우리가 즐겨 먹는 참치가 바로 다랑어…다이어트에도 딱
`참다랑어의 특징` 참다랑어 뱃살. 숙성시켜 빛깔이 곱고 기름기가 적당한 부위만 손님에게 낸다 [사진 중앙포토] '참다랑어의 특징' 참다랑어의 특징, 칼로리·지방 적고 영양분은
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[이야기가 있는 음식] 누가 상갓집 메뉴라더냐, 왕년엔 궁궐서 놀았노라
육개장, 영화 '식객' 중에서 서병호 쉐라톤 그랜드 워커힐 한식당 ‘온달’ 조리장이 재연한 영화 ‘식객’의 육개장. 서 조리장은 “쇠고기·고사리·토란대 등을 각각 밑간해 뒀다 끓이
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프라이드 치킨 칼로리…"이 정도일줄은" 치맥족 심장 떨려
프라이드 치킨 칼로리 프라이드 치킨 칼로리…"이 정도일줄은" 치맥족 심장 떨려 '프라이드 치킨 칼로리' 칼로리가 가장 높은 프라이드 치킨은 교촌 프라이드 치킨으로 조사됐다. 한
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프라이드 치킨 칼로리…"이 정도일줄은" 상상을 초월하네
프라이드 치킨 칼로리 프라이드 치킨 칼로리…"이 정도일줄은" 상상을 초월하네 '프라이드 치킨 칼로리' 칼로리가 가장 높은 프라이드 치킨은 교촌 프라이드 치킨으로 조사됐다. 한국
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프라이드 치킨 칼로리…"상상초월" 이제 금식해야하나
프라이드 치킨 칼로리 프라이드 치킨 칼로리…"상상초월" 이제 금식해야하나 '프라이드 치킨 칼로리' 칼로리가 가장 높은 프라이드 치킨은 교촌 프라이드 치킨으로 조사됐다. 한국소비
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프라이드 치킨 1인분 칼로리 269kcal…"해물과 비슷하고 탕수육보다 낮다?"
프라이드 치킨 칼로리 '프라이드 치킨 칼로리' 칼로리가 가장 높은 프라이드 치킨은 교촌 프라이드 치킨으로 조사됐다. 한국소비자원에서 발표한 자료에 따르면 프라이드 치킨 한조각의
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프라이드 치킨 칼로리, 1인분 269kcal…최강자는 '양념치킨'?
프라이드 치킨 칼로리 프라이드 치킨 칼로리 칼로리가 가장 높은 프라이드 치킨은 교촌 프라이드 치킨으로 조사됐다. 한국소비자원에서 발표한 자료에 따르면 프라이드 치킨 한조각의 평