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수제맥주 가격의 절반이 세금… 종량세로 바꿔야
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(3) 미니멀 라이프를 지향하면서 맥주는 짝으로 쌓아놓는 이율배반적인 삶을 사는 맥주 덕후. 다양한 맥주를 많이 마시겠다는 사심으로
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각자 수확한 음식 이웃과 나눠 먹는, 괴짜와 익살의 도시
미국 포틀랜드의 에이스 호텔 로비는 크리에이터들의 집합소이자 사랑방이다. [사진 여하연] 요즘의 젊은 여행자는 랜드 마크를 찍으며 여러 도시를 도는 것을 선호하지 않는다. 한 도
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버섯 하나가 3억7000만원! 최고의 진미 ‘화이트 트러플’
━ 서현정의 월드 베스트 호텔 & 레스토랑 파스타에 바로 얹어주는 흰 송로버섯. 진미 중의 진미다. [사진 피아자 두오모] 지난여름 그렇게도 뜨겁고 무덥더니, 살랑거리는
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먹거리 사슬 흔드는 폭염…유럽 농가 직격탄에 채소 가격 80%↑
독일 농가는 폭염과 가뭄으로 밀 수확량이 30%가량 줄어들어 파산 위기를 겪고 있다. [EPA=연합뉴스] 40도를 넘는 고온이 이어지는 유럽에서는 기후 변화가 곡물과 채소, 가
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[굿모닝 내셔널]‘한국의 샴페인’ 천연탄산 막걸리 만드는 ‘발효 형제’
━ 막걸리 가업 잇는 유학파 건축가 울산 울주군에 있는 막걸리 양조장 복순도가 외관. [사진 복순도가] ‘톡톡톡톡’ ‘쪼록쪼록’ 지난달 28일 울산 울주군 상북면 논 옆
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‘아름답고 푸른 도나우강’에서 ‘비엔나 와인’과 함께 로맨틱 피크닉
━ 빈 아웃도어 즐기기 빈 시민의 휴양지 올드 다뉴브의 강물은 바닥이 비칠 정도로 푸르다. 오스트리아 빈이 ‘예술의 도시’라고 하지만, 박물관과 공연장만 있는 건 아니다.
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[취미가 뭐예요?] 미술관장 되고 와인 만들고…칼퇴 부르는 매력, 보드게임의 세계
“취미가 뭐예요?” 상대방을 좀 더 알고 싶을 때 흔히 던지는 질문이지만 의외로 답은 어렵다. ‘나’를 표현하는 키워드로 취미를 즐기는 사람이 많지 않기 때문이다. ‘영화 보기’
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숲속 농장이 미국 최고 힐링 리조트로 거듭난 사연
━ 서현정의 월드 베스트 호텔 & 레스토랑 미국 최고의 힐링 리조트 '블랙베리 팜'을 상징하는 풍경. 중앙의 붉은색 목조 건물이 메인 레스토랑 건물 ‘
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나파밸리 포도밭 컨설턴트 … ‘당신만의 와인’ 만들어 드려요
미국의 고급 와인산지 나파밸리에서 고유 브랜드를 출시한 한국 출신 와인메이커 세실박이 지난 21일 중앙일보 사옥에서 인터뷰를 하고 있다. [변선구 기자] 미국 샌프란시스코 북동쪽
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‘포도밭 컨설턴트’ 아시나요…‘당신만의 와인' 만드는 세실 박
미국 샌프란시스코 북동쪽에 위치한 나파밸리는 프랑스에 버금가는 고급 와인 산지로 꼽힌다. 1976년 이곳에서 만든 와인이 한 블라인드 테스트에서 프랑스 와인을 제친 게 계기가 됐
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[마크 테토의 비정상의 눈] 한국만의 자연스러운 슬로푸드
마크 테토 미국인·JTBC ‘비정상회담’ 전 출연자 지난주 나는 전 세계에서 모인 셰프들과 함께할 기회가 있었다. 글로벌 스타인 이들은 제주도를 찾아 ‘2018 제주푸드앤와인페
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생두 가공 때 물 얼마나 쓰냐가 커피 맛 좌우한다
━ [더,오래] 이병엽의 커피이야기(8) 생두의 가공 방식에 따라 커피 맛은 달라진다. [중앙포토] 커피 시장이 커지고 경험할 수 있는 커피의 종류와 추출기구가 다양해
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중국도 보복관세 맞불 … 미·중 무역전쟁 격화
미국과 중국 사이 ‘무역 전쟁’이 강도를 더해 가고 있다. 중국 정부는 2일 미국산 냉동 돼지고기와 과일, 와인 등 120여 개 품목에 고율 관세를 부과하기로 결정했다. 중국 정
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농산물 보복 관세로 맞선 중국…화력 높아지는 미ㆍ중 무역전쟁
미국과 중국 사이 ‘무역 전쟁’이 강도를 더해가고 있다. 이번엔 중국의 반격이다. 2일 중국이 미국산 냉동 돼지고기에 25% 관세를 부과하기로 결정했다. 사진은 지난달 26일
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미ㆍ중 무역전쟁 막 열리나…중국, 미국 돼지고기 등에 보복 관세
중국과 미국의 본격 무역전쟁이 시작되는 걸까. 도널드 트럼프 미국 대통령(왼쪽)과 시진핑 중국 국가주석. [중앙포토] 중국 정부가 2일부터 미국산 수입품 128개 품목에
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삼성맨 출신 제주농부 … 커피 생두로 세계 첫 와인 빚어
김영한 대표가 선보인 커피코냑은 자체 개발한 커피와인을 증류해 만든 일종의 브랜디(brandy)다. 지난해 10월 알코올 도수 35도짜리를 처음 만들었고, 올들어 40도 코냑 생
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메이 직접 나선 영국 “의원직 박탈도 검토”
━ 미투, 이제 시작이다 지난달 28일(현지시간) 영국 노동당은 당내 성폭력을 익명 신고하는 ‘레이버투(Labourtoo)’ 사이트를 통해 2개월간 43건이 접수됐다고
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매장서 와인 팔려면 공부를 해야지, 자네 프랑스 다녀오게
━ [SUNDAY MBA] 미국인이 일하고 싶은 기업 2위 웨그먼스 콜린 웨그먼 수석 부사장(오른쪽)이 웨그먼스푸드마켓 매장에서 직원들의 의견을 듣고 있다. 웨그먼스는 직
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자매들이여, 남성 독점의 시대는 끝났다
뉴욕타임스 전면 광고 새해 첫날 뉴욕타임스(NYT)엔 ‘자매들에게(Dear, Sisters)’라는 제목으로 전면광고(사진)가 실렸다. 애슐리 주드, 블레이크 라이블리, 엠마
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“자매들이여, 남성 독점의 시대는 끝났다”
새해 첫날 뉴욕타임스(NYT)엔 ‘자매들에게(Dear, Sisters)’라는 제목으로 전면광고가 실렸다. 2018년 1월 1일 뉴욕타임스에 실린 '타임스 업' 출
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[인터뷰]부르고뉴 와인너리의 사계절 영화에 담은 비결은? '백 투 버건디'
[매거진M] 드넓게 펼쳐진 포도밭, 그리고 익어가는 와인과 함께 성장하는 세 남매. ‘백 투 버건디’(원제 Ce Qui Nous Lie, 2018년 1월 개봉 예정, 세드
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성폭력 침묵 깬 ‘미투’ 이들이 세상을 바꿨다
미국 시사주간지 타임지는 ‘2017 올해의 인물’을선정해 그들을 표지 인물로 담았다. [AP=연합뉴스] “우리 모두 받아들일 수 없는 일을 받아들이는 것을 멈추도록 독려한, 침묵
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성폭력 침묵 깬 사람들이 2017년을 바꿨다
미국 시사주간지 타임(Time)이 매년 말 선정하는 '올해의 인물(Person of the Year)'에 선정된 '침묵을 깬 사람들(The Silence
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[더,오래] '후루룩' 소리 내서 커피 마시면 무식한 건가요?
맛있는 커피란 무엇일까요? 커피를 재배하는 농장부터 커피를 제조하는 바리스타까지 모든 요소가 갖춰져야 한 잔의 완벽한 커피라고 할 수 있습니다. 커피를 즐기는 사람도 커피의 기본을