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'꿀+계피'와 끓이면 보약보다 좋다는 '이것'

뜨거운 와인 ‘글루바인’은 레드와인에 과일과 향신료를 넣고 약불에서 끓여 만든다. 사진은 서울 논현동 임피리얼 팰리스 호텔에서 글루바인을 만드는 모습. 정향을 박아넣은 오렌지와 통

중앙일보

2013.01.11 04:00
농심 100% 국산감자 사용, 지방도 줄였죠

농심은 100% 국산감자로 만든 ‘수미칩’의 새 광고모델로 가수 수지를 발탁해 마케팅을 강화하고 있다. [사진 농심]농심의 감자칩 ‘수미칩’의 홍보문구는 “1년 내내 우리 감자로

중앙일보

2012.09.25 04:00
우리가 개발한 고추 종자, 외국서 수입 왜?

‘농부아사(農夫餓死) 침궐종자(枕厥種子)’라는 옛말이 있다. 농부는 기근으로 굶어죽는 한이 있어도 이듬해 뿌릴 씨앗을 남겨 머리에 베고 죽는다는 뜻이다. 농민에게 씨앗은 목숨과 바

온라인 중앙일보

2012.09.23 09:56
씨앗 수입 막히면 청양 고추도 못 먹을 판

‘농부아사(農夫餓死) 침궐종자(枕厥種子)’라는 옛말이 있다. 농부는 기근으로 굶어죽는 한이 있어도 이듬해 뿌릴 씨앗을 남겨 머리에 베고 죽는다는 뜻이다. 농민에게 씨앗은 목숨과

중앙선데이

2012.09.23 01:56
[뉴스 클립] Special Knowledge ‘2012 세계자연보전총회’

강찬수환경전문기자환경 분야 국제회의 가운데 세계 최대 규모인 ‘2012 세계자연보전총회(WCC)’가 9월 6~15일 제주 국제컨벤션센터에서 열린다. WCC는 세계자연보전연맹(IUC

중앙일보

2012.08.30 00:06
호미 대신 IT 장비... 공장에서 쑥쑥 자라는 농산물들

경기도 고양시의 식물공장 베지테크에서 직원이 채소를 살펴보고 있다.이 회사는 수경재배에 필수적인 첨단 센서와 안전 시설에 집중 투자하는 대신, 일반 자재류는 값싼 제품을 써 원가

중앙선데이

2012.08.12 02:57
'귀농귀촌' 시대…약초 우량종자 보급 확대한다

농촌진흥청(청장 박현출)은 최근 세계적으로 중시되고 있는 종자의 중요성과 웰빙, 그리고 베이비부머들의 귀농, 귀촌에 발맞춰 늘어나고 있는 약초재배 수요를 충족하고자 ‘약초 우량종

온라인 중앙일보

2012.08.10 09:15
농촌 사회에 당장 급한 건 보조금보다 경쟁력 높일 교육

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 한·미 자유무역협정(FTA) 비준 동의안이 국회를 통과해 내년 초 발효를 앞두고 있 다. 대외경제정책연구원 등에 따르면 한· 미 FTA를 통해

중앙선데이

2011.11.27 04:04
농촌 사회에 당장 급한 건 보조금보다 경쟁력 높일 교육

지난 21일 오후 전남 담양군 버스터미널에서 택시를 타고 남서쪽으로 8~9㎞를 달려 도착한 ‘두리농원’. 삽살개들이 가장 먼저 나와 방문객을 반겼다. 농원 안으로 들어가니 넓은

중앙선데이

2011.11.27 00:28
미국인 심마니 산삼 채취 동행 취재기

시카고에서 6시간 이상을 운전 한 뒤 도착한 산삼 서식지. 중형 트럭 높이의 옥수수 밭 너머로 활엽수가 울창한 산삼 서식지가 있었다. 멀리서는 그리 높아 보이지 않았지만 가까이

미주중앙

2011.09.23 02:27
기후변화에 끄떡없는 벼·콩·사과 나왔다

4일 경기도 여주군 능서면 용은리의 논에서 김성근씨가 누렇게 익은 ‘조운벼’를 보여주고 있다. 2009년 농촌진흥청이 개발한 조운벼는 일반 벼보다 키가 작아 비가 많이 와도 잘

중앙일보

2011.09.05 00:02
[이번 주 HOT 아이템] 옥수수

예부터 강냉이·강내미·옥시기라 불려온 옥수수는 여름철 대표 간식이다. 초여름인 6월 초부터 9월 초까지 수확된다. 소비자들이 가장 많이 찾는 것도 이때다. 롯데마트 등 대형 마트

중앙일보

2011.07.22 00:06
골프 황제·여제들이 사랑하는 바나나, 행복감·숙면에도 효과

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 최근 LPGA US 오픈에서 나란히 1, 2위를 차지한 유소연과 서희경 선수는 대회 때마다 바나나를 꼭 챙긴다. 원조 골프황제 잭 니클라우스

중앙선데이

2011.07.17 01:48
숙면 돕고 행복감 주는 바나나, 스포츠 스타들의 ‘단골식’

최근 LPGA US여자오픈에서 나란히 1, 2위를 차지한 유소연과 서희경 선수는 대회 때마다 바나나를 꼭 챙긴다.원조 골프황제 잭 니클라우스는 바나나 광으로 유명했고, 타이거 우즈

중앙선데이

2011.07.17 00:37
배양접시에 콩알만 한 인공 씨감자 20개 주렁주렁

씨감자에 싹이 나면 4~5등분으로 쪼갠 뒤 짚을 태운 재를 묻혀 밭에 심는다. 재는 항균 역할을 한다. 이는 쌀과 밀·옥수수와 함께 세계 4대 주식 작물인 감자를 파종하는 우리나라

중앙일보

2011.07.15 00:10
미국 농촌의 부활…'저소득'은 옛말

팬실베이니아 노스 셔크의 한 농부가 옥수수밭에서 비료를 뿌리고 있다.옥수수 가격이 급등하면서 농부들의 수입이 늘고 있다.AP LA다운타운의 의류도매시장인 '자바시장'의 한인 업

미주중앙

2011.07.12 01:03
우리 지역에서 생산돼 더 신선한 ‘로컬푸드’ 행주치마

주부 이수경(55·일산서구 주엽동)씨는 안전한 먹을거리에 관심이 많다. 그래서 평소 지역에서 생산되는 농산물을 자주 식탁에 올린다. 이동거리가 짧아 신선한데다 같은 곳에 사는 농

중앙일보

2011.05.17 17:08
“해외 식량기지 많아도 위급할 땐 도움받기 힘들죠”

전혜경 국립식량과학원장이 국내 식량자급률과 조사료 국산화 방안에 대해 설명하고 있다. 전 원장은 “해외 식량기지가 있더라도 위급 상황이 발생하면곡물을 못 가져올 수 있다”며 “최

중앙선데이

2011.02.20 01:20
몸무게가 고민이세요?

‘난소화(難消化) 식품을 아십니까’. 일반인에게는 생소하지만 요즘 관련 업계엔 새로운 화두를 던진 식품이다. 난소화란 말 그대로 소화가 되지 않는다는 뜻이다. 지금까진 소화가 되

중앙일보

2010.10.11 00:05
[BOOK] 바나나는 풀이다, 선악과다, 슬픈 역사다

바나나 댄 쾨펠 지음 김세진 옮김, 이마고 356쪽, 1만5000원 바나나가 귀한 과일이라면 의아해 할 이들이 많겠다. 지금이야 지천으로 널렸으니까. 하지만 80년대만 해도 그렇지

중앙일보

2010.10.02 00:35
[전우용의 근대의 사생활] 일제의 쌀 반출로 더욱 간절해진 ‘이밥’에 대한 열망

쌀이 산더미처럼 쌓여 있는 군산항(1920년대 엽서에 실린 사진). 일본이 조선쌀을 다량 반출해 감에 따라 한국인의 쌀 소비는 크게 줄었다. 더불어 쌀에 대한 갈망도, 쌀

중앙일보

2010.09.14 00:07
[사진] 여름철 대표 간식 찰옥수수 드세요

롯데마트 서울역점이 18일 여름철 대표 간식인 찰옥수수를 판매하고 있다. 충북 옥천에서 생산된 국내산 품종으로 일반 옥수수보다 고소한 것으로 알려져 있다. 21일까지 3개를 17

중앙일보

2010.07.19 00:23
유기농 사료로 키운 싱싱하고 좋은 친환경 한우 싱굿

붉은 빛의 밝기가 밝을수록 고기 맛 좋아요 맛은 물론이고 안전까지 내다보며 최상품 한우만을 재배하는 홍성한우클러스터사업단의 도움말과 함께 맛있고 신선한 한우를 고르는 법을 알아보

온라인 중앙일보

2010.05.07 14:22
Special Knowledge 육종

세계는 지금 신품종을 개발하기 위한 육종(育種) 전쟁으로 뜨겁습니다. 다수확 작물 하나만 잘 개발해도 세계 시장을 휩쓸 수 있을 뿐만 아니라 인류의 고민인 기아 문제 해결에도 기

중앙일보

2010.04.20 00:01