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  • [식품성분표시제대로보자] 단백질

    단백질을 가리키는 영어 단어인 '프로테인(protein)'은 그리스어로 '첫째'라는 뜻이다. 영양학자들은 5대 영양소 가운데 단백질을 '으뜸'으로 친다. 단백질의 가장 중요한 임무

    중앙일보

    2007.02.27 20:40

  • [식품성분표시제대로보자] 지방

    [식품성분표시제대로보자] 지방

    천덕꾸러기 취급을 받는 지방은 사실 우리에게 소중한 존재다. g당 9㎉의 에너지(열량)를 제공한다. 지용성 비타민(A.D.E.K)의 체내 흡수와 이용을 돕는다. 모든 지방이 혈관

    중앙일보

    2007.02.20 20:41

  • [식품성분표시제대로보자] 식이섬유

    [식품성분표시제대로보자] 식이섬유

    식이섬유는 탄수화물의 일종이다. 그러나 일반 탄수화물과 달리 몸 안에서 소화.흡수되지 않고 체외로 배설된다. 열량도 단순당.복합당 등 탄수화물의 주류(1g당 4㎉)보다 낮다. g당

    중앙일보

    2007.02.13 21:08

  • [Family건강] 식품 건강표시 제대로 보자…탄수화물

    [Family건강] 식품 건강표시 제대로 보자…탄수화물

    탄수화물은 한국인이 가장 많이 섭취하는 영양소다. 주식인 쌀의 주성분인 탓이다. 한 사람이 하루 평균 205.7g(2.3 공기)을 먹는다. 탄수화물의 최소 단위는 단당류(포도당.과

    중앙일보

    2007.02.06 21:22

  • [식품성분표시제대로보자] 열량

    [식품성분표시제대로보자] 열량

    우리는 식품을 통해 생존에 필요한 열량을 얻는다. 하루 필요한 적정 열량은 성별.나이.활동량에 따라 다르지만 대체로 성인(20~49세) 남성은 2400~2600㎉, 여성은 1900

    중앙일보

    2007.01.30 20:37

  • [식품성분표시제대로보자] 나트륨

    [식품성분표시제대로보자] 나트륨

    소금에 가장 많이 들어 있는 미네랄인 나트륨. 이 성분은 가공식품 포장지에 의무 표시돼 있다. '나트륨=소금'으로 알려져 있지만 사실 소금 외에 육류.MSG(조미료).베이킹파우더

    중앙일보

    2007.01.16 20:51

  • [식품성분표시제대로보자] ① 트랜스 지방

    [식품성분표시제대로보자] ① 트랜스 지방

    '먹거리를 살 때 식품포장지에 쓰인 각종 정보는 꼭 챙겨 보시나요'. 이 정보를 외면하는 것은 웰빙 식생활을 포기하는 것과 다름없다. 현재 가공식품 포장지엔 열량.탄수화물.단백질

    중앙일보

    2007.01.09 20:22

  • 더위에…장마에…지친 당신 비타민이 보약

    중앙일보 건강팀은 헬스조인스와 함께 깜짝 퀴즈를 진행하고 있습니다. 정답을 조인스헬스케어(http://healthcare.joins.com) 퀴즈 코너에 응모하면 매일 정답자를 추

    중앙일보

    2006.07.20 17:59

  • [week&건강] 더위에…장마에…지친 당신 비타민이 보약

    [week&건강] 더위에…장마에…지친 당신 비타민이 보약

    중앙일보 건강팀은 헬스조인스와 함께 깜짝 퀴즈를 진행하고 있습니다. 정답을 조인스헬스케어(http://healthcare.joins.com) 퀴즈 코너에 응모하면 매일 정답자를

    중앙일보

    2006.07.20 17:39

  • 육류는 NO? 일정량은 먹어야

    육류는 NO? 일정량은 먹어야

    당뇨 예비군이 몰려오고 있다. 현재 400만명(8.3%)나 되는 당뇨병 환자는 매년 지속적으로 늘어나 2030년엔 722만명(14.4%)에 이를 것으로 전망된다(본지 14일자 1·

    중앙일보

    2005.03.16 09:40

  • [Family 건강] 육류는 NO? 일정량은 먹어야

    [Family 건강] 육류는 NO? 일정량은 먹어야

    당뇨 예비군이 몰려오고 있다. 현재 400만명(8.3%)나 되는 당뇨병 환자는 매년 지속적으로 늘어나 2030년엔 722만명(14.4%)에 이를 것으로 전망된다(본지 14일자 1

    중앙일보

    2005.03.15 17:37

  • 식품표시, 제대로 알고 먹자

    식품표시, 제대로 알고 먹자

    ‘칼로리 0’,‘무설탕’, ‘무염’…. 식품의 각종 영양표기를 그대로 믿을 수 있을까. 식품을 살 때 이런 내용을 일일이 확인하고 정확하게 이해하는 것은 쉬운 일이 아니다. 게다가

    중앙일보

    2005.01.24 09:40

  • [Family] 식품표시, 제대로 알고 먹자

    [Family] 식품표시, 제대로 알고 먹자

    ‘칼로리 0’,‘무설탕’, ‘무염’…. 식품의 각종 영양표기를 그대로 믿을 수 있을까. 식품을 살 때 이런 내용을 일일이 확인하고 정확하게 이해하는 것은 쉬운 일이 아니다. 게다

    중앙일보

    2005.01.23 17:46

  • 中 150명 아동 저질 분유 먹고 독성 감염

    지난달 중국에서 가짜 분유를 먹은 12명의 아기가 사망한 사건이 발생한 이래 중국에서는 저질 분유로 인한 사고가 잇따라 터지고 있다. 중국 남서부 구이저우(貴州)성에서는 고독성 분

    중앙일보

    2004.06.14 09:40

  • 심신 건강 보살펴 드리는 게 가장 큰 선물

    심신 건강 보살펴 드리는 게 가장 큰 선물

    민족의 명절 설이다. 온 가족이 모여 조상님께 차례를 지내는 날이다. 하지만 차례 못지 않게 부모님을 찾아뵙고 인사드리면서 평소 못다한 효도를 하는 의미도 크다. 연로하신 부모님들

    중앙일보

    2004.01.20 23:20

  • 심신 건강 보살펴 드리는 게 가장 큰 선물

    심신 건강 보살펴 드리는 게 가장 큰 선물

    민족의 명절 설이다. 온 가족이 모여 조상님께 차례를 지내는 날이다. 하지만 차례 못지 않게 부모님을 찾아뵙고 인사드리면서 평소 못다한 효도를 하는 의미도 크다. 연로하신 부모님들

    중앙일보

    2004.01.19 15:29

  • "고3 수험생 54%, 건강보조식품 복용"

    고3 수험생의 절반 이상이 건강보조식품(식이보충제)을 먹고 있는 것으로 나타났다. 공주대 가정교육과 김선효 교수팀은 전국의 남녀 인문고 3학년 1천190명을 대상으로 설문조사를 한

    중앙일보

    2003.07.18 13:50

  • 영양보충용식품 비타민 최대 허용치 설정

    영양보충용식품에 함유된 영양소중 과잉 섭취할 경우 부작용이 우려되는 비타민 A와 D의 최대 허용치가 설정된다. 식품의약품안전청은 영양보충용식품에 들어가는 이들 비타민의 상한선을 성

    중앙일보

    2003.03.12 10:18

  • 굽거나 튀긴 고탄수화물 식품에 발암물질

    감자 칩, 프렌치 프라이, 구운 빵 등 튀기 거나 구운 고탄수화물 식품에 암을 일으킬 수도 있는 물질 아크릴라마이드(acrylamide)가 들어 있는 것으로 밝혀졌다고 스웨덴 국립

    중앙일보

    2002.04.25 15:19

  • 중국산 먹거리 식탁불안 확산

    중국산 먹거리 식탁불안 확산

    국립 수산물품질검사원 인천공항지원 직원들은 지난 8일 물류창고에서 중국의 한 업체가 통관을 신청한 수입 냉장갈치 2백50상자(3t)를 검사하던 중 납덩어리 한개를 발견했다. 갈치의

    중앙일보

    2001.11.20 09:47

  • 물 파워! '물 다이어트 식단'

    시작하면 바로 한달 만에 평균 5kg은 뺄 수 있다는 효과 확실한 물 다이어트. 날씬한 사람들은 곳곳에 쌓여 있는 군살을 제거할 수 있고, 숨은 지방을 없애기 때문에 몸매까지 예

    중앙일보

    2001.05.26 13:41

  • 식약청, ´식품 등 표시기준´ 개정안 고시

    앞으로 식품 등 제조업체는 제품이름이 적혀있는 용기나 포장의 주표시면에 소비자가 알아보기 쉽도록 함유량을 반드시 함께 기재해야 한다. 또 `음주전후´나 `숙취해소´같은 표현을 쓸

    중앙일보

    2000.07.28 18:29

  • 식약청, '식품 등 표시기준' 개정안 고시

    앞으로 식품 등 제조업체는 제품이름이 적혀있는 용기나 포장의 주표시면에 소비자가 알아보기 쉽도록 함유량을 반드시 함께 기재해야 한다. 또 `음주전후'나 `숙취해소'같은 표현을 쓸

    중앙일보

    2000.07.28 11:55

  • 식약청, '식품 등 표시기준' 개정안 고시

    앞으로 식품 등 제조업체는 제품이름이 적혀있는 용기나 포장의 주표시면에 소비자가 알아보기 쉽도록 함유량을 반드시 함께 기재해야 한다. 또 `음주전후'나 `숙취해소'같은 표현을 쓸

    중앙일보

    2000.07.28 11:55

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