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[Cooking&Food] 셰프가 추천하는 봄‘피크닉 도시락’ 건강한 콩으로 만들어 속도 편해요
정지원·손봉균·김희경·김영빈 셰프 레시피 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁
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맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]
〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 재료의
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[Cooking&Food] 압도적 크기 ‘크림대빵’ MZ세대에게 인기
인증 영상 등 SNS 게시물 2000여 개 등록 SPC삼립이 ‘정통 크림빵’의 출시 60주년을 맞아 한정 출시한 ‘크림대빵’이 MZ세대 중심으로 SNS에서 화제몰이를 하고 있다.
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봄 내음 가득! 제철 쑥으로 만드는 향긋 촉촉한 스콘 [쿠킹]
갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나
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다이어트 빠진 이장우도 '꿀꺽'… 탕후루 찾던 2030, 이젠 '까' 주스 [비크닉]
■ b.트렌드 「 아무 의미 없어 보이는 일들도 반복되면 의미가 생깁니다. 일시적 유행에서 지속하는 트렌드가 되는 과정이죠. 트렌드는 같은 시대를 살아가는 사람들의 욕망과 가치
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겨울은 뿌리채소 계절…당근·비트 구워 쫀득한 식감 살린 샐러드 [쿠킹]
매일 우리의 식탁에 오르는 음식은 어디에서 왔을까요. 제철 식재료는 언제, 어떻게 먹어야 할까요. 24절기를 따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을
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한마리 2만원 '1인1닭' 옛말...K-치킨, 해외시장 눈 돌린다
지난 12일 개점한 제너시스BBQ의 미국 테네시주 클락스빌점. 사진 BBQ ‘1인 1닭’ 치킨 주문은 이제 옛말일까. 지난해부터 이어진 ‘치킨플레이션(치킨 인플레이션)’의 여파가
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[Cooking&Food] 집에서 즐기는 팥·슈크림 ‘붕어빵’ 인기
오뚜기, 출시 이후 60만개 판매 돌파 ‘꼬리까지 가득 찬 붕어빵’은 타피오카 전분을 사용해 쫄깃한 식감을 극대화했다. [사진 ㈜오뚜기] 겨울 하면 생각나는 대표 길거리 간식
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[Cooking&Food] “신비한 맛 ‘템페’에 빠져 현대무용가의 길 접고 창업했어요”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑥ 국산콩 72시간 발효시켜 템페 만드는 ‘파아프’ 장홍석 대표 배울 곳 없어 일본에 가서 일하며 배워 생소한 템페 활용한 간편식품도 개발
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무용가 창업으로 이끈 '템페' 인니 셰프도 인정한 맛의 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
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수원 아파트서도 화재…"16층서 꼭대기까지 삽시간에 번졌다"
경기 수원시 영통구 아파트 화재 현장에서 119 소방대원들이 진화 작업을 벌이고 있다. 손성배 기자 27일 오후 1시쯤 경기 수원시 영통구 매탄동의 한 20층짜리 아파트에서 불이
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홈파티 메뉴 고민? 크리스마스 리스 닮은 '이 요리' 어때요 [쿠킹]
아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데이 브런치 문화
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탄두리 치킨을 집에서? 요리 초보도 가능한 쉬운 레시피 [쿠킹]
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창
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상신종합식품, ‘2023 소비자만족 브랜드 대상’ 냉동 간편식 돈까스 / 치킨류 부문 대상 수상
[사진제공 : 상신종합식품] 상신종합식품이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 소비자만족 브랜드 대상’에서 ‘냉동 간편식 돈까스 / 치킨류’ 부문 대상을 수상
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초전도복합체 신규 메커니즘 규명
경희대 식물환경신소재공학과 이정태 교수와 전북대 유기소재섬유공학과 김성륜 교수 공동연구팀이 초전도 복합체의 신규 메커니즘인 ‘단계적 여과 이론(Stepwise Percolatio
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여름 가기 전 꼭 맛봐야 할 별미! 가지·소고기로 만드는 국밥 [쿠킹]
윤지아의 저탄수 균형식 ① 검정보리밥과 소고기 가지구이 국밥 검정보리밥 위에 소고기 가지구이를 올린 색다른 국밥. 사진 책『당뇨와 고혈압 잡는 저탄수 균형식 다이어트』 더
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냉툭튀 없애고, 와인셀러를 냉장고에...캐리어, MZ공략 가전 모드비 런칭
캐리어의 새 가전 브랜드 '모드비'가 출시한 복합냉장고 '와인에디션'. 냉장고 하단에 와인을 보관할 수 있는 와인셀러를 넣었다. 박해리 기자 “냉툭튀(냉장고가 툭 튀어나오는 현상
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[소년중앙] 촉촉·바삭·꾸덕한 식감에 달콤함까지, 할매니얼 열풍 주인공 약과의 매력
전통 그대로 먹어볼까 나만의 꿀조합 만들어 먹을까 ‘K-간식’ 약과 흑임자 아이스크림, 쑥 라떼, 누룽지 쿠키 등 최근 몇 년 사이 전통 디저트에 대한 젊은 세대의 관심이 높
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댕댕이와 먹을 프랑스의 맛…단, 푸른 토마토 절대 안 돼요 유료 전용
반려견 밥, 잘 챙겨주고 계시나요? 반려견을 너무 사랑하지만 바쁜 일상 속에서는 일부러 강아지 화식을 만들어 먹이기가 여간 어려운 일이 아니죠. 그렇다면 매주 한 번 내 끼니
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상반기 마약밀수 329㎏ 적발 역대 최대…여행자 운반 급증
관세청이 25일 인천공항에서 마약류 밀반입 예방 캠페인을 열고 밀반입 방법을 공개했다. 왼쪽부터 시계방향으로 복부와 허벅지의 붕대, 실타래, 카시트, 에어프라이어, 전자기타. [
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[라이프 트렌드&] 출시 4개월 만에 100만 봉 ‘불티’…다양한 맛으로 간편식 만두 시장 공략
대상㈜ 청정원 ‘호밍스’ 고기부추 등 총 8종 제품 선봬 호밍스(HOME:ings)가 다양한 맛과 형태의 만두를 선보이며 소비자 입맛을 사로잡고 있다. ‘집만두’ ‘바삭만두’
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[Cooking Food] 한국인 70.5% “매일 단백질 챙겨먹기 위해 신경쓴다”
미뢰연구소 ‘단백질 섭취’ 설문조사 및 간편식 챌린지 진행 지글지글클럽 ‘미뢰연구소’가 단백질 섭취에 대한 인식을 알기 위해 종근당건강 테이스틴과 함께 챌린지를 진행했다. 참가자
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단백질 섭취,간식·간편식 선호…5일간 간편식 먹으며 챌린지 해보니 [쿠킹]
한국인 10명 중 7명은 적어도 하루에 한 번 이상, 단백질을 챙겨 먹으려고 노력하는 것으로 나타났다. 식문화 소셜서비스 '지글지글클럽'의 제품 서베이 서비스 ‘미뢰연구소’가 1
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보토, ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’ 가전 부문 1위 수상
보토가 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’에서 ‘가전’ 부문 1위를 수상했다. 가전 브랜드 보토는 주방가전 에어프라이어를 필