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마약 떡볶이, 손예진 떡볶이…대구의 빨간 맛
대구 떡볶이는 매워도 너무 맵다. 청양고추로 만든 고춧가루를 듬뿍 넣고 후춧가루와 카레가루로 매운맛을 더한다. 대구 사람의 ‘맵부심’은 감히 흉내내기도 힘들다. 사진은 동성로 ‘
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유튜버 몰려가는 떡볶이 성지…대구 떡볶이집 4대 천왕은
대구 떡볶이는 중독성이 강하다. 유난히 매운데, 씩씩대면서도 연신 집어 먹게 된다. 사진은 대구 떡볶이의 원조로 통하는 윤옥연할매떡볶이의 떡볶이. 후춧가루가 사진에서도 적나라하게
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![[쿠킹] 국민 소울푸드 떡볶이, 양념에 간장 대신 이것 넣어보세요.](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202109/08/1da163ba-101c-4da4-a3d4-a3df956d40a7.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[쿠킹] 국민 소울푸드 떡볶이, 양념에 간장 대신 이것 넣어보세요.
떡볶이는 온 국민의 간식이자 소울푸드죠. 어린 시절 학교 앞에서 친구들과 나눠 먹거나 엄마가 해주셨던 떡볶이가, 요즘은 차돌박이·우삼겹·곱창·오징어 등을 넣어 일품 요리 부럽지
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![[week&] 삼치회·돌게장·문어라면 … 밤바다보다 화려한 여수 ‘맛’바다](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201803/02/84011e5f-9c6a-4b32-b181-085e9828d07a.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&] 삼치회·돌게장·문어라면 … 밤바다보다 화려한 여수 ‘맛’바다
━ 일일오끼 ⑤ 전남 여수 예암산에서 본 여수 밤바다. 왼쪽 먼곳에 거북선대교, 오른쪽에 돌산대교가 보인다. [중앙포토] “아아아아아아아~.” 버스커버스커의 노래 ‘여
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![[일일오끼]야경보다 치명적인 여수 바다의 맛](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201803/01/961c9ff2-6829-415d-8745-9e3570936ef5.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[일일오끼]야경보다 치명적인 여수 바다의 맛
“아아아아아아아~.” 버스커버스커의 노래 ‘여수 밤바다’의 후렴구다. 동시에 여수에서 맛난 음식이 입안으로 들어갈 때마다 터지는 탄성 소리다. 코끝 알싸한 갓김치부터 아이스크림
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제철 딸기로 담근 고추장
[레몬트리] 김영빈의 딸기고추장 생으로 먹고 잼으로 먹는 제철 딸기로 고추장을 담갔다. 매콤하고 알싸한 고추장에 딸기를 졸여 넣었더니 요리의 풍미를 결정짓는 별미 고추장이 완성되었
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'남은 명절음식 활용법' 똑소리 나게! 오호라
[사진 중앙포토] 설 명절이 끝난 후 남은 명절음식 활용법이 눈길을 끌고 있다. 명절음식은 부침개·생선구이·갈비찜·전처럼 기름진 음식이 대부분이다. 푸짐하게 장만한 음식을 즐기다
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'남은 명절음식 활용법' 어떻게 처리할까? '기가 막히네'
[사진 중앙포토] 설 명절이 끝난 후 남은 명절음식 활용법이 눈길을 끌고 있다. 명절음식은 부침개·생선구이·갈비찜·전처럼 기름진 음식이 대부분이다. 푸짐하게 장만한 음식을 즐기다
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'남은 명절음식 100% 활용법'…전의 변신·떡의 부활
[사진 중앙포토] 설 명절이 끝난 후 남은 명절음식 활용법이 눈길을 끌고 있다. 명절음식은 부침개·생선구이·갈비찜·전처럼 기름진 음식이 대부분이다. 푸짐하게 장만한 음식을 즐기다
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추석 음식 활용 이렇게
기름진 명절 음식에 매콤한 양념장을 더하면 느끼한 맛을 없앨 수 있다. 추석이 성큼 다가왔다. 오랜만에 만나는 가족·친척들과 차례를 지낸 후 맛있는 음식을 나눠 먹는다. 하지만
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요리 초보 위한 소스 활용법
좋은 재료를 쓰고 레시피에 적혀 있는 수치대로 요리해도 어딘가 모르게 심심한 맛이 날 때가 있다. 재료의 맛을 돋우는 양념이나 간이 제대로 되지 않아서다. 요리에 익숙하지 않은 초
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갈비가 양념장을 만났을 때
닷새 후면 추석 명절. 저마다 정 담은 선물 꾸러미를 들고 고향 찾는 발길이 이어진다. 뭐니뭐니해도 한가위 선물로는 돼지·소고기류가 손꼽힌다. 온가족이 밥상에 둘러앉아 격조했던 마
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![[Family/리빙] 소스만 살짝 바꿔도 입맛이 새록새록](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200506/htm_2005061304461630003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family/리빙] 소스만 살짝 바꿔도 입맛이 새록새록
입맛과 취향이 다양해지면서 소스의 종류와 가짓수도 부쩍 늘었다. 선택이 망설여질 정도다. 무엇을 골라 쓰느냐는 각자의 입맛에 따를 일이다. 그러나 이렇다 할 판단기준이 잘 서지 않
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![[week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200410/htm_2004100715434430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'
푸드스타일리스트 최성훈씨는 서울 장안동의 한 오피스텔에서 혼자 사는 싱글족이다. 직업상 화려할 것 같은 그의 냉장고를 열어 보니 다른 싱글족과 크게 다른 점이 없다. 그런데 묘하게
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