![[초고령화 시대 노인 일자리] 평균 연령 67세, 최고령 87세…“이곳이 인생 2막 출발점이죠”](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202404/27/74a81d39-04ad-4d10-8a8a-47f51a081a28.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[e슐랭 토크] ‘소갈비·고춧가루·마늘’ 세개로 젓가락 춤추게 만들었다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202112/29/43c505fa-1870-47ac-a41c-1596941e4120.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[e슐랭 토크] ‘소갈비·고춧가루·마늘’ 세개로 젓가락 춤추게 만들었다
대구 동인동에는 ‘찜갈비 골목’이 형성돼 있다. 찜갈비라는 음식이 처음 등장한 건 1960년대라는 설이 유력하다. 식당이 아니라 동인동 가정집에서 요리해 먹은 게 출발점이다. 프
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!["X밥그릇" 정색뒤 맛에 놀란다…갈비찜 아닌 '찜갈비' 비밀 [e슐랭 토크]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202111/28/a9089614-4e3b-44aa-8763-33dfb9384cca.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
"X밥그릇" 정색뒤 맛에 놀란다…갈비찜 아닌 '찜갈비' 비밀 [e슐랭 토크]
━ 문 대통령, 동인동 찜갈비 골목서 "맛있다" 2018년 2월 28일 대구시청 인근의 한 동네 골목식당. 2·28 민주운동 기념식 참석차 대구에 온 문재인 대통령이 식사
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야들야들 이 맛이 만원…속초는 오징어로 살아왔다
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) - 속초 오징어 이야기 속초 진양회집의 오징어 물회. 오징어 외에 전복·멍게·해삼 등이 푸짐하게 올라온다. 술꾼들은 기억할 것이다. 산
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야들야들 이 맛…속초 산 오징어, 만원이면 든든
━ 박찬일의 음식만행 어린 오징어를 일일이 썰어 담아내는 속초 산 오징어회. 야들 야들하고 부드러운 맛이다. 속초 오징어는 지금이 제철이다. 5월부터 동해에서 잡은 오징어
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'물 먹인 소'는 잘못···그 빚 갚으려 독거노인 곰탕 대접
‘소 박사’ 송한영씨가 곰탕을 우려내고 있다. 잔칫날인 일요일에 맞춰 700~800인분을 마련하려면 목요일부터 대여섯 번 끓어야 한다.지난 7일 오전 경기도 하남시 감북동 배다리
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![[반상(盤上)의 향기] ‘한국의 기타니’ 고성도장, 반상의 미생들 품고 키우다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/2015/04/12022627.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[반상(盤上)의 향기] ‘한국의 기타니’ 고성도장, 반상의 미생들 품고 키우다
1978년 봄, 고성 동산 병원 옥상에서 권재룡 박사를 가운데 두고 청년들이 모였다. 앉은 사람(왼쪽부터)은 임선근 이상식 권재룡 유경남. 서 있는 사람은(왼쪽부터) 김기헌 제정
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![[반상(盤上)의 향기-우리 기단의 뿌리] '한국의 기타니' 고성도장, 반상의 미생들 품고 키우다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201504/11/htm_2015041114475050105011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[반상(盤上)의 향기-우리 기단의 뿌리] '한국의 기타니' 고성도장, 반상의 미생들 품고 키우다
1970년대 말 고성 동산 병원 옥상에서 권재룡 박사를 가운데 두고 청년들이 모였다. 앉은 사람(왼쪽부터)은 임선근 이상식 권재룡 유경남. 서 있는 사람은(왼쪽부터) 김기헌 제정제
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세계의 술잔에 담긴 과학
술잔을 ‘연탄재’ 취급해선 안 된다. 영화에서처럼 화가 치민다고 집어 던지는 소도구가 아니다. 미학·문화·생활·웰빙의 종합판이기 때문이다. 샴페인 잔(사진1)은 두 가지 모양이
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![[그때 그 결단] 삼양식품 전중윤 회장 ①](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200908/htm_2009080715014750005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[그때 그 결단] 삼양식품 전중윤 회장 ①
삼양식품은 있는지 없는지조차 모를 정도로 조용한 기업이다. 창업주 이건(以建) 전중윤(全仲潤·90) 회장이 여전히 건재하고, 식품제조업계에서만 49년이라는 오랜 기간 현업에서 활동
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이어령의 한국인 이야기 언 강의 겨울낚시 ④
우리는 열 달 동안 어머니 태내에서 20억~30억 년의 생명 진화과정을 겪고 이 세상에 태어났다. 나는 한국인 이야기를 그렇게 시작했다. 그리고 내 또래 닭띠(계유생) 아이들은 6
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![[e칼럼] '미꾸라지'의 계절이 온다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200808/htm_2008082209040410001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[e칼럼] '미꾸라지'의 계절이 온다
가리는 음식이 없는 나도 어릴 적엔 절대 입에 안 대던 것이 있다. 그 중 하나가 미꾸라지다. 외가는 바다고 친가는 농촌이라 짠물이든 민물이든 생선은 가리지 않고 잘 먹었던 나는
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“신군부 대통령 자리 제안 … 하극상이라 거절”
관련기사 고비마다 막후 역할한 TK대부 “롯데그룹의 신격호 회장이 근엄하지만 자상한 면도 많더라고. 그가 밥을 설거나 눋지 않게 짓는 법을 나에게 가르쳐줬어. 뜸을 들일 때
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"째려보세요 … 공에 지면 스윙이 무너져요"
'4전5기'의 홍수환 선수. 1977년, 적지인 파나마에서 벌어진 프로복싱 세계 주니어페더급 챔피언 결정전에서 2회에 네 번이나 다운되고도 3회에 파나마의 카라스키야를 눕혀 통쾌
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에베레스트 오른 64세 산처녀
산은 인간을 유혹한다. 그러면서도 인간의 발길을 거부한다. 히말라야-. 그곳은 분명 인간세계와 동떨어진 '신비의 왕국'이다. 영하 20도 아래로 떨어지는 살인적인 추위, 순식간에
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[남기고 싶은 이야기들] 산은 산 물은 물 (87)
87. 모든 걸 다바꿔 경북 문경 봉암사에 모인 성철 스님 일행은 '부처님의 가르침에 따라' 모든 것을 새로 만들었다. 성철 스님의 기억. "제일 먼저 비단으로 붉게 만든 가사들을
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[정주영의 일화 모음]
재계의 거인 정주영 전 명예회장 만큼 많은 일화를 뿌리고 다닌 인물도 드물다. 소학교 졸업의 학력에 맨손으로 출발해 우리나라 근대사의 한 페이지를 장식한 현대그룹을 이끌었기에 그의
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[시골길 산책] 솥단지 걸어놓고 천렵하던 그 여름날
월복(越伏)이 끼면 늦더위가 있다더니 말복이 지난 지 일주일이 넘었는데 아직도 한밤중까지 땀을 쥐어짜대는 날씨가 야속하기만 하다. '베란다엔 머루가 까맣게 송글송글 익어가고, 연보
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[소설]아라리난장 18
습기 밴 바닷바람이 뼛속까지 스며들며 등골이 쓰리도록 차가워졌다. 그러나 겨울바람은 낡은 육체에 신선한 쾌감을 안겨주는 마약 같은 기운이 스며 있었다. 두 사람은 회색빛 저녁 이내
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MBC.TV "그사람 그후"
정교한 두뇌 피칭과 특유의 여유만만한 미소로 「너구리」라는 별명을 얻었던 재일교포투수 장명부.한국프로야구 수입용병 1호,최초의 억대 연봉,한시즌 30승이라는 경이적 기록을 남긴 그
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국민훈장 목련장 받은 李公子씨
목발에 의지하는 장애의 몸으로 반생을 남을 위해 봉사해온 제주도여성회관 여성자원활동 센터의 李公子(59.여)씨가 25일 서울 교육문화회관에서 열린 94 전국 여성자원 봉사자대회에서
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돌아온 인민군포로 브라질거주 임복호씨
동족상잔의 상처가 채 아물지 않은 회한의 巨濟포로수용소.40년만에 이곳을 찾은 제3국行 「인민군포로」출신 29명 대부분이되살아난 악몽에 몸서리칠때 브라질에서 온 任履鎬씨(70)는
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교양
평범한 사람들의 평범한 얘기를 꾸밈없이 그려내는 MBC-TV 『세상사는 이야기』(일요일 오후 11시)는 19일 어려서부터 요리하는 것을 좋아했던 맷돌콩국수 아줌마와 2년 전만해도
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신발과 바이얼린
어디까지 믿어야 좋을지 모르겠다. 어느 예능학교 입시 시험장에서 일어난 일은 코미디를 보는 것 같다. 바이얼린 실기시험을 보는데 심사위원이 어느 학생에게 점수를 많이 주었다고 해서
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비타민A의 보고 늙은 호박
시장엘 나가면 늦가을의 정취가 물씬한 풍요로운 황색의 늙은 호박이 흔하게 눈에 띈다. 비교적 값도 싸서 지름30cm 크기가 2천∼3천원선이다. 호박의 성분은 품종이나 성숙도에 따라
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![[초고령화 시대 노인 일자리] 평균 연령 67세, 최고령 87세…“이곳이 인생 2막 출발점이죠”](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202404/27/74a81d39-04ad-4d10-8a8a-47f51a081a28.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
